{"title":"Café moulu bio, à faible acidité","description":"\u003cp\u003eOubliez le moulin avec le café bio fraîchement moulu à faible acidité d'Alex. Découvrez notre \u003ca href=\"\/fr\/collections\/french-roast-blend\"\u003eFrench Roast\u003c\/a\u003e intense, notre équilibré \u003ca href=\"\/fr\/collections\/rise-shine-blend\"\u003eRise \u0026amp; Shine\u003c\/a\u003e, ainsi que nos options \u003ca href=\"\/fr\/collections\/half-caff-blend\"\u003eHalf Caff\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/fr\/collections\/decaf-blend\"\u003edécaféiné\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChoisissez un sac pour votre infusion quotidienne, faites des réserves avec nos \u003ca href=\"\/fr\/collections\/5lb-bags\"\u003esacs de 5 lb\u003c\/a\u003e ou comparez les mélanges avec un \u003ca href=\"\/fr\/collections\/variety-packs\"\u003eassortiment\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"alexs-low-acid-organic-coffee-fresh-ground-french-roast-12oz","title":"Café Biologique Faible en Acide Alex™ - Torréfaction Française Moulu Frais (340g)","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eSaveur audacieuse. Finale douce. Doux pour votre estomac.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi vous aimez le café, mais qu'il ne vous le rend pas toujours bien, le café torréfié français biologique à faible acidité d'Alex vous permet de savourer une tasse audacieuse et corsée, douce et satisfaisante. Il est parfait pour toute personne sensible à l'acidité ou simplement à la recherche d'un café riche et savoureux, facile à apprécier. \u003cstrong\u003eSatisfaction garantie à 100 % ! !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003ePlus de 30 % des buveurs de café souffrent de brûlures d'estomac, de reflux ou de maux d'estomac. Beaucoup supposent que l'acidité ou le pH en est la cause, mais ce n'est pas toute l'histoire. Le café contient naturellement de nombreux acides qui contribuent à sa saveur et à son arôme. Le véritable irritant est un composé appelé acide chlorogénique, en particulier le CQA 3, 4 et 5. Ces composés se produisent naturellement et peuvent augmenter considérablement lors de la torréfaction traditionnelle en tambour.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003eLa plupart des torréfacteurs utilisent des torréfacteurs à tambour, où les grains entrent en contact avec du métal chaud. Nous adoptons une meilleure approche. Notre système de torréfaction par convection breveté utilise un lit d'air chaud, de sorte que les grains n'entrent jamais en contact avec l'acier. Cette méthode douce assure une torréfaction uniforme et réduit considérablement les niveaux d'acide chlorogénique. Le résultat est un café doux et savoureux qui est bon pour votre estomac.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003eSi vous êtes sceptique, c'est juste. Il y a beaucoup d'informations confuses sur le café et l'acidité. Notre processus est étayé par les recherches du Dr Taka Shibamoto, professeur émérite de toxicologie environnementale et directeur du UC Davis Coffee Center. Ses études montrent que des niveaux élevés d'acide chlorogénique contribuent à l'amertume et à l'irritation de l'estomac dans le café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003e\u003cstrong\u003eCertifié biologique par \u003ca href=\"https:\/\/organiccertifiers.com\/\"\u003eOrganic Certifiers\u003c\/a\u003e.\u003c\/strong\u003e Ce mélange spécial de trois grains soigneusement sélectionnés est doux, équilibré et riche. Il est torréfié à un degré moyen tendant vers le foncé, juste avant une torréfaction française classique. La saveur est pleine et chocolatée, sans arrière-goût de brûlé ou d'amer. Chaque tasse est douce, aromatique et complexe, avec le caractère naturel des grains qui transparaît toujours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecafé torréfié français moulu frais biologique à faible acidité d'Alex\u003c\/strong\u003e contient ce mélange de grains de café 100 % biologiques USDA :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e50 % Chiapas\u003c\/strong\u003e cultivé dans le sud du Mexique, près de la frontière guatémaltèque. Ces grains partagent les mêmes caractéristiques de sol volcanique et de haute altitude que les cafés guatémaltèques. Ils sont doux et délicats avec des notes sucrées de cassonade et de poire et une finale nette et noisettée.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e25 % Nicaragua\u003c\/strong\u003e équilibré et doux avec une complexité subtile et des saveurs de chocolat, de noix, de vanille et une touche de citron.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e25 % Honduras\u003c\/strong\u003e doux, rond et universellement attrayant avec des notes de chocolat, de vanille et de noisette.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConseils de conservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePour une fraîcheur optimale, conservez-le dans un récipient hermétique et opaque (verre, métal ou céramique) dans un endroit frais et sombre. Évitez le réfrigérateur ou le congélateur, qui peuvent entraîner une perte d'humidité et une absorption des saveurs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Alex's Low-Acid Organic Coffee","offers":[{"title":"1 sac","offer_id":39542154723437,"sku":"0758176234698","price":21.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"3 sacs","offer_id":39542156460141,"sku":"0758176236180","price":62.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"6 Sacs","offer_id":39542159147117,"sku":"0758176236197","price":118.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"12 sacs","offer_id":39542160818285,"sku":"0758176236203","price":259.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0260\/5180\/5293\/files\/LAC-12oz-FrenchRoast-Ground-Front.png?v=1761685082"},{"product_id":"alexs-low-acid-organic-coffee-fresh-ground-decaf-12oz","title":"Café bio faible en acidité Alex™ - Décaféiné moulu frais (340g)","description":"\u003cp\u003eVous aimez le café mais vous ne supportez pas son acidité ou la caféine ? Que ce soit après un repas, en cas de brûlures d'estomac, ou simplement le soir avant de vous coucher, une tasse de café décaféiné bio et peu acide d'Alex peut être réconfortante et satisfaisante sans aucune gêne. \u003cstrong\u003eSatisfaction 100 % garantie !!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003ePlus de 30 % des buveurs de café souffrent de brûlures d'estomac, de reflux ou d'inconfort gastrique après avoir bu du café. Beaucoup pensent que l'acidité ou le pH est en cause, mais ce n'est pas la vraie raison. Le café contient naturellement de nombreux acides qui contribuent à sa saveur et à son arôme, mais un composé en particulier, l'acide chlorogénique, en particulier le CQA 3, 4 et 5, a été lié à l'irritation et à l'amertume. Ces niveaux peuvent augmenter considérablement pendant la torréfaction traditionnelle en tambour.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003eLa plupart des torréfacteurs utilisent des torréfacteurs à tambour où les grains entrent en contact avec le métal chaud. Nous faisons les choses différemment. Notre système de torréfaction par convection breveté utilise un lit d'air chaud, de sorte que les grains n'entrent jamais en contact avec l'acier. Ce processus de torréfaction doux assure une torréfaction uniforme et réduit considérablement les niveaux d'acide chlorogénique. Le résultat est un café doux, riche et facile à boire, doux pour votre estomac. Après torréfaction, nos grains sont décaféinés en utilisant le processus Mountain Water, qui élimine naturellement la caféine sans acides ou produits chimiques agressifs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003eSi vous êtes sceptique, c'est compréhensible. Il y a beaucoup d'informations contradictoires sur le café et l'acidité. Notre processus est soutenu par les recherches du Dr Taka Shibamoto, professeur émérite de toxicologie environnementale et directeur du UC Davis Coffee Center. Ses études montrent que des niveaux élevés d'acide chlorogénique contribuent à la fois à l'amertume et à l'irritation de l'estomac dans le café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003e\u003cstrong\u003eLe café décaféiné moulu frais bio et peu acide d'Alex\u003c\/strong\u003e est fabriqué avec des grains de café Chiapas 100 % purs. Cultivés dans le sud du Mexique, près de la frontière avec le Guatemala, les grains du Chiapas partagent les mêmes caractéristiques prisées que les cafés guatémaltèques. Ils sont doux et délicats avec des notes légèrement sucrées de cassonade et de poire et une finale douce et noisettée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003e\u003cstrong\u003eCertifié biologique par \u003ca href=\"https:\/\/organiccertifiers.com\/\"\u003eOrganic Certifiers\u003c\/a\u003e.\u003c\/strong\u003e Nos grains de café du Chiapas proviennent d'une coopérative biologique fondée il y a plus de 20 ans par cinq tribus mayas indigènes. Au cours des années qui ont suivi l'obtention de la certification, ils ont construit un hôpital, une école et une usine de broyage moderne pour transformer leurs cafés. Ils ont également créé un centre pour femmes et mis en place une institution de prêt qui soutient les entrepreneurs locaux. Aujourd'hui, les membres de cette coopérative gagnent jusqu'à trois fois plus que les producteurs de café conventionnels tout en préservant leurs terres et leur communauté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003eLe café décaféiné moulu frais bio et peu acide d'Alex est tout ce qu'un bon café devrait être : riche, équilibré, aromatique et doux pour votre estomac. Il est également socialement et écologiquement responsable, soutenant l'agriculture durable et les pratiques de commerce équitable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003eBesoin de plus de preuves ? Commandez un sachet de café bio et peu acide d'Alex et goûtez la différence par vous-même. De nombreux clients ont partagé qu'ils peuvent enfin savourer du café à nouveau sans brûlures d'estomac ni inconfort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003eNous vous recommandons de conserver votre café dans un récipient en verre, en métal ou en céramique opaque et hermétique, dans un endroit frais et sombre. Le café peut perdre de l'humidité au congélateur et absorber les saveurs du réfrigérateur ou du congélateur.\u003c\/p\u003e","brand":"Alex's Low-Acid Organic Coffee","offers":[{"title":"1 sac","offer_id":39542165110893,"sku":"0758176234711","price":21.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"3 sacs","offer_id":39542166454381,"sku":"0758176236227","price":62.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"6 Sacs","offer_id":39542171533421,"sku":"0758176236234","price":118.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"12 sacs","offer_id":39542176120941,"sku":"0758176236241","price":259.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0260\/5180\/5293\/files\/LAC-12oz-Decaf-Ground-Front.png?v=1761685900"},{"product_id":"alexs-low-acid-organic-coffee-bag-variety-pack-12oz","title":"Mélange de 4 paquets (340 g) de café bio à faible acidité Alex's Low-Acid Organic Coffee™","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVous adorez le café, mais vous ne supportez pas son acidité ? Plus de 30 % des consommateurs de café souffrent de troubles gastro-intestinaux supérieurs lorsqu'ils en boivent. Ces symptômes peuvent se manifester par des brûlures d'estomac, des reflux acides, une indigestion, des aigreurs d'estomac et un reflux gastro-œsophagien (RGO). On a longtemps supposé que le pH jouait un rôle majeur dans ces symptômes. C'est trompeur et, dans la plupart des cas, incorrect.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003ePlus de 30 % des consommateurs de café souffrent de troubles gastro-intestinaux supérieurs lorsqu'ils en boivent. Ces symptômes peuvent se manifester par des brûlures d'estomac, des reflux acides, une indigestion, des aigreurs d'estomac et un reflux gastro-œsophagien (RGO). On a longtemps supposé que le pH jouait un rôle majeur dans ces symptômes. C'est trompeur et, dans la plupart des cas, incorrect.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003e\u003cspan class=\"wixGuard\"\u003e\u003c\/span\u003eIl existe des dizaines de types d'acides différents dans le café. Beaucoup d'entre eux sont bénéfiques pour la saveur et sont sains. Cependant, il existe un acide spécifique dans le café qui provoque des troubles gastro-intestinaux. L'acide chlorogénique, et plus particulièrement les CQA 3, 4 et 5, a été formellement corrélé aux problèmes d'estomac. Les acides chlorogéniques peuvent être naturellement présents dans le café. La torréfaction au tambour peut augmenter considérablement ces taux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003ePlus de 98 % des torréfacteurs dans ce pays utilisent un torréfacteur à tambour. Pas nous. Au lieu de cela, nous avons conçu, développé et fabriqué notre propre torréfacteur, qui utilise une technologie de convection brevetée pour torréfier le café. Plutôt que de mettre le café en contact avec un tambour brûlant, nous torréfions nos grains dans un lit fluidisé d'air chaud. Nos cafés n'entrent jamais en contact avec de l'acier chaud.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNos cafés sont torréfiés en douceur dans un flux d'air très chaud, ce qui permet d'éliminer presque totalement l'acide chlorogénique. \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eEnsuite, ils sont traités selon la technique de l'eau des montagnes pour éliminer la caféine, sans utiliser d'acides lourds ou de produits chimiques. \u003c\/span\u003eLe résultat est un café doux, savoureux, facile à boire et qui n'agresse pas votre estomac.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003eSceptique ? Tant mieux. Vous devriez l'être. Si vous faites partie des nombreuses personnes qui rencontrent des problèmes d'estomac en buvant du café, vous avez probablement déjà fait des recherches sur le sujet en ligne et trouvé beaucoup d'informations, souvent contradictoires. Nos affirmations reposent sur les travaux du Dr Taka Shibamoto, professeur émérite de toxicologie environnementale au Coffee Center de l'UC Davis. Le Dr Shibamoto a mené des études sur l'acide chlorogénique dans les cafés. Ces études ont déterminé que des taux élevés d'acide chlorogénique dans le café contribuent grandement à l'amertume du café ainsi qu'aux troubles gastro-intestinaux supérieurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe café French Roast faible en acidité d'Alex \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;\"\u003e\u003cstrong\u003eest un mélange spécial de trois grains très prisés (50 % Chiapas, 25 % Nicaragua et 25 % Honduras) ; il est doux, délicat et bien équilibré.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Il est parfaitement torréfié pour obtenir un profil mi-foncé à foncé, proche d'une torréfaction française (French Roast). Il est assez corsé pour offrir du corps et des notes chocolatées, mais sans aucune note brûlée ou amère. Au contraire, les saveurs naturelles de ces grains restent perceptibles, et c'est une excellente chose !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe café décaféiné bio faible en acidité d'Alex\u003cspan\u003e™\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e contient 100 % de grains de café purs du Chiapas. Cultivés dans le sud du Mexique, près de la frontière avec le Guatemala, les grains de café du Chiapas partagent les mêmes caractéristiques que les grains guatémaltèques, ce qui est attendu compte tenu du sol volcanique et de la haute altitude où ils sont cultivés. Ils sont doux et délicats, avec de légères notes sucrées de sucre roux et de poire. Ils présentent également des nuances de noisette.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eCertifié bio par \u003ca href=\"https:\/\/organiccertifiers.com\/\"\u003eOrganic Certifiers\u003c\/a\u003e. \u003c\/strong\u003eNos grains de café du Chiapas, au Mexique, proviennent d'une coopérative biologique créée il y a plus de 20 ans par cinq tribus mayas indigènes, préoccupées par la dégradation, la contamination et l'érosion des sols. Au cours des 20 années qui ont suivi l'obtention de leur certification bio, ces agriculteurs ont accompli beaucoup pour leurs communautés. Ils ont construit un hôpital, une école et une usine de transformation de pointe pour traiter leurs cafés. Ils ont établi un centre pour femmes et créé une institution de prêt pour aider leurs entrepreneurs à se lancer. Ils ont endigué le flux de jeunes migrant de leur petit village vers les grandes villes à la recherche d'un emploi. Les membres de cette coopérative gagnent trois fois plus que les autres producteurs de café.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe café décaféiné en grains bio faible en acidité d'Alex\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e™ est tout ce qu'un bon café devrait être : riche, équilibré, vif mais non acide, aux arômes de noisette, tout en étant socialement et écologiquement responsable.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe pack découverte de 4 sachets de café bio faible en acidité d'Alex\u003cspan\u003e™\u003c\/span\u003e comprend les articles suivants :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/acidfreecoffee.com\/products\/alexs-acid-free-organic-coffee-fresh-ground-french-roast-12oz\" title=\"Alex's acid-free organic coffee - fresh ground french roast (12oz)\"\u003e\u003cstrong\u003eCafé bio faible en acidité d'Alex\u003c\/strong\u003e - French Roast moulu (12 oz)\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/acidfreecoffee.com\/products\/alexs-acid-free-organic-coffee-whole-bean-french-roast-12oz\" title=\"Alex's acid-free organic coffee - whole bean french roast (12oz)\"\u003e\u003cstrong\u003eCafé bio faible en acidité d'Alex\u003c\/strong\u003e - French Roast en grains (12 oz)\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/acidfreecoffee.com\/products\/alexs-acid-free-organic-coffee-fresh-ground-decaf-12oz\" title=\"Alex's acid-free organic coffee - fresh ground decaf (12oz)\"\u003e\u003cstrong\u003eCafé bio faible en acidité d'Alex\u003c\/strong\u003e - Décaféiné moulu (12 oz)\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/acidfreecoffee.com\/products\/alexs-acid-free-organic-coffee-whole-bean-decaf-12oz\" title=\"Alex's acid-free organic coffee - whole bean decaf (12oz)\"\u003e\u003cstrong\u003eCafé bio faible en acidité d'Alex\u003c\/strong\u003e - Décaféiné en grains (12 oz)\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNous vous recommandons de conserver votre café dans un récipient hermétique et opaque en verre, en métal ou en céramique, dans un endroit frais et sombre. Les grains de café peuvent perdre leur humidité au congélateur et absorber les odeurs du réfrigérateur ou du congélateur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Alex's Low-Acid Organic Coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39542200270957,"sku":"0758176236258","price":83.49,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0260\/5180\/5293\/files\/VP-4.png?v=1761686607"},{"product_id":"alexs-low-acid-organic-coffee-fresh-ground-variety-pack-12oz","title":"Café Bio Faible Acidité Alex™ - Mélange Moulu Frais (340g)","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eVous adorez le café, mais vous ne supportez pas son acidité ou sa caféine ? En cas de brûlures d'estomac, ou simplement le soir avant de vous coucher, une tasse de café décaféiné bio à faible acidité d'Alex's Low Acid Organic Decaf Coffee™ peut être réconfortante et satisfaisante, sans causer d'inconfort !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe pack découverte de café moulu frais Alex's Low-Acid Organic Coffee\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e™\u003c\/span\u003e comprend :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/acidfreecoffee.com\/products\/alexs-acid-free-organic-coffee-fresh-ground-french-roast-12oz\" data-saferedirecturl=\"https:\/\/www.google.com\/url?q=https:\/\/acidfreecoffee.com\/products\/alexs-acid-free-organic-coffee-fresh-ground-french-roast-12oz\u0026amp;source=gmail\u0026amp;ust=1634922929696000\u0026amp;usg=AFQjCNGP1wSOz7oNNyJWbUaVFA8eSlc7MA\" target=\"_blank\"\u003e\u003cb\u003eAlex's Low-Acid Organic Coffee\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e- Torréfaction française moulu frais (340 g)\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/acidfreecoffee.com\/products\/alexs-acid-free-organic-coffee-fresh-ground-decaf-12oz\" data-saferedirecturl=\"https:\/\/www.google.com\/url?q=https:\/\/acidfreecoffee.com\/products\/alexs-acid-free-organic-coffee-fresh-ground-decaf-12oz\u0026amp;source=gmail\u0026amp;ust=1634922929696000\u0026amp;usg=AFQjCNHitKDTlAlvStf7Ei6zcnZ5y8grTw\" target=\"_blank\"\u003e\u003cb\u003eAlex's Low-Acid Organic Coffee\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e- Décaféiné moulu frais (340 g)\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003ePlus de 30 % des amateurs de café ressentent des troubles gastro-intestinaux supérieurs en buvant du café. Ces symptômes peuvent se manifester par des brûlures d'estomac, des reflux acides, des indigestions, des aigreurs d'estomac et un RGO. On a longtemps supposé que le niveau de pH jouait un rôle majeur dans ces symptômes. C'est trompeur et, dans la plupart des cas, incorrect.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003e\u003cspan class=\"wixGuard\"\u003e\u003c\/span\u003eIl existe des dizaines de types d'acides différents dans le café. Beaucoup d'entre eux sont bénéfiques pour la saveur et sont sains. Cependant, il existe un acide spécifique dans le café qui provoque des troubles gastro-intestinaux supérieurs. L'acide chlorogénique, plus précisément les CQA 3, 4 et 5, a été formellement corrélé à des problèmes d'estomac. Les acides chlorogéniques peuvent être naturellement présents dans le café. La torréfaction au tambour peut augmenter ces niveaux de manière significative.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003ePlus de 98 % des torréfacteurs de ce pays utilisent un torréfacteur à tambour. Pas nous. Au lieu de cela, nous avons conçu, dessiné et fabriqué notre propre torréfacteur qui utilise une technologie de convection brevetée pour torréfier le café. Au lieu d'introduire le café dans un tambour chaud, nous torréfions nos grains de café dans un lit fluidisé d'air chaud. Nos cafés n'entrent jamais en contact avec de l'acier chaud.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNos cafés sont torréfiés délicatement dans un flux d'air très chaud, ce qui entraîne l'élimination quasi complète de l'acide chlorogénique. \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eEnsuite, ils sont traités en utilisant la technique à l'eau de montagne pour éliminer la caféine, sans acides lourds ni produits chimiques. \u003c\/span\u003eLe résultat est un café doux, savoureux, facile à boire et léger pour l'estomac.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003eSceptique ? Tant mieux. Vous devriez l'être. Si vous faites partie des nombreuses personnes qui rencontrent des problèmes d'estomac en buvant du café, vous avez probablement déjà fait des recherches sur le sujet en ligne et trouvé beaucoup d'informations, souvent contradictoires. Nos affirmations sont basées sur les travaux du Dr Taka Shibamoto, professeur distingué en toxicologie environnementale au centre du café de l'UC Davis. Le Dr Shibamoto a mené des études sur l'acide chlorogénique dans les cafés. Ces études ont déterminé que des niveaux élevés d'acide chlorogénique dans le café sont des contributeurs majeurs à l'amertume du café ainsi qu'aux troubles gastro-intestinaux supérieurs.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlex's Low-Acid French Roast Coffee\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e™\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eest un mélange spécial de trois grains très recherchés (50 % Chiapas, 25 % Nicaragua, 25 % Honduras), doux, délicat et équilibré. Il est parfaitement torréfié à un niveau moyen-foncé, presque une torréfaction française. Il est assez corsé pour avoir du corps et une personnalité chocolatée, mais sans aucun goût brûlé ou amer. Au contraire, les saveurs de ces grains restent perceptibles, et c'est une excellente chose !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlex's Low-Acid Organic Decaf Coffee\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e™\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e contient 100 % de grains de café purs du Chiapas. Cultivés dans le sud du Mexique, près de la frontière avec le Guatemala, les grains de café du Chiapas possèdent les mêmes caractéristiques que les grains guatémaltèques, que l'on attend du sol volcanique et de la haute altitude où ils poussent. Ils sont doux et délicats, avec des notes légèrement sucrées de sucre brun et de poire. Ils présentent également une note de fond de noisette.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCertifié biologique par \u003ca href=\"https:\/\/organiccertifiers.com\/\"\u003eOrganic Certifiers\u003c\/a\u003e. \u003c\/strong\u003eNos grains de café du Chiapas, au Mexique, proviennent d'une coopérative biologique formée il y a plus de 20 ans par 5 tribus d'indiens mayas préoccupées par la dégradation, la contamination et l'érosion des sols. Au cours des 20 années suivant leur certification biologique, ces agriculteurs ont beaucoup accompli pour leur communauté. Ils ont construit un hôpital, une école et une usine de transformation à la pointe de la technologie pour traiter leurs cafés. Ils ont créé un centre pour les femmes et formé une institution de prêt pour aider leurs entrepreneurs à démarrer. Ils ont stoppé l'exode des jeunes qui quittaient leur petit village pour les grandes villes à la recherche d'un emploi. Les membres de cette coopérative gagnent trois fois plus que les autres caféiculteurs.  \u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe café moulu frais bio à faible acidité d'Alex's\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e™\u003c\/span\u003e est tout ce qu'un bon café devrait être : riche, équilibré, brillant mais non acide, aux arômes de noisette, tout en étant socialement et écologiquement responsable.\u003c\/p\u003e","brand":"Alex's Low-Acid Organic Coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39650210840685,"sku":"0038407551856","price":37.49,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0260\/5180\/5293\/files\/freshgroundVP.png?v=1761687211"},{"product_id":"alexs-low-acid-organic-coffee-french-roast-fresh-ground-5lbs","title":"Café biologique doux d'Alex™ - Torréfaction française moulu frais (2,27 kg)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVous aimez le café, mais vous avez du mal à gérer l'acidité ? Que ce soit après un repas, en cas de brûlures d'estomac, ou simplement le soir avant de dormir, une tasse de café biologique à faible acidité d'Alex peut être réconfortante et satisfaisante sans causer d'inconfort. \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSatisfaction 100 % garantie !!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003ePlus de 30 % des buveurs de café ressentent un inconfort gastro-intestinal supérieur après avoir bu du café. Ces symptômes peuvent se manifester par des brûlures d'estomac, des reflux ou une indigestion. Beaucoup pensent que l'acidité ou le pH est en cause, mais ce n'est pas la véritable raison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003eLe café contient naturellement de nombreux acides qui contribuent à sa saveur et à son arôme. Le véritable irritant est un composé appelé acide chlorogénique, en particulier le CQA 3, 4 et 5. Ces composés peuvent être présents naturellement et augmenter pendant la torréfaction en tambour.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003eLa plupart des torréfacteurs utilisent des torréfacteurs à tambour, où les grains entrent en contact avec du métal chaud. Nous faisons les choses différemment. Notre système de torréfaction par convection breveté utilise un flux d'air chaud, de sorte que les grains ne touchent jamais l'acier. Ce processus de torréfaction doux assure une torréfaction uniforme et réduit considérablement les niveaux d'acide chlorogénique. Le résultat est un café propre, savoureux et facile à boire, qui est doux pour votre estomac.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003eSceptique ? C'est compréhensible. Il y a beaucoup d'informations confuses sur le café et l'acidité. Notre approche est étayée par les recherches du Dr Taka Shibamoto, professeur émérite de toxicologie environnementale et directeur du Coffee Center de l'UC Davis. Ses études montrent que des niveaux élevés d'acide chlorogénique contribuent à l'amertume et à l'irritation de l'estomac dans le café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003e\u003cstrong\u003eCertifié biologique par \u003ca href=\"https:\/\/organiccertifiers.com\/\"\u003eOrganic Certifiers\u003c\/a\u003e.\u003c\/strong\u003e Découvrez pourquoi tant de gens disent que le café biologique à faible acidité d'Alex est le café le plus doux et le plus facile à apprécier qu'ils aient jamais goûté. Satisfaction garantie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003e\u003cstrong\u003eMélange French Roast :\u003c\/strong\u003e Cette combinaison spéciale de trois grains biologiques est douce, équilibrée et corsée. Elle est torréfiée à un degré moyen à foncé, ce qui fait ressortir des notes de chocolat et de noisette sans amertume ni saveurs brûlées.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"font_2\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e50 % Chiapas\u003c\/strong\u003e – Cultivés dans le sud du Mexique près du Guatemala, ces grains sont doux et délicats avec des notes de cassonade et de poire et une légère finale noisettée.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e25 % Nicaragua\u003c\/strong\u003e – Doux et équilibré avec des notes de chocolat, de noix et de vanille et une touche de luminosité d'agrumes.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e25 % Honduras\u003c\/strong\u003e – Connu pour son corps agréable et sa saveur propre avec de subtiles notes de noisette et de cacao.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003eLe café biologique à faible acidité French Roast d'Alex est tout ce qu'un bon café devrait être : riche, doux, aromatique et doux pour votre estomac.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003eNous vous recommandons de conserver votre café dans un récipient hermétique, opaque en verre, en métal ou en céramique et de le garder dans un endroit frais et sombre. Les grains de café peuvent perdre de l'humidité au congélateur et absorber les saveurs du réfrigérateur ou du congélateur.\u003c\/p\u003e","brand":"Alex's Low-Acid Organic Coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40017976066157,"sku":"0038407558473","price":99.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0260\/5180\/5293\/products\/FrenchRoastGroundCoffee.png?v=1763561109"},{"product_id":"alexs-low-acid-organic-coffee-decaf-fresh-ground-5lbs","title":"Le café moulu décaféiné bio faible en acidité Alex's™ (2,27 kg)","description":"\u003cp\u003eSi vous aimez le café mais que votre estomac ne le tolère pas toujours, le café moulu décaféiné bio faible en acidité Alex's Low Acid Organic Coffee™ vous permet de savourer une tasse onctueuse et savoureuse, sans acidité ni caféine. Il est parfait pour tous ceux qui désirent un café riche et satisfaisant, doux pour l'estomac et facile à déguster de jour comme de nuit. Satisfaction garantie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003ePlus de 30 % des buveurs de café souffrent de brûlures d'estomac, de reflux ou d'inconfort gastrique après avoir bu du café. Beaucoup supposent que le problème est l'acidité, mais ce n'est pas toute l'histoire. Le café contient naturellement de nombreux acides qui ajoutent de la profondeur et de la saveur. Le véritable irritant est un composé appelé acide chlorogénique, en particulier le CQA 3, 4 et 5. Ces composés sont naturellement présents et peuvent augmenter considérablement pendant la torréfaction en tambour.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003eLa plupart des torréfacteurs de café utilisent des torréfacteurs à tambour, où les grains entrent en contact avec du métal chaud. Nous adoptons une approche différente. Notre système de torréfaction par convection breveté utilise un flux d'air chaud, de sorte que les grains ne touchent jamais l'acier. Ce processus assure une torréfaction uniforme et réduit considérablement les niveaux d'acide chlorogénique. Le résultat est un café pur et onctueux, doux pour votre estomac.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003eNotre décaféiné est fabriqué selon le procédé Mountain Water, qui élimine naturellement la caféine sans acides ou produits chimiques agressifs. La saveur reste riche et équilibrée, tandis que le café reste pur et agréable à déguster. Sirotez votre café sans vous soucier des brûlures d'estomac ou des nuits blanches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003eSi vous êtes sceptique, c'est compréhensible. Il existe de nombreuses informations contradictoires sur le café et l'acidité. Notre processus est étayé par les recherches du Dr Taka Shibamoto, professeur émérite de toxicologie environnementale et directeur du UC Davis Coffee Center. Ses études montrent que des niveaux élevés d'acide chlorogénique contribuent à l'amertume et à l'irritation gastrique du café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003eLe café décaféiné moulu bio faible en acidité Alex's Low Acid Organic Fresh Ground Decaf Coffee™ est fabriqué à partir de grains de café 100 % purs de Chiapas. Cultivés dans le sud du Mexique, près de la frontière guatémaltèque, ces grains partagent le même sol volcanique et les mêmes caractéristiques d'altitude que les cafés guatémaltèques. Ils sont doux et délicats, avec des notes légèrement sucrées de cassonade et de poire, ainsi qu'une douce finale de noisette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003eCertifié biologique par Organic Certifiers. Nos grains de Chiapas proviennent d'une coopérative biologique fondée il y a plus de 20 ans par cinq tribus mayas indigènes. Préoccupés par la santé des sols et la durabilité, ils ont travaillé à restaurer leurs terres et leurs communautés. Au fil des ans, la coopérative a construit un hôpital, une école et une usine de broyage moderne. Ils ont également créé un centre pour femmes et une institution de prêt qui soutient les petites entreprises locales. Aujourd'hui, les agriculteurs gagnent plus de trois fois le revenu des producteurs de café conventionnels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003eLe café moulu décaféiné bio faible en acidité Alex's Low Acid Organic Fresh Ground Decaf Coffee™ est tout ce qu'un excellent café devrait être. Il est riche, équilibré, aromatique et onctueux, sans amertume ni acidité. Il est également socialement et écologiquement responsable, soutenant une communauté agricole florissante et une meilleure tasse pour vous.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003eBesoin de plus de preuves ? Essayez-le par vous-même. Nous avons reçu des témoignages de centaines de clients satisfaits qui apprécient le café bio faible en acidité Alex's Low Acid Organic Coffee™ sans aucun des désagréments gastriques qu'ils ressentaient avec le café ordinaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003ePour une fraîcheur optimale, conservez votre café dans un récipient hermétique et opaque en verre, en métal ou en céramique, dans un endroit frais et sec. Évitez le réfrigérateur ou le congélateur, car le café peut perdre de son humidité et absorber des saveurs indésirables.\u003c\/p\u003e","brand":"Alex's Low-Acid Organic Coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40017983471725,"sku":"0038407558497","price":100.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0260\/5180\/5293\/products\/DecafGroundCoffee.png?v=1763561108"},{"product_id":"alexs-low-acid-organic-coffee-half-caff-fresh-ground-5lbs","title":"Alex's Low-Acid Organic Coffee™ - Mi-Café Fraîchement Moulu (2,27 kg)","description":"\u003cp\u003eSi vous aimez le café mais qu'il ne vous le rend pas toujours bien, le café moulu frais mi-caféiné biologique à faible acidité™ d'Alex vous permet de savourer une tasse onctueuse et riche avec la moitié de la caféine et sans l'inconfort. Il est parfait pour ceux qui veulent une saveur pleine avec moins de caféine. Satisfaction garantie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003e\u003cstrong\u003eLe café mi-caféiné à faible acidité d'Alex\u003c\/strong\u003e offre environ 50 milligrammes de caféine par portion, soit environ la moitié de la quantité d'une tasse ordinaire, tout en conservant le même goût audacieux et équilibré. Ce mélange est doux et terreux, avec des notes de chocolat noir, de prune et de miel de manzanita. Il est idéal pour un café corsé et satisfaisant à tout moment de la journée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003ePlus de 30 % des buveurs de café souffrent de brûlures d'estomac, de reflux ou d'inconfort gastrique après avoir bu du café. Beaucoup supposent que le problème est l'acidité, mais ce n'est pas toute l'histoire. Le café contient naturellement de nombreux acides qui contribuent à la saveur et à l'arôme. Le véritable irritant est un composé appelé acide chlorogénique, en particulier le CQA 3, 4 et 5. Ces composés sont présents naturellement et peuvent augmenter considérablement pendant la torréfaction en tambour.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003eLa plupart des torréfacteurs de café utilisent des torréfacteurs à tambour, où les grains entrent en contact avec du métal chaud. Nous adoptons une approche différente. Notre système de torréfaction par convection breveté utilise un courant d'air chaud, de sorte que les grains ne touchent jamais l'acier. Ce processus assure une torréfaction uniforme et réduit considérablement les niveaux d'acide chlorogénique. Le résultat est un café propre et savoureux, facile à boire et doux pour votre estomac.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003eSi vous êtes sceptique, c'est compréhensible. Il y a beaucoup d'informations confuses sur le café et l'acidité. Notre méthode est soutenue par les recherches du Dr Taka Shibamoto, professeur émérite de toxicologie environnementale et directeur du UC Davis Coffee Center. Ses études montrent que des niveaux élevés d'acide chlorogénique contribuent à l'amertume et à l'irritation de l'estomac dans le café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003e\u003cstrong\u003eCertifié biologique par \u003ca href=\"https:\/\/organiccertifiers.com\/\"\u003eOrganic Certifiers\u003c\/a\u003e.\u003c\/strong\u003e Essayez-le par vous-même et voyez pourquoi tant de clients appellent le café biologique à faible acidité™ d'Alex le café le plus doux et le plus agréable qu'ils aient jamais eu. Commandez dès aujourd'hui un sac de 5 lb de café moulu frais mi-caféiné et savourez un café qui a bon goût et qui fait encore plus de bien.\u003c\/p\u003e","brand":"Alex's Low-Acid Organic Coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40017987338349,"sku":"0038407558503","price":99.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0260\/5180\/5293\/products\/HalfCaffGroundCoffee.png?v=1763561109"},{"product_id":"alexs-low-acid-organic-coffee-rise-and-shine-fresh-ground-5lbs","title":"Alex's Low-Acid Organic Coffee™ - Réveillez-vous et brillez, moulu frais (2,27 kg)","description":"\u003cp\u003eSi vous aimez le café mais qu'il ne vous rend pas toujours la pareille, le café biologique faible en acide Alex's Low Acid Organic Coffee™ Rise and Shine moulu frais vous permet de savourer une tasse lumineuse et douce, agréable pour votre estomac et pleine de saveur. Parfait pour tous ceux qui veulent un café vif et facile à boire qui fait autant de bien qu'il a de goût. Satisfaction garantie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003e\u003cstrong\u003eAlex's Low Acid Rise and Shine\u003c\/strong\u003e est un mélange joyeux de cafés de Sumatra et de Chiapas mexicains, torréfié à l'italienne pour une saveur douce et corsée. Il présente une douceur caramélisée avec de subtiles notes de poivre blanc et de gousse de vanille, créant un café équilibré et satisfaisant pour bien commencer votre matinée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003ePlus de 30 % des buveurs de café souffrent de brûlures d'estomac, de reflux acide ou d'inconfort gastrique après avoir bu du café. Beaucoup supposent que le problème vient du niveau de pH, mais ce n'est pas toute l'histoire. Le café contient naturellement de nombreux acides qui ajoutent de la profondeur et du caractère. La véritable source de la détresse gastro-intestinale supérieure est un composé appelé acide chlorogénique, en particulier le CQA 3, 4 et 5. Ces composés se trouvent naturellement dans le café et peuvent augmenter de manière significative pendant la torréfaction en tambour.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003eLa plupart des torréfacteurs utilisent des torréfacteurs à tambour, où les grains entrent en contact avec du métal chaud. Nous adoptons une meilleure approche. Notre système de torréfaction à convection breveté utilise un flux d'air chaud, de sorte que les grains ne touchent jamais l'acier. Ce processus doux assure une torréfaction uniforme et réduit considérablement les niveaux d'acide chlorogénique. Le résultat est un café propre et savoureux, facile à boire et doux pour votre estomac.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003eSi vous êtes sceptique, c'est juste. Il y a beaucoup d'informations confuses sur le café et l'acidité. Notre approche est étayée par les recherches du Dr Taka Shibamoto, professeur distingué de toxicologie environnementale et directeur du UC Davis Coffee Center. Ses études montrent que des niveaux élevés d'acide chlorogénique contribuent à la fois à l'amertume et à l'irritation gastrique du café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003e\u003cstrong\u003eCertifié biologique par \u003ca href=\"https:\/\/organiccertifiers.com\/\"\u003eOrganic Certifiers\u003c\/a\u003e.\u003c\/strong\u003e Découvrez la saveur douce et équilibrée qui a fait du café biologique faible en acide Alex's Low Acid Organic Coffee™ un favori parmi ceux qui aiment le café mais veulent se sentir bien après l'avoir bu. Commandez dès aujourd'hui un sac de 5 lb de Rise and Shine Fresh Ground et profitez davantage de ce qui rend les matins meilleurs.\u003c\/p\u003e","brand":"Alex's Low-Acid Organic Coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40017995366509,"sku":"038407558534","price":99.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0260\/5180\/5293\/products\/Rise_ShineGroundCoffee.png?v=1763561111"},{"product_id":"alexs-low-acid-organic-coffee-rise-and-shine-fresh-ground-12oz","title":"Café biologique à faible acidité d'Alex™ - Fraîchement moulu pour bien commencer la journée (340g)","description":"\u003cp\u003eSi vous aimez le café mais qu’il ne vous le rend pas toujours bien, le café biologique à faible acidité Alex’s Low Acid Organic Coffee™ vous permet de déguster une tasse douce et lumineuse qui est douce pour votre estomac et pleine de saveur. Il est parfait pour toute personne sensible à l’acidité ou qui souhaite simplement commencer la journée facilement et de manière satisfaisante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003e\u003cstrong\u003eAlex’s Low Acid Rise n’ Shine Coffee\u003c\/strong\u003e est un mélange vif de grains de Sumatra et de Chiapas mexicains torréfiés à l’italienne. Chaque tasse offre une douce saveur de caramel avec de légères notes de poivre blanc et de gousse de vanille. Il est équilibré, riche et réconfortant – le moyen idéal de se réveiller heureux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003ePlus de 30 % des buveurs de café souffrent de brûlures d’estomac, de reflux ou d’inconfort gastrique après avoir bu du café. Beaucoup pensent que l’acidité ou le pH en est la cause, mais ce n’est pas toute l’histoire. Le café contient naturellement de nombreux acides qui contribuent à son goût et à son arôme. La véritable source d’irritation de l’estomac est un composé appelé \u003cstrong\u003eacide chlorogénique\u003c\/strong\u003e, en particulier le CQA 3, 4 et 5. Ces composés peuvent être présents naturellement et augmentent souvent lorsque le café est torréfié dans un torréfacteur à tambour traditionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003eLa plupart des torréfacteurs utilisent encore la torréfaction par tambour, où les grains entrent en contact avec du métal chaud. Nous avons créé une meilleure méthode. Notre système de torréfaction par convection breveté utilise un courant d’air chaud, de sorte que les grains n’entrent jamais en contact avec l’acier. Cette méthode douce produit une torréfaction uniforme et réduit considérablement les niveaux d’acide chlorogénique. Le résultat est un café propre, doux et savoureux, facile à déguster tous les jours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003eSi vous êtes sceptique, c’est compréhensible. Il existe de nombreuses informations confuses sur le café et l’acidité. Notre processus est étayé par les recherches du Dr Taka Shibamoto, professeur distingué de toxicologie environnementale et directeur du UC Davis Coffee Center. Ses études ont montré que des niveaux élevés d’acide chlorogénique contribuent à l’amertume et à l’irritation de l’estomac dans le café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003e\u003cstrong\u003eCertifié biologique par \u003ca href=\"https:\/\/organiccertifiers.com\/\"\u003eOrganic Certifiers\u003c\/a\u003e.\u003c\/strong\u003e Essayez le café Alex’s Low Acid Rise n’ Shine et découvrez pourquoi tant de gens disent que c’est la tasse la plus douce et la plus agréable qu’ils aient jamais bue. Satisfaction garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"Alex's Low-Acid Organic Coffee","offers":[{"title":"1 sac","offer_id":40276092715117,"sku":"0038407551931","price":21.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"3 sacs","offer_id":40276092747885,"sku":"0038407560278","price":62.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"6 Sacs","offer_id":40276092780653,"sku":"0038407560285","price":118.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"12 sacs","offer_id":40276092813421,"sku":"0038407560292","price":259.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0260\/5180\/5293\/files\/LAC-12oz-Rise_Shine-Ground-Front.png?v=1761682151"},{"product_id":"alexs-low-acid-organic-coffee™-half-caff-fresh-ground-12oz","title":"Alex's Low-Acid Organic Coffee™ - Mi-caféine moulu frais (340g)","description":"\u003cp\u003eSi vous aimez le café, mais qu'il ne vous le rend pas toujours bien, le café biologique à faible acidité™ décaféiné d'Alex vous permet de savourer une tasse onctueuse et savoureuse avec la moitié de la caféine et aucun inconfort. Il est parfait pour ceux qui veulent le goût et l'arôme d'un vrai café avec moins de caféine et une faible acidité. Satisfaction garantie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003eLe \u003cstrong\u003ecafé décaféiné à faible acidité d'Alex\u003c\/strong\u003e offre environ 50 milligrammes de caféine par portion, soit environ la moitié d'une tasse standard, tout en conservant le même goût riche et équilibré. Ce mélange doux et terreux offre des notes de chocolat noir, de prune et de miel de manzanita, créant un café corsé qui est un plaisir à tout moment de la journée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003ePlus de 30 % des buveurs de café souffrent de brûlures d'estomac, de reflux acide ou d'inconfort gastrique après avoir bu du café. Beaucoup pensent que le problème vient du niveau de pH, mais ce n'est pas toute l'histoire. Le café contient naturellement de nombreux acides qui contribuent à sa saveur et à son arôme. La cause réelle des troubles gastro-intestinaux supérieurs est un composé appelé acide chlorogénique, en particulier le CQA 3, 4 et 5. Ces composés sont naturellement présents dans le café et peuvent augmenter considérablement pendant la torréfaction en tambour.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003eLa plupart des torréfacteurs de café utilisent des torréfacteurs à tambour, où les grains entrent en contact avec du métal chaud. Nous adoptons une meilleure approche. Notre système de torréfaction par convection breveté utilise un lit d'air chaud, de sorte que les grains n'entrent jamais en contact avec l'acier. Cette méthode crée une torréfaction précise et uniforme et réduit considérablement les niveaux d'acide chlorogénique. Le résultat est un café doux et riche qui est doux pour votre estomac.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003eSi vous êtes sceptique, c'est juste. Il y a beaucoup d'informations contradictoires sur le café et l'acidité. Notre processus est étayé par les recherches du Dr Taka Shibamoto, professeur émérite de toxicologie environnementale au UC Davis Coffee Center. Ses études montrent que des niveaux élevés d'acide chlorogénique contribuent à l'amertume et à l'irritation de l'estomac dans le café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_2\"\u003e\u003cstrong\u003eCertifié biologique par \u003ca href=\"https:\/\/organiccertifiers.com\/\"\u003eOrganic Certifiers\u003c\/a\u003e.\u003c\/strong\u003e Goûtez la différence par vous-même. Commandez un sac de café biologique à faible acidité™ décaféiné d'Alex et savourez un café doux, équilibré et facile à boire, avec juste la bonne quantité de caféine.\u003c\/p\u003e","brand":"Alex's Low-Acid Organic Coffee","offers":[{"title":"1 sac","offer_id":40276117192813,"sku":"0038407551955","price":21.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"3 sacs","offer_id":40276117225581,"sku":"0038407560339","price":62.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"6 Sacs","offer_id":40276117258349,"sku":"0038407560346","price":118.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"12 sacs","offer_id":40276117291117,"sku":"0038407560353","price":259.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0260\/5180\/5293\/files\/LAC-12oz-HalfCaff-Ground-Front.png?v=1761679971"},{"product_id":"perfectly-prepared-host-5lb-fresh-ground-variety-pack","title":"Alex's Low-Acid Organic Coffee™ Mélange moulu frais parfaitement préparé 5 lb","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eVous adorez le café, mais vous ne supportez pas son acidité ? Plus de 30 % des consommateurs de café ressentent une gêne gastro-intestinale supérieure après en avoir bu. Ces symptômes peuvent se manifester par des brûlures d'estomac, des reflux acides, une indigestion, des aigreurs d'estomac et des RGO. On a longtemps supposé que le niveau de pH jouait un rôle majeur dans ces symptômes. C'est trompeur et, dans la plupart des cas, incorrect.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eLe café biologique à faible acidité Alex’s Low-Acid Organic Coffee™ est désormais disponible en format économique ! Ces sacs de 2,27 kg (5 livres) contiennent plus de six fois et demie la quantité de café de nos sacs traditionnels de 340 g (12 oz) et sont parfaits pour le consommateur quotidien, ou pour ceux qui aiment simplement partager leur café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eNotre pack découverte de café moulu frais, Perfectly Prepared Host (2,27 kg), est la solution ultime pour ceux qui reçoivent souvent. Ce pack vous permettra d'être prêt à partager une tasse de café avec vos invités, quelles que soient leurs préférences en matière de caféine après le dîner. Il comprend un sac de 2,27 kg (80 oz) de café moulu frais pour chacune des variétés suivantes :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/lowacidcoffee.com\/products\/alexs-low-acid-organic-coffee-french-roast-fresh-ground-5lbs\"\u003eAlex's Low-Acid Organic Coffee™ - French Roast, café moulu frais (\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/lowacidcoffee.com\/products\/alexs-low-acid-organic-coffee-french-roast-fresh-ground-5lbs\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e2,27 kg)\u003c\/a\u003e — Notre emblématique café French Roast présente un mélange spécial de trois grains très recherchés (50 % Chiapas, 25 % Nicaragua, 25 % Honduras). Il est doux, délicat et équilibré. Il est parfaitement torréfié, avec une torréfaction allant du moyen au foncé, presque \"French\". Il est suffisamment intense pour offrir un corps plein et une personnalité chocolatée, mais sans aucune note de brûlé ou d'amertume. Au contraire, les saveurs de ces grains restent perceptibles, et c'est ce qui fait toute sa force !\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/lowacidcoffee.com\/products\/alexs-low-acid-organic-coffee-decaf-fresh-ground-5lbs\"\u003eAlex's Low-Acid Organic Coffee™ - Décaféiné, café moulu frais (2,27 kg)\u003c\/a\u003e—Notre café décaféiné parfait contient 100 % de grains de café pur Chiapas. Cultivés dans le sud du Mexique, près de la frontière avec le Guatemala, les grains de café Chiapas partagent les mêmes caractéristiques que les grains guatémaltèques, dues au sol volcanique et à l'altitude élevée où ils sont cultivés. Ils sont doux et délicats, avec des notes légèrement sucrées de sucre brun et de poire. Ils présentent également une note de fond de noisette.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eIl existe des dizaines de types d'acides différents dans le café. Beaucoup d'entre eux contribuent à la saveur et sont sains. Cependant, il existe un acide spécifique dans le café qui provoque des troubles gastro-intestinaux supérieurs. L'acide chlorogénique, en particulier les CQA 3, 4 et 5, a été formellement corrélé aux problèmes d'estomac. Les acides chlorogéniques peuvent être naturellement présents dans le café. La torréfaction au tambour peut augmenter considérablement ces niveaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003ePlus de 98 % des torréfacteurs de ce pays utilisent un torréfacteur à tambour. Pas nous. Au lieu de cela, nous avons conçu, élaboré et fabriqué notre propre torréfacteur qui utilise une technologie de convection brevetée. Plutôt que de mettre le café en contact avec un tambour chaud, nous torréfions nos grains dans un lit fluidisé d'air chaud. Nos cafés ne sont jamais en contact avec de l'acier brûlant. \u003cstrong\u003eNos cafés sont torréfiés en douceur dans un flux d'air très chaud, ce qui permet l'élimination complète de l'acide chlorogénique.\u003c\/strong\u003e Le résultat est un café onctueux, savoureux et facile à boire qui ne perturbe pas votre estomac. \u003cstrong\u003eDégustez votre café sans craindre les brûlures d'estomac !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eSceptique ? Tant mieux. Vous devriez l'être. Si vous faites partie des nombreuses personnes qui souffrent de problèmes d'estomac en buvant du café, vous avez probablement déjà fait des recherches sur le sujet en ligne et trouvé beaucoup d'informations, souvent contradictoires. Nos affirmations reposent sur les travaux du Dr Taka Shibamoto, professeur émérite de toxicologie environnementale à l'Université de Californie à Davis et directeur du UC Davis Coffee Center. Le Dr Shibamoto a mené des études sur l'acide chlorogénique dans les cafés. Ces études ont déterminé que des niveaux élevés d'acide chlorogénique dans le café contribuent grandement à l'amertume ainsi qu'aux troubles gastro-intestinaux supérieurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003eCertifié biologique par \u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/organiccertifiers.com\/\"\u003e\u003cstrong\u003eOrganic Certifiers\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e Besoin de plus de preuves ? Commandez un sac d'Alex's Low-Acid Organic Coffee™. Essayez par vous-même. Nous avons été contactés par des centaines de clients satisfaits qui déclarent ne plus ressentir de problèmes d'estomac en buvant le café Alex's Low-Acid Organic Coffee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eNous avons torréfié ces grains biologiques issus du commerce équitable à la perfection grâce à notre technique de convection à air chaud. Comme ces grains n'ont jamais été traités dans des tambours en acier chaud, ils ont une teneur en acide plus faible.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eNous vous recommandons de conserver votre café dans un récipient opaque en verre, en métal ou en céramique et de le garder dans un endroit frais et sombre. Les grains de café peuvent perdre leur humidité au congélateur et absorber les odeurs du réfrigérateur ou du congélateur.\u003c\/p\u003e","brand":"Alex's Low-Acid Organic Coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40378434879597,"sku":"0038407561275","price":197.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0260\/5180\/5293\/products\/perfectprepground.png?v=1763561118"}],"url":"https:\/\/lowacidcoffee.com\/fr\/collections\/fresh-ground-coffee.oembed","provider":"Alex's Low-Acid Organic Coffee","version":"1.0","type":"link"}