Café orgánico de bajo ácido Alex's™ - Descafeinado recién molido (340 g)

¿Te encanta el café, pero no puedes con la acidez o la cafeína? Ya sea después de una comida, cuando tienes acidez estomacal o simplemente por la noche antes de acostarte, una taza de café descafeinado orgánico bajo en acidez de Alex puede ser reconfortante y satisfactoria sin ninguna molestia. ¡¡100% de satisfacción garantizada!!

Más del 30 por ciento de los bebedores de café experimentan acidez estomacal, reflujo o malestar estomacal después de tomar café. Muchos asumen que la acidez o el pH son los culpables, pero esa no es la verdadera causa. El café contiene naturalmente muchos ácidos que añaden sabor y aroma, pero un compuesto en particular, el ácido clorogénico, especialmente el CQA 3, 4 y 5, se ha relacionado con la irritación y el amargor. Estos niveles pueden aumentar significativamente durante el tostado tradicional en tambor.

La mayoría de los tostadores utilizan tostadores de tambor donde los granos entran en contacto con metal caliente. Nosotros hacemos las cosas de manera diferente. Nuestro sistema de tostado por convección patentado utiliza una cama de aire caliente, por lo que los granos nunca entran en contacto con el acero. Este suave proceso de tostado asegura un tostado uniforme y reduce significativamente los niveles de ácido clorogénico. El resultado es un café suave, rico y fácil de beber que es amable con tu estómago. Después del tostado, nuestros granos se descafeínan utilizando el Proceso de Agua de Montaña, que elimina la cafeína de forma natural sin ácidos o productos químicos agresivos.

Si eres escéptico, es justo. Hay mucha información contradictoria sobre el café y la acidez. Nuestro proceso está respaldado por la investigación del Dr. Taka Shibamoto, Profesor Distinguido de Toxicología Ambiental y Director del Centro de Café de UC Davis. Sus estudios demuestran que los altos niveles de ácido clorogénico contribuyen tanto al amargor como a la irritación estomacal en el café.

El café descafeinado orgánico molido fresco bajo en acidez de Alex está hecho con granos de café 100 por ciento puros de Chiapas. Cultivados en el sur de México, cerca de la frontera con Guatemala, los granos de Chiapas comparten las mismas características apreciadas que los cafés guatemaltecos. Son suaves y delicados con notas ligeramente dulces de azúcar morena y pera, y un final suave y a nuez.

Certificado Orgánico por Organic Certifiers. Nuestros granos de café de Chiapas provienen de una cooperativa orgánica fundada hace más de 20 años por cinco tribus indígenas mayas. En los años transcurridos desde la obtención de la certificación, han construido un hospital, una escuela y una moderna instalación de molienda para procesar sus cafés. También establecieron un centro para mujeres y crearon una institución de crédito que apoya a emprendedores locales. Hoy en día, los miembros de esta cooperativa ganan hasta tres veces más que los caficultores convencionales, al tiempo que preservan su tierra y su comunidad.

El café descafeinado orgánico molido fresco bajo en acidez de Alex es todo lo que un buen café debería ser: rico, equilibrado, aromático y suave para tu estómago. También es social y ambientalmente consciente, apoyando la agricultura sostenible y las prácticas de comercio justo.

¿Necesitas más pruebas? Pide una bolsa de café orgánico bajo en acidez de Alex y prueba la diferencia tú mismo. Muchos clientes han compartido que finalmente pueden disfrutar del café de nuevo sin acidez estomacal ni molestias.

Recomendamos guardar tu café en un recipiente hermético, opaco de vidrio, metal o cerámica y mantenerlo en un lugar fresco y oscuro. El café puede perder humedad en el congelador y absorber sabores del refrigerador o congelador.