Café biologique à faible acidité d'Alex™ - Fraîchement moulu pour bien commencer la journée (340g)

Name: Café biologique à faible acidité d'Alex™ - Fraîchement moulu pour bien commencer la journée (340g)
Brand: Alex's Low-Acid Organic Coffee
SKU: 0038407551931
Price: 24.99 USD
Availability: InStock
Rating: 4.706310679611651 (824 reviews)

(824)

Café Bio Faible en Acide, Conçu pour Respecter Votre Estomac®. Doux, riche et plein de saveur, facile à apprécier. Satisfaction garantie.

Jusqu'à 25 % de CGA en moins que les mélanges d'Arabica à faible acidité concurrents.

pH 5,4 à 5,8Biologique USDA Testé par un laboratoire tiers

Torréfaction Moyen Corsé

Notes de dégustation : Chocolat, vanille, noisette, agrumes vifs

$54.99 par livraison

Livraison gratuite à chaque livraison

Approx. $0.81 per cup

About 68 cups per order.

Estimate uses 15g of coffee per 8 fl oz cup. Yield varies with brewing strength. Excludes tax.

Renouvellement toutes les 4 semaines à $54.99, plus taxes, jusqu'à votre annulation. Sautez, suspendez ou annulez à tout moment. Chaque livraison est gratuite. Comment ça marche

Testé par un laboratoire tiers Dépistage de plus de 600 pesticides et de 5 mycotoxines. Aucun détecté. Voir les résultats

Certifié biologique

Union orthodoxe

Sans OGM

Sans gluten

Végétalien

Mold & Mycotoxin Free

Lab results for this roast

Tested March 2025 by Genista Biosciences

Screened for 600+ pesticides and 5 mycotoxins. None detected.

Mycotoxins
Analyte	Result	Detection limit
Ochratoxin A	<1 ppb	1 ppb
Total Aflatoxin	<1 ppb	1 ppb
T-2 Toxin	<1 ppb	1 ppb
Fumonisin (B1, B2, B3)	<2.5 ppb	2.5 ppb
Deoxynivalenol	<0.25 ppm	0.25 ppm

Pesticides
Analyte	Result	Detection limit
Pesticide residue screen (600+ compounds)	All Tested Pesticides Below LOQ	LOQ 0.01 ppm (mg/kg) per pesticide
Glyphosate	<0.01 ppm(mg/kg)	0.01 ppm

Heavy Metals
Analyte	Result	Detection limit
Arsenic	<1 ppb (μg/kg)	1 ppb
Cadmium	3.6 ppb (μg/kg)
Lead	2.2 ppb (μg/kg)
Mercury	<1 ppb (μg/kg)	1 ppb

Microbiology
Analyte	Result	Detection limit
Aerobic Plate Count	<50 CFU/g	50 CFU/g
Coliform	<10 CFU/g	10 CFU/g
E. coli	<10 CFU/g	10 CFU/g
E. coli O157:H7	Negative/25g
Salmonella spp.	Negative/25g
Staphylococcus aureus	<10 CFU/g	10 CFU/g
Staphylococcus spp.	Negative/25g
Yeast & Mold	<10 CFU/g	10 CFU/g

Coffee Compounds
Analyte	Result
Chlorogenic Acid	290.70 ppm
pH	5.4

Certificate of Analysis, Genista Biosciences (March 2025)

Laboratory measurements describe the tested samples; they do not guarantee how an individual will respond to drinking coffee. The results contained in the report relate only to samples submitted.

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Why low acid

Smooth by design, measured by a lab

Coffee's acidity comes from many compounds. Chlorogenic acids (CGAs) are among the ones that shape the sharp, bitter edge in a cup, and roasting time and temperature decide how much of them is left.

1
100% organic Arabica. Arabica beans naturally carry lower CGA levels than Robusta.
2
Convection roasted. Hot air heats each bean evenly from skin to core.
3
A slower, lower-temperature finish. It reduces CGAs further without over-darkening the beans.
4
Independent testing. Third-party labs test for pH, chlorogenic acids, pesticides, mycotoxins and heavy metals.

See the chlorogenic acid and pH results

pH, measured by an independent lab

5.4 to 5.8

Alex's

Higher pH means lower acidity. Lab results describe the tested samples. View lab reports

How it compares

What goes into every bag

Attribute	Alex's	Typical coffee
USDA certified organic	Yes	No
100% Arabica	Yes	Varies
Convection roasted with hot air	Yes	No
Third-party lab tested for mycotoxins and pesticides, results published	Yes	No
Faible acidité, pH 5,4 à 5,8 selon des tests en laboratoire	Yes	No

Reviews

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How to brew

Ready for your brewer

Measure. Start with 15g, about 2 tablespoons, per 8 fl oz of water.
Brew. Drip, pour-over or French press. Use water just off the boil, about 195 to 205°F.
Adjust. More coffee for a bolder cup, less for a lighter one.
Store well. Reseal the bag and keep it cool and away from light.

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Questions fréquentes

Questions about this coffee

Quels grains composent Rise & Shine, et quel goût a-t-il ?

Doux et équilibré, avec une douceur de caramel et de subtiles notes de poivre blanc et de vanille en gousse. Rise & Shine est un mélange d'Arabica biologique de Sumatra et du Chiapas mexicain, torréfié à l'italienne jusqu'à une torréfaction moyenne au corps plein. Il est plus léger que notre French Roast. Découvrez tous les formats dans la collection Rise & Shine.

Rise & Shine est-il décaféiné ou moins riche en caféine ?

Non. Rise & Shine est un café à teneur normale en caféine, comme notre French Roast. Le nom fait référence à la tasse du matin, pas à la teneur en caféine. Si vous souhaitez moins de caféine, choisissez notre Half Caff, qui mélange café caféiné et décaféiné pour moins de caféine, ou notre Decaf.

Quelle mouture a le café fraîchement moulu, et puis-je la choisir ?

Le café fraîchement moulu est proposé dans une seule mouture, et il n'y a pas d'option à choisir lors de la commande. Nous ne publions pas de taille de mouture. Si votre méthode exige une finesse précise, comme la cafetière à piston ou l'espresso, achetez la version en grains entiers et moulez-la chez vous au réglage dont votre cafetière a besoin.

Quelle est la différence entre French Roast et Rise & Shine ?

Le niveau de torréfaction et la saveur. French Roast est notre torréfaction la plus foncée, un mélange du Chiapas, du Nicaragua et du Honduras au corps plein et chocolaté. Rise & Shine est une torréfaction moyenne de grains de Sumatra et du Chiapas, avec une douceur de caramel et de légères notes de poivre blanc et de vanille en gousse. Tous deux sont des Arabica biologiques avec caféine régulière, vendus en grains entiers, moulus à la commande, en capsules individuelles et en sachets d'infusion.

Combien de café dois-je utiliser par tasse ?

Un bon point de départ est d'environ 15 grammes de café moulu par préparation, la quantité que nous utilisons pour estimer les portions par paquet. Nos sachets d'infusion contiennent 13 grammes pour 6 à 10 oz d'eau, ce qui vous donne une idée de la force. À partir de là, ajustez le ratio café-eau à votre goût : plus de café pour une tasse plus corsée, moins pour une tasse plus douce.

Qu'est-ce qui rend le café d'Alex faible en acidité ?

Les grains et la torréfaction. Nous partons d'Arabica biologique, le torréfions par convection d'air chaud et prolongeons la dernière étape à une température plus basse. Cette fin plus lente réduit les acides chlorogéniques (CGA), des acides naturellement présents dans le café, sans trop foncer les grains. Un laboratoire indépendant a ensuite mesuré le pH et les CGA de nos quatre torréfactions principales. Voir les résultats du laboratoire

Combien est-ce que j'économise avec Subscribe & Save ?

Cela dépend du produit et de la taille du paquet. Un seul sachet de 12 oz en abonnement coûte 10 % de moins que son prix d'achat unique, et les abonnements de 3 et 6 sachets font économiser davantage par rapport à l'achat de sachets à l'unité. Les boîtes de sachets à infuser bénéficient de 20 % de remise, les sachets de 5 lb de 15 % et les assortiments de 20 % sur leur prix d'achat unique. Les sachets à infuser à l'unité ne sont pas disponibles en abonnement. La page produit affiche le prix exact. Comment fonctionne Subscribe & Save

Proposez-vous la livraison gratuite ?

Oui. Chaque sachet de café est livré gratuitement, tout comme toute commande de 25 $ ou plus, à toute adresse aux États-Unis. Les boîtes de K-Cup ou les sachets à infuser seuls sont livrés pour 6,99 $. Une livraison plus rapide est disponible au paiement. Lire la politique d'expédition

Description

Si vous aimez le café mais qu’il ne vous le rend pas toujours bien, le café biologique à faible acidité Alex’s Low Acid Organic Coffee™ vous permet de déguster une tasse douce et lumineuse qui est douce pour votre estomac et pleine de saveur. Il est parfait pour toute personne sensible à l’acidité ou qui souhaite simplement commencer la journée facilement et de manière satisfaisante.

Alex’s Low Acid Rise n’ Shine Coffee est un mélange vif de grains de Sumatra et de Chiapas mexicains torréfiés à l’italienne. Chaque tasse offre une douce saveur de caramel avec de légères notes de poivre blanc et de gousse de vanille. Il est équilibré, riche et réconfortant – le moyen idéal de se réveiller heureux.

Plus de 30 % des buveurs de café souffrent de brûlures d’estomac, de reflux ou d’inconfort gastrique après avoir bu du café. Beaucoup pensent que l’acidité ou le pH en est la cause, mais ce n’est pas toute l’histoire. Le café contient naturellement de nombreux acides qui contribuent à son goût et à son arôme. La véritable source d’irritation de l’estomac est un composé appelé acide chlorogénique, en particulier le CQA 3, 4 et 5. Ces composés peuvent être présents naturellement et augmentent souvent lorsque le café est torréfié dans un torréfacteur à tambour traditionnel.

La plupart des torréfacteurs utilisent encore la torréfaction par tambour, où les grains entrent en contact avec du métal chaud. Nous avons créé une meilleure méthode. Notre système de torréfaction par convection breveté utilise un courant d’air chaud, de sorte que les grains n’entrent jamais en contact avec l’acier. Cette méthode douce produit une torréfaction uniforme et réduit considérablement les niveaux d’acide chlorogénique. Le résultat est un café propre, doux et savoureux, facile à déguster tous les jours.

Si vous êtes sceptique, c’est compréhensible. Il existe de nombreuses informations confuses sur le café et l’acidité. Notre processus est étayé par les recherches du Dr Taka Shibamoto, professeur distingué de toxicologie environnementale et directeur du UC Davis Coffee Center. Ses études ont montré que des niveaux élevés d’acide chlorogénique contribuent à l’amertume et à l’irritation de l’estomac dans le café.

Certifié biologique par Organic Certifiers. Essayez le café Alex’s Low Acid Rise n’ Shine et découvrez pourquoi tant de gens disent que c’est la tasse la plus douce et la plus agréable qu’ils aient jamais bue. Satisfaction garantie.

Le café en un coup d’œil

Éveillez vos sens

Chocolat, vanille, noisette, agrumes vifs

Corps

Corsé

Rôti

Moyen

Mode de cuisson par torréfaction

Convection à air chaud

Processus

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