Dosettes individuelles - Torréfaction française

Si vous aimez le café, mais qu'il ne vous le rend pas toujours bien, les dosettes individuelles de café biologique à faible acidité Alex's Low Acid Organic Coffee™ French Roast vous permettent de savourer une tasse audacieuse et corsée, douce pour l'estomac et agréable jusqu'à la dernière gorgée. Il est parfait pour toute personne sensible à l'acidité ou qui souhaite un café riche et satisfaisant, facile à préparer.

Plus de 30 % des buveurs de café souffrent de brûlures d'estomac, de reflux acide ou d'inconfort gastrique. Beaucoup pensent que le problème provient des niveaux de pH, mais ce n'est pas toute l'histoire. Le café contient naturellement de nombreux acides qui contribuent à sa saveur et à son arôme. La véritable cause des troubles gastro-intestinaux supérieurs est un composé appelé acide chlorogénique, en particulier les CQA 3, 4 et 5. Ces composés peuvent être naturellement présents et augmenter considérablement pendant la torréfaction en tambour.

Presque tous les torréfacteurs de café utilisent un torréfacteur à tambour, dans lequel les grains entrent en contact avec du métal chaud. Nous avons créé une meilleure méthode. Notre système de torréfaction par convection breveté utilise un lit d'air chaud, de sorte que les grains n'entrent jamais en contact avec l'acier. Cette méthode permet une torréfaction uniforme et réduit considérablement les niveaux d'acide chlorogénique. Le résultat est un café doux, savoureux et facile à boire, qui est doux pour l'estomac.

Si vous êtes sceptique, c'est tout à fait normal. Il y a beaucoup d'informations confuses sur le café et l'acidité. Notre processus est soutenu par les recherches du Dr Taka Shibamoto, professeur distingué de toxicologie environnementale et directeur du UC Davis Coffee Center. Ses études montrent que des niveaux élevés d'acide chlorogénique entraînent de l'amertume et une irritation de l'estomac dans le café.

Certifié biologique par Organic Certifiers. Nos dosettes individuelles French Roast contiennent le même mélange de qualité supérieure que notre French Roast moulu frais, élaboré à partir de grains de café 100 % biologiques USDA :

• 50 % Chiapas — cultivé dans le sud du Mexique, près de la frontière guatémaltèque. Ces grains partagent les mêmes caractéristiques de sol volcanique et de haute altitude que les cafés guatémaltèques. Ils sont doux et délicats, avec des notes sucrées de cassonade et de poire, et une finale noisettée.
• 25 % Nicaragua — équilibré et doux, avec une subtile complexité et des saveurs de chocolat, de noix, de vanille et une légère touche de citron.
• 25 % Honduras — doux, rond et universellement attrayant, avec des notes de chocolat, de vanille et de noisette.

Les dosettes individuelles de café biologique à faible acidité Alex’s Low Acid Organic Coffee™ French Roast sont tout ce qu'un bon café devrait être : riche, audacieux et aromatique, mais jamais acide ou amer. Savourez la saveur profonde du French Roast avec la commodité des dosettes individuelles et le confort d'une faible acidité. Satisfaction garantie.