Café biologique faible en acidité Alex's™ - Grains entiers "Rise and Shine" (340g)

Si vous aimez le café mais qu'il ne vous rend pas toujours la pareille, le café biologique faible en acidité « Rise and Shine Whole Bean » d'Alex vous permet de savourer une tasse vive et équilibrée, douce pour l'estomac et pleine de saveur. Il est parfait pour toute personne sensible à l'acidité ou simplement à la recherche d'un café doux et stimulant pour commencer la journée. Satisfaction garantie.

Le café faible en acidité « Rise and Shine » d'Alex est un mélange vif de cafés de Sumatra et de Chiapas mexicain, torréfié à l'italienne pour une saveur douce et corsée. Il offre une douceur caramel avec de subtiles notes de poivre blanc et de gousse de vanille, créant une tasse riche et satisfaisante qui égaye votre matin sans amertume ni inconfort.

Plus de 30 % des buveurs de café souffrent de brûlures d'estomac, de reflux acide ou d'inconfort gastrique après avoir bu du café. Beaucoup supposent que le problème vient du niveau de pH, mais ce n'est pas toute l'histoire. Le café contient naturellement de nombreux acides qui ajoutent à sa saveur et à son arôme. La véritable source de détresse gastro-intestinale supérieure est un composé appelé acide chlorogénique, en particulier le CQA 3, 4 et 5. Ces composés sont naturellement présents dans le café et peuvent augmenter de manière significative pendant la torréfaction en tambour.

La plupart des torréfacteurs utilisent des torréfacteurs à tambour, où les grains entrent en contact avec du métal chaud. Nous adoptons une meilleure approche. Notre système de torréfaction à convection breveté utilise un lit d'air chaud, de sorte que les grains n'entrent jamais en contact avec l'acier. Ce processus doux assure une torréfaction uniforme et réduit considérablement les niveaux d'acide chlorogénique. Le résultat est un café doux, savoureux, facile à boire et respectueux de votre estomac.

Si vous êtes sceptique, c'est juste. Il existe de nombreuses informations contradictoires sur le café et l'acidité. Notre processus est étayé par des recherches du Dr Taka Shibamoto, professeur émérite de toxicologie environnementale et directeur du UC Davis Coffee Center. Ses études montrent que des niveaux élevés d'acide chlorogénique contribuent à l'amertume et à l'irritation de l'estomac dans le café.

Certifié biologique par Organic Certifiers. Découvrez le goût doux et équilibré qui a fait du café biologique faible en acidité « Alex's Low Acid Organic Coffee™ » un favori pour ceux qui aiment le café mais veulent se sentir bien après l'avoir bu. Commandez un sac de grains entiers « Rise and Shine Whole Bean » dès aujourd'hui et commencez votre journée en douceur.