Café Orgánico de Baja Acidez de Alex™ - Descafeinado en Grano Entero (340g)

¿Le encanta el café pero no soporta la acidez o la cafeína? Ya sea después de una comida, cuando tiene acidez estomacal, o simplemente por la noche antes de acostarse, una taza de café descafeinado orgánico bajo en ácido de Alex puede ser reconfortante y satisfactoria sin ninguna molestia. ¡¡100% de satisfacción garantizada!!

Más del 30 por ciento de los bebedores de café experimentan acidez estomacal, reflujo o malestar estomacal después de beber café. Muchos asumen que la acidez o el pH es la causa, pero esa no es la historia completa. El café contiene naturalmente muchos ácidos que contribuyen a su sabor y aroma, pero un compuesto en particular, el ácido clorogénico, especialmente el CQA 3, 4 y 5, se ha relacionado con la irritación y el amargor. Estos niveles pueden aumentar significativamente durante el tostado tradicional en tambor.

La mayoría de los tostadores de café utilizan tostadoras de tambor donde los granos entran en contacto con metal caliente. Nosotros hacemos las cosas de manera diferente. Nuestro sistema patentado de tostado por convección utiliza un lecho de aire caliente para que los granos nunca toquen el acero. Este proceso de tostado suave asegura un tostado uniforme y reduce significativamente los niveles de ácido clorogénico. Después de tostar, nuestros granos se descafeínan utilizando el Proceso de Agua de Montaña, que elimina la cafeína de forma natural sin ácidos o productos químicos agresivos. El resultado es un café suave, rico y fácil de beber que es amable con su estómago.

Si es escéptico, es justo. Hay mucha información contradictoria sobre el café y la acidez. Nuestro proceso está respaldado por la investigación del Dr. Taka Shibamoto, Profesor Distinguido de Toxicología Ambiental y Director del Centro de Café de UC Davis. Sus estudios demuestran que los altos niveles de ácido clorogénico contribuyen tanto al amargor como a la irritación estomacal en el café.

El café descafeinado orgánico en grano entero bajo en ácido de Alex contiene granos de café Chiapas 100 por ciento puros. Cultivados en el sur de México, cerca de la frontera con Guatemala, los granos de Chiapas comparten las mismas características apreciadas que los cafés guatemaltecos. Son suaves y delicados con notas ligeramente dulces de azúcar moreno y pera y un final suave y con sabor a nuez.

Certificado orgánico por Organic Certifiers. Nuestros granos de café de Chiapas provienen de una cooperativa orgánica establecida hace más de 20 años por cinco tribus de agricultores mayas indígenas. En los años transcurridos desde la obtención de la certificación, han construido un hospital, una escuela y una moderna instalación de molienda para procesar sus cafés. También fundaron un centro de mujeres y crearon una institución de préstamos para apoyar a los empresarios locales. Los miembros de esta cooperativa ahora ganan hasta tres veces más que los caficultores convencionales mientras protegen su tierra y su cultura.

El café descafeinado orgánico en grano entero bajo en ácido de Alex es todo lo que un buen café debería ser: rico, equilibrado, aromático y suave para el estómago. También es social y ambientalmente consciente, apoyando la agricultura sostenible y las prácticas de comercio justo.

¿Necesita más pruebas? Pida una bolsa de café orgánico bajo en ácido de Alex y pruebe la diferencia usted mismo. Muchos clientes han compartido que finalmente pueden disfrutar del café nuevamente sin acidez o malestar.

Recomendamos guardar su café en un recipiente hermético y opaco de vidrio, metal o cerámica y mantenerlo en un lugar fresco y oscuro. El café puede perder humedad y absorber sabores si se guarda en el refrigerador o congelador.