Recette saine de moka glacé à la noix de coco et à la menthe

Recette de moka glacé santé à la menthe et à la noix de coco

Ingrédients :

• 2 tasses de café infusé à froid (Nous vous recommandons le café biologique faible en acide Alex’s – torréfaction française fraîchement moulu)
• 1/3 tasse de dattes dénoyautées
• 1/4 tasse de poudre de cacao
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 cuillère à café d’extrait de menthe poivrée
• 1 tasse de lait de coco (ou de lait d’amande en remplacement)
• Glaçons

Instructions :

1. Dans un mixeur, combinez le café infusé à froid, les dattes et la poudre de cacao. Mixez à grande vitesse pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le mélange soit lisse et que les dattes soient complètement réduites en purée. Si les dattes sont sèches, vous pouvez les faire tremper dans de l’eau chaude pendant 5 minutes avant de les mixer.
2. Une fois le mélange effectué, ajoutez les extraits de vanille et de menthe poivrée au mélange et continuez à mixer.
3. Filtrez le mélange à travers une étamine ou un sac à lait végétal pour éliminer tout solide ou grumeau.
4. Dans un verre, ajoutez des glaçons et versez le concentré de café par-dessus.
5. Enfin, ajoutez le lait de coco et remuez bien. Vous pouvez également utiliser du lait d’amande ou tout autre lait non laitier comme alternative au lait de coco.
6. Garnissez d’une feuille de menthe et dégustez votre moka glacé rafraîchissant à la menthe et à la noix de coco!

Cette recette est une boisson estivale parfaite à déguster à la maison, sans avoir à dépenser de l’argent dans les cafés. Elle est facile à réaliser et peut être conservée au réfrigérateur pendant une semaine. De plus, le concentré de café peut être congelé et utilisé pour préparer des smoothies moka à la menthe en y ajoutant une banane, de la glace et du lait d’amande. Vous pouvez également expérimenter différentes saveurs comme la vanille, l’extrait d’amande, la poudre de cacao ou même de la poudre de protéines de lactosérum pour varier votre café glacé.