Pourquoi passer au café biologique ?

Que contient votre café du matin ? Espérons qu'il y a de délicieuses saveurs et arômes des grains de café. Mais que contient d'autre cette tasse ? Y a-t-il des résidus de pesticides ou d'autres produits chimiques ? Y a-t-il des organismes génétiquement modifiés (OGM) ? Comment le savoir ?

Si ces questions vous intriguent, vous pourriez envisager de passer au café biologique. Ainsi, vous savez qu'il est exempt de nombreuses substances. Le café biologique faible en acidité d'Alex est un café biologique faible en acidité. Voici ce qui rend un café biologique et pourquoi vous pourriez vouloir passer au café biologique faible en acidité.

Produits chimiques dans le café conventionnel

Les grains de café conventionnels sont cultivés selon des méthodes conventionnelles. En d'autres termes, les cultivateurs peuvent utiliser de nombreux types de produits chimiques sur eux. Voici quelques groupes de produits chimiques qui ont été utilisés pour cultiver des grains de café dans les fermes conventionnelles, ainsi que leurs effets possibles.

Produits chimiques utilisés pour combattre le scolyte du café. Cyperméthrine, endosulfan et chlorpyrifos. Ceux-ci peuvent être toxiques pour les humains, avec des effets sur le foie, les reins ou le système nerveux central. Ils peuvent même causer le cancer en quantités suffisamment élevées prises régulièrement. Ils peuvent également être toxiques pour les oiseaux ou les poissons et, par conception, sont toxiques pour les insectes.

Fongicides. Une variété de composés synthétiques sont utilisés pour combattre les moisissures. Un exemple est le triadiméfon (Bayleton), qui contient de grandes quantités de cuivre. Il peut s'accumuler dans le sol et peut causer des risques pour la reproduction chez l'homme.

Produits chimiques utilisés pour combattre le mineur de feuilles. Les pesticides utilisés contre le mineur de feuilles comprennent le méthyl parathion, qui est un organophosphate. Il est si toxique que s'il est utilisé aux États-Unis, les gens ne peuvent pas entrer en toute sécurité dans la zone pulvérisée pendant au moins 48 heures.

Ces produits chimiques, ainsi que d'autres utilisés dans l'agriculture et la production conventionnelles de grains de café, ont d'autres effets. Ils peuvent être néfastes pour l'environnement. Ils peuvent s'accumuler dans les sols et affecter les écosystèmes pendant des périodes de temps inconnues. Ils peuvent tuer ou nuire à divers maillons de la chaîne alimentaire qui, à leur tour, nuisent aux maillons connexes.

Le café et le programme national de certification biologique

Le café certifié biologique répond à des normes strictes établies par le ministère de l'Agriculture des États-Unis (USDA). Le Programme national de certification biologique (NOP) de l'USDA établit les normes pour que les aliments soient certifiés biologiques. Voici quelques-unes des normes pour obtenir et maintenir le statut biologique.

• Aucun produit chimique de synthèse, qu'il s'agisse de pesticides, d'herbicides ou de fongicides.
• Pas d'additifs synthétiques. Vous savez que tout ce qui se trouve dans votre café est une substance réelle.
• Aucune irradiation utilisée.
• Aucune graine génétiquement modifiée.
• Sol n'ayant pas reçu de produits chimiques de synthèse depuis au moins 3 ans.
• Tenue de registres de production et de ventes.
• Autorisation d'audits réguliers sur site.

Ces normes s'appliquent de la culture des grains de café à leur emballage. Vous pouvez être sûr que le café biologique faible en acidité d'Alex a été réglementé jusqu'à ce que vous receviez les grains.

Vous pouvez constater que le café biologique faible en acidité est soumis à des normes strictes que le café ordinaire ne l'est pas. C'est peut-être une raison de changer. Il est agréable de savoir qu'une organisation telle que l'USDA accorde une attention particulière aux grains de café biologique dans le NOP.

Comment faire pousser du café sans utiliser de produits chimiques synthétiques nocifs ou d'organismes génétiquement modifiés (OGM) ? Souvent, la réponse est simple. Cela peut concerner une légère modification des pratiques agricoles.

Par exemple, examinons le scolyte de la cerise du café, ou la chrysomèle du café. Ce coléoptère peut détruire des récoltes entières de grains de café s'il n'est pas maîtrisé. Les scolytes de la cerise du café entrent dans les grains de café et se reproduisent. Les mâles ne partent jamais. Alors, que faire ?

Une approche consiste à utiliser les pesticides énumérés ci-dessus. Mais il existe d'autres stratégies, telles que celles-ci.

• Attirer certains oiseaux qui mangent ces coléoptères et contrôler leur population.
• Utiliser des pièges pour attraper les scolytes du café et les éloigner des grains de café.
• Ramasser tous les grains à la fin de la récolte, qu'ils soient utilisés ou non pour la vente, afin d'éviter qu'ils ne deviennent de la nourriture pour les scolytes du café.

Grâce à des stratégies sûres comme celles-ci, il est possible de se passer de pesticides synthétiques et d'autres produits chimiques, et de produire néanmoins des grains de café abondants et de haute qualité.

Avantages du café biologique

Par rapport au café conventionnel, le café biologique peut avoir plusieurs avantages. Les avantages sont une conséquence naturelle de l'absence d'apports chimiques ou artificiels dans le sol ou les grains. Il est également utile qu'il y ait autant de surveillance du café biologique.

Santé : Devinez quoi. Les produits chimiques synthétiques qui peuvent être utilisés dans le café cultivé de manière conventionnelle n'y sont pas. Il n'y a pas non plus de graines génétiquement modifiées, d'engrais synthétiques ou d'antibiotiques. Cela signifie qu'il n'y a aucun risque pour la santé lié à ces types de substances ou à d'autres composants lorsque vous choisissez du café biologique.

Si vous êtes intéressé par les nombreux bienfaits pour la santé de la consommation de café, allant de la santé cardiaque et cérébrale à l'amélioration du contrôle de la glycémie, vous pourriez être intéressé par un café biologique faible en acidité. Avec un café biologique faible en acidité, tel que le café biologique faible en acidité d'Alex, vous pouvez en boire plus sans absorber autant d'acide.

Goût : Quel est le goût des pesticides et des fongicides ? Peut-être pas si bon ! Une raison de passer au café biologique est que le café biologique ne contient aucun de ces composés. Vous pouvez être sûr que vous goûtez les grains de café, et non des produits chimiques synthétiques.

Un café biologique à faible acidité, tel que le café biologique à faible acidité d'Alex, peut permettre aux saveurs naturelles des grains de café de transparaître encore plus. En effet, l'acide a un goût, eh bien, d'acide. Une réduction de la teneur en acide signifie que le goût acide ne masquera pas les différentes notes du café. Le café biologique à faible acidité d'Alex contient un mélange de grains qui ont des notes de noix, de chocolat, de vanille et de fruits.

 

Tranquillité d'esprit : La surveillance du café biologique à faible acidité est très stricte. Le NOP de l'USDA exige des audits périodiques et une tenue de registres rigoureuse. Vous pouvez être sûr que le café biologique à faible acidité d'Alex est un café biologique à faible acidité qui a été surveillé avant que les grains ne soient plantés jusqu'au moment où ils ont été emballés pour vous.

Tout le café est-il biologique ?

Avec toutes ces raisons de choisir le café biologique, il peut sembler surprenant que tout le café ne soit pas produit biologiquement. Le café de certaines des plus grandes marques, telles que Starbucks et Dunkin' Donuts, n'est pas biologique. D'autres marques, telles que Peet's, ont certaines variétés qui sont biologiques – mais il faut vérifier ! Tout le café biologique à faible acidité d'Alex est biologique.

Le meilleur café biologique à faible acidité

Avec tant d'options, comment choisir une marque de café biologique à faible acidité ? Il existe de nombreuses raisons de choisir le café biologique à faible acidité d'Alex comme votre marque de café à faible acidité de prédilection.

• Teneur en acidité inférieure à la moyenne de nombreuses marques nationales, y compris Starbucks et Dunkin' Donuts.
• Goût délicieux, avec des grains du Nicaragua, du Mexique et du Honduras.
• Parfaitement frais et dans un emballage refermable.
• Disponible en versions normale et décaféinée, vous pouvez donc boire du café à tout moment.

Un café biologique à faible acidité peut être un choix logique si vous souffrez de reflux acide ou si un médecin vous a dit de limiter votre consommation d'acide.

Le café biologique présente de nombreux avantages potentiels par rapport au café cultivé de manière conventionnelle. Vous pourriez passer au biologique pour éviter les produits chimiques synthétiques, tels que certains pesticides, fongicides et herbicides. Il y a un potentiel d'avantages pour la santé et le goût, et la durabilité environnementale du café biologique est meilleure. Le café biologique à faible acidité d'Alex est un café biologique à faible acidité qui a bon goût et peut convenir si vous souffrez de reflux acide, de brûlures d'estomac ou d'autres affections qui vous empêchent de consommer des aliments acides.