Comment faire du café infusé à froid

Il est facile de préparer du café infusé à froid à la maison ! Commencez avec le meilleur café, comme le café torréfié français biologique en grains entiers à faible acidité d'Alex. Moudrez parfaitement les grains, laissez-les infuser dans l'eau et égouttez-les. Et voilà, votre tasse parfaite de café infusé à froid !

Pourquoi faire du café infusé à froid ?

Il y a tellement de raisons de faire du café infusé à froid. En voici quelques-unes.

• Il est moins acide que le café chaud. C'est excellent si vous avez des brûlures d'estomac ou une autre condition qui vous empêche de savourer des aliments et des boissons acides.
• Il est plus rafraîchissant. Avec le café infusé à froid, vous pouvez obtenir votre dose de caféine sans avoir trop chaud lors d'une journée d'été ou d'un après-midi chaud.
• Vous pouvez toujours en avoir à disposition. Ce café peut se conserver jusqu'à une semaine au réfrigérateur, il n'y a donc pas besoin de se précipiter pour faire du café lorsque vous avez besoin de caféine.

Lorsque vous savez comment faire votre propre café infusé à froid, vous n'avez pas besoin de dépendre d'un café. Et puisque vous pouvez le faire avec le café biologique à faible acidité d'Alex, vous n'avez pas à vous soucier de la teneur en acide.

Conseils pour réussir la préparation du café infusé à froid

Voici quelques conseils pour réussir la préparation du café infusé à froid à chaque fois.

• Utilisez des grains de café à mouture grossière, pas fine. C'est pourquoi le French Roast en grains entiers est un bon choix. Vous pouvez utiliser un moulin à épices ou un moulin à café. Allez-y doucement. Vous pouvez essayer des impulsions d'une seconde chacune pour vous assurer de ne pas trop moudre votre café.
• Prenez votre temps. Vous pouvez infuser votre café pendant au moins 12 heures, et vous pouvez aller jusqu'à 24 heures si vous le laissez infuser au réfrigérateur.
• Mélangez soigneusement après avoir versé l'eau froide sur le marc de café. Vous voulez vous assurer que tout le marc a la chance d'être mouillé.

Façons d'utiliser le café infusé à froid

Vous pouvez boire votre café infusé à froid directement du réfrigérateur ou le verser sur de la glace pour en faire une boisson rafraîchissante. Le café infusé à froid est également bon avec du lait, nature ou avec des sirops aromatisés, de la cannelle ou du cacao. Vous pouvez même réchauffer votre café infusé à froid si vous voulez une boisson chaude avec moins d'acidité !

Comment faire du café infusé à froid

Ingrédients :

• 1 tasse du café biologique à faible acidité d'Alex - French Roast en grains entiers
• 4 tasses d'eau

Instructions

1. Moudre grossièrement les grains de French Roast en grains entiers et les mettre dans un bocal ou un autre récipient avec un couvercle hermétique.
2. Verser l'eau sur le café. Bien mélanger pour s'assurer que les grains sont complètement mélangés à l'eau et qu'il n'y a plus de marc sec.
3. Fermez ou couvrez le bocal ou le récipient. Laissez-le sur le comptoir ou mettez-le au réfrigérateur pendant 12 heures. Si vous le laissez infuser plus longtemps, laissez-le au réfrigérateur.
4. Filtrez le café à l'aide d'une étamine, en laissant le café se recueillir dans un récipient ou un bocal. Fermez le récipient ou le bocal et conservez-le jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur.