Le meilleur café à faible acidité pour les boissons froides

Vous envisagez d'essayer de faire du café infusé à froid ? Ou peut-être en avez-vous déjà fait, mais le résultat n'a pas été à la hauteur de vos attentes ? Le café infusé à froid est très en vogue en ce moment, et une raison de plus d'en faire est qu'il peut être moins acide que le café infusé à chaud.

Cependant, si vous voulez le meilleur café infusé à froid, le café que vous utilisez est essentiel. C'est en partie parce que le café infusé à froid peut mettre davantage en valeur les saveurs des grains de café que le café infusé à chaud. De plus, si vous utilisez la méthode d'infusion à froid pour réduire le taux d'acidité de votre café, vous voudrez choisir un café à faible acidité. Le café moulu frais bio à faible acidité Rise and Shine d'Alex est un choix pur, délicieux et à faible acidité pour préparer le café infusé à froid parfait.

Pourquoi faire du café infusé à froid ?

Le café infusé à froid est extrêmement populaire. Qu'est-ce qui a causé ce changement par rapport au café infusé à chaud traditionnel préparé dans une cafetière ? Il n'y a rien de mal avec le café infusé à chaud, mais voici quelques raisons d'essayer le café infusé à froid.

• Il est moins acide que le café infusé à chaud.
• Les saveurs sont extraites plus uniformément des grains de café que dans le cas de l'infusion à chaud.
• Vous pouvez préparer le café à l'avance et choisir de le réchauffer ou de le boire froid ou glacé.

Lorsque vous êtes prêt à essayer le café infusé à froid, assurez-vous d'avoir les meilleurs grains de café à faible acidité à portée de main, tels que le café moulu frais bio à faible acidité Rise and Shine d'Alex.

Raisons d'utiliser du café à faible acidité dans l'infusion à froid

Premièrement, pourquoi est-il si important d'utiliser du café à faible acidité dans votre infusion à froid ? Si vous choisissez le café infusé à froid parce que vous voulez une boisson moins acide, il est préférable de choisir également un café à faible acidité. Le café moulu frais bio à faible acidité Rise and Shine d'Alex est moins acide que la moyenne des grandes marques nationales, telles que Trader Joe's, Starbucks et Dunkin'.

Une autre raison de choisir un café à faible acidité pour votre infusion à froid est la saveur. Les saveurs peuvent être plus intenses avec l'infusion à froid, car il y a beaucoup de temps pour les extraire pendant que le café moulu trempe toute la nuit. Un café moins acide est moins amer et moins aigre qu'un café plus acide, car vous ne sentirez pas autant d'acidité en sirotant votre boisson.

Le café le plus sain pour l'infusion à froid

Un café à faible acidité peut être le meilleur pour votre santé si votre médecin vous a mis au régime à faible acidité. Cela peut être pour des raisons telles que le reflux acide, les brûlures d'estomac ou le reflux gastro-œsophagien, ou RGO. D'autres raisons courantes de limiter l'acide incluent le fait d'être un patient ayant subi une chirurgie bariatrique, d'avoir un ulcère ou d'avoir une colite ou une MII.

Il y a d'autres considérations également. Le café est naturellement une source de phytonutriments et d'antioxydants, mais certains cafés sont contaminés par des substances potentiellement toxiques, telles que des moisissures ou des métaux lourds. Le café moulu frais bio à faible acidité Rise and Shine d'Alex est exempt de moisissures, de mycotoxines et de métaux lourds. Comme il est biologique, il est également exempt de centaines de produits chimiques potentiellement nocifs présents dans les pesticides et fongicides synthétiques.

Le café le plus savoureux pour l'infusion à froid

Le café moulu frais bio à faible acidité Rise and Shine d'Alex est élaboré à partir d'un mélange de grains de café provenant de certaines des régions productrices de café les plus populaires au monde, notamment Sumatra et la région du Chiapas au Mexique. Les notes de saveur incluent la vanille, le poivre blanc, les agrumes et autres fruits, et les noisettes. Il est parfaitement torréfié en torréfaction italienne moyenne foncée, ce qui lui donne une saveur de caramel pour offrir un goût parfaitement équilibré et complexe dans chaque tasse.

Comment servir le café infusé à froid

Vous pouvez servir le café infusé à froid comme bon vous semble. Lorsque vous le préparez avec le café moulu frais bio à faible acidité Rise and Shine d'Alex, il constitue une merveilleuse boisson pour le petit-déjeuner pour bien démarrer la journée. Votre café est déjà infusé lorsque vous vous réveillez, ce qui vous permet de vous dynamiser immédiatement.

Prenez votre café infusé à froid, glacé ou chaud, ce qui est particulièrement agréable par une matinée fraîche. Bien que vous puissiez savourer la première tasse seule, vous pourriez également envisager de la prendre avec une pâtisserie pour le petit-déjeuner pour une gâterie, ou un bol de flocons d'avoine avec des fruits, ou des œufs avec du fromage et des légumes, pour un petit-déjeuner copieux et nutritif qui vous soutiendra toute la matinée.

Un grand avantage du café infusé à froid est qu'il est prêt à l'avance. Cela signifie que vous pouvez en avoir quand vous en avez envie. Votre première ou deuxième tasse du matin peut être la consommation la plus prévisible, mais que se passe-t-il si vous voulez plus de café plus tard et que vous n'avez pas beaucoup de temps ? Un remontant en milieu de matinée ou une recharge rapide au déjeuner peut être idéal.

Avec un délicieux café, comme le café moulu frais bio à faible acidité Rise and Shine d'Alex, vous pouvez boire le café infusé à froid noir ou avec une touche de crème. Vous pouvez également l'agrémenter pour en faire une boisson au café luxueuse avec votre saveur de sirop préférée et votre choix de lait ou de lait d'amande, ainsi que de la crème fouettée que vous pourriez vouloir comme garniture.

Comment faire du café infusé à froid

Cette recette est simple et basique. Elle fait quatre portions. Vous pouvez doubler la recette si vous voulez avoir suffisamment de café infusé à froid pour votre conjoint ou pour une semaine, car il n'est pas amusant de manquer de café quand vous en avez besoin !

Prévoyez de préparer le café infusé à froid la veille pour qu'il ait le temps de macérer au réfrigérateur ou sur le comptoir pendant la nuit.

Ingrédients :

• ¾ tasse (113 grammes) de café moulu frais bio à faible acidité Rise and Shine d'Alex
• 4 tasses d'eau froide filtrée

Instructions

1. Mélangez délicatement le marc de café et l'eau dans un récipient.
2. Couvrez le récipient avec une assiette ou un couvercle et mettez-le au réfrigérateur. Laissez macérer toute la nuit.
3. Filtrez le café à l'aide d'une étamine ou d'un filtre.
4. Servez le café quand vous êtes prêt. Dégustez !
5. Conservez le café restant jusqu'à une semaine dans un récipient hermétique au réfrigérateur.