Alex's Low-Acid Organic Coffee™ - Café moulu torréfaction française (2,27 kg)

Vous aimez le café mais ne supportez pas l'acidité ? Que ce soit après un repas, en cas de brûlures d'estomac, ou simplement le soir avant de vous coucher, une tasse de café biologique à faible acidité Alex peut être réconfortante et satisfaisante sans causer d'inconfort. Satisfaction garantie à 100% !!

Plus de 30% des buveurs de café ressentent un inconfort gastro-intestinal supérieur après avoir bu du café. Ces symptômes peuvent se manifester par des brûlures d'estomac, des reflux ou une indigestion. Beaucoup supposent que l'acidité ou le pH est en cause, mais ce n'est pas la vraie raison.

Le café contient naturellement de nombreux acides qui contribuent à sa saveur et à son arôme. Le véritable irritant est un composé appelé acide chlorogénique, en particulier les CQA 3, 4 et 5. Ces composés peuvent apparaître naturellement et augmenter pendant la torréfaction en tambour.

La plupart des torréfacteurs utilisent des torréfacteurs à tambour, où les grains entrent en contact avec du métal chaud. Nous faisons les choses différemment. Notre système de torréfaction par convection breveté utilise un flux d'air chaud, de sorte que les grains ne touchent jamais l'acier. Ce processus de torréfaction doux assure une torréfaction uniforme et réduit considérablement les niveaux d'acide chlorogénique. Le résultat est un café propre, savoureux et facile à boire qui est doux pour votre estomac.

Sceptique ? C'est compréhensible. Il y a beaucoup d'informations confuses sur le café et l'acidité. Notre approche est soutenue par les recherches du Dr Taka Shibamoto, professeur émérite de toxicologie environnementale et directeur du UC Davis Coffee Center. Ses études montrent que des niveaux élevés d'acide chlorogénique contribuent à l'amertume et à l'irritation de l'estomac dans le café.

Certifié biologique par Organic Certifiers. Découvrez pourquoi tant de gens disent que le café biologique à faible acidité Alex est le café le plus doux et le plus facile à déguster qu'ils aient jamais goûté. Satisfaction garantie.

Mélange torréfaction foncée : Cette combinaison spéciale de trois grains biologiques est douce, équilibrée et corsée. Il est torréfié à un degré moyen-foncé qui fait ressortir des notes de chocolat et de noisette sans amertume ni saveurs brûlées.

• 50 % Chiapas – Cultivés dans le sud du Mexique près du Guatemala, ces grains sont doux et délicats avec des notes de cassonade sucrée et de poire et une douce finale de noisette.
• 25 % Nicaragua – Doux et équilibré avec des notes de chocolat, de noix et de vanille, et une touche de luminosité d'agrumes.
• 25 % Honduras – Connu pour son corps agréable et sa saveur nette avec de subtiles notes de noisette et de cacao.

Le café biologique à torréfaction foncée à faible acidité Alex est tout ce qu'un bon café devrait être : riche, doux, aromatique et léger pour votre estomac.

Nous vous recommandons de conserver votre café dans un récipient en verre, en métal ou en céramique hermétique et opaque et de le conserver dans un endroit frais et sombre. Les grains de café peuvent perdre de l'humidité au congélateur et absorber les saveurs du réfrigérateur ou du congélateur.