Rezept für säurearme italienische Kaffecreme (Crema de Caffè)

Italienische Kaffecreme, oder Crema de Caffe, ist eine cremige, geschlagene Kaffeespezialität, die dick genug ist, um sie mit einem Löffel zu essen. Sie ist nicht übermäßig süß und hat komplexe und cremige Aromen, wenn Sie Alex’s Low-Acid Organic Coffee verwenden.

So bereiten Sie säurearme italienische Kaffecreme zu

Sie brühen sehr starken Kaffee, unter Verwendung von Alex’s Low-Acid Organic Coffee Fresh Ground French Roast. Sie können eine Espressomaschine verwenden, falls Sie eine besitzen. Mischen Sie den Kaffee mit Zucker und stellen Sie ihn kalt, damit er sehr kühl wird. Sie können ihn sogar für einige Minuten in den Gefrierschrank stellen, bevor Sie ihn zu Ihrer Schlagsahne geben. Wenn Sie möchten, können Sie Ihren Kaffee auch schon am Vortag zubereiten, sodass er bereits kalt ist, wenn Sie Ihre italienische Kaffecreme zubereiten möchten.

Schlagen Sie Ihre Schlagsahne oder Sahne in einer kalten Schüssel steif, bis sich weiche Spitzen bilden. Fügen Sie dann den Kaffee und eventuelle Extras, wie Kaffeepulver oder Kakaopulver, hinzu. Kühlen Sie die Mischung, bis sie kalt ist, und servieren Sie sie dann.

Variationen der säurearmen italienischen Kaffecreme

Sie wählen die Menge an Zucker, die Sie verwenden. Manche Leute ziehen es vor, den Zucker ganz wegzulassen, um ein Dessert zu erhalten, das nicht zu süß ist. Sie können auch Kaffeepulver oder ungesüßten Backkakao einrühren, nachdem Sie den Kaffee in die Schlagsahne gemischt haben. Sie können dieses Dessert pur servieren oder mit Mini-Schokoladenstückchen, Schokoladenraspeln, Zimtpulver oder zerkleinerten Keksen garnieren.

Ein Keto-freundliches Dessert

Sie können dieses Rezept ganz einfach in ein keto-freundliches Dessert umwandeln. Es ist durch die Sahne bereits fettreich. Die einzigen nennenswerten Kohlenhydrate stammen vom Esslöffel Zucker, was 4 Gramm Kohlenhydrate pro Portion entspricht, und von eventuellen Toppings, die Sie hinzufügen möchten.

Sie können Zucker in Ihrem köstlichen säurearmen italienischen Kaffecreme-Dessert vollständig vermeiden, indem Sie den Zucker weglassen oder einen Zuckerersatz wie Mönchsfrucht oder Stevia verwenden. Dies sind einige keto-freundliche Toppings, die Sie in Betracht ziehen sollten.

• Kaffeepulver gemischt mit 1 Esslöffel Zuckerersatz
• Eine geschnittene Erdbeere auf jedem Becher
• Ungesüßte Schokoladenraspeln

Wie man säurearme italienische Kaffecreme serviert

Säurearme italienische Kaffecreme kann ein einzigartiges Dessert sein. Es ist besonders genug, um Gästen serviert zu werden, aber einfach genug, um es für sich selbst zuzubereiten. Servieren Sie es mit einem kleinen Löffel, denn dieses Kaffeerezept ist dickflüssig. Sie können es auch mit einem langen Keks servieren, den Sie eintauchen, während Sie es genießen.

Rezept für säurearme italienische Kaffecreme

Ergibt 4 Portionen

Zutaten

• ¼ Tasse sehr stark gebrühter Alex’s Low-Acid Organic Coffee - French Roast
• 1 Esslöffel Zucker
• 1 ¼ Tassen kalte Schlagsahne oder schwere Sahne
• Optional: 1 bis 2 Esslöffel gemahlener Kaffee, wie Alex’s Low-Acid Organic Coffee - French Roast Fresh Ground
• Optional: Toppings zum Servieren, wie Schokoraspeln, Mini-Schokostückchen oder zerstoßene Kekse

Anleitung

1. Sehr starken Kaffee brühen und den Zucker einrühren. Abkühlen lassen, dann kalt stellen, bis er eiskalt ist. Sie können den gekühlten Kaffee für ein paar Minuten in den Gefrierschrank legen, um ihn sehr kalt zu bekommen.
2. In einer mittelgroßen Schüssel die kalte Schlagsahne oder schwere Sahne schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Dies kann 3 bis 5 Minuten bei niedriger und dann mittlerer Geschwindigkeit dauern.
3. Den Mixer auf eine niedrigere Stufe stellen und den kalten Kaffee nach und nach hinzufügen, während Sie weiterschlagen, bis die Mischung dickflüssig ist. Falls Sie gemahlenen Kaffee verwenden, diesen langsam hinzufügen.
4. Die Schüssel mit einem gut schließenden Deckel oder Frischhaltefolie abdecken. Mindestens eine Stunde oder bis sie kalt ist, im Kühlschrank aufbewahren. Sie kann einige Tage im Kühlschrank bleiben.
5. Wenn Sie Ihr Kaffeedessert servieren möchten, nehmen Sie die Schüssel aus dem Kühlschrank, entfernen Sie den Deckel oder die Frischhaltefolie und rühren Sie es vorsichtig um.
6. Löffeln Sie die Kaffecreme in kleine Gläser und fügen Sie weitere Toppings hinzu. Servieren und genießen!