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Der Herbst ist da, und nichts ist so gemütlich wie ein Kürbislatte. Doch für viele Kaffeeliebhaber kann die Säure von traditionellem Kaffee diesen saisonalen Favoriten zu einem schlechten Gewissen machen. Deshalb haben wir diesen Hafer-Kürbis-Latte mit Alex's säurearmem Kaffee kreiert — all der reichhaltige, gewürzte Geschmack, den Sie sich wünschen, ohne das Brennen. Sanft, cremig und magenschonend, ist es die perfekte Art, die Saison zu genießen.
Ergibt: 1 Portion Zubereitungszeit: 5 Minuten Kochzeit: 5 Minuten
Zutaten:
- 1 Tasse (240 ml) ungesüßte Hafermilch (Barista-Mischung funktioniert am besten zum Aufschäumen)
- 2 Esslöffel Kürbispüree (keine Kürbiskuchenfüllung)
- 1-2 Esslöffel Ahornsirup oder Süßstoff nach Wahl (nach Geschmack anpassen)
- 1/2 Teelöffel Kürbiskuchengewürz, plus extra zum Garnieren
- 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse (120 ml) stark gebrühter Alex's säurearmer Kaffee (heiß oder kalt, je nach Vorliebe)
- Optional: Schlagsahne oder aufgeschäumte Hafermilch zum Belegen
Anleitung:
- Kombinieren & Erhitzen: In einem kleinen Topf Hafermilch, Kürbispüree, Ahornsirup (oder Süßstoff), Kürbiskuchengewürz und Vanilleextrakt vermischen.
- Verquirlen & Köcheln: Bei mittlerer Hitze ständig verquirlen, bis die Mischung heiß und dampfend, aber nicht kochend ist. Dies hilft, Kürbis und Gewürze vollständig aufzulösen.
- Kaffee brühen: Während die Milchmischung erhitzt wird, den Alex's säurearmen Kaffee brühen. Machen Sie ihn stark für einen reichen Latte-Geschmack.
- Aufschäumen (optional, aber empfohlen!): Wenn Sie einen Milchaufschäumer (Hand- oder Maschine) haben, schäumen Sie die heiße Kürbismilchmischung auf, bis sie leicht und schaumig ist. Falls nicht, können Sie sie vorsichtig in einen Mixer geben und bei niedriger Geschwindigkeit mixen, bis sie schaumig ist (vorsichtig bei heißen Flüssigkeiten!).
- Zusammenstellen: Den heißen, stark gebrühten Alex's säurearmen Kaffee in Ihre Lieblingstasse gießen.
- Kürbismilch hinzufügen: Die aufgeschäumte Kürbismilchmischung vorsichtig über den Kaffee gießen. Mit einem Löffel den Schaum zurückhalten und dann darauf löffeln.
- Garnieren & Genießen: Mit etwas zusätzlichem Kürbiskuchengewürz bestreuen. Schlürfen und genießen Sie Ihren perfekt gemütlichen, säurearmen Kürbislatte!
Tipps für den perfekten Latte:
- Süße anpassen: Beginnen Sie mit 1 Esslöffel Süßstoff und fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu.
- Würzen Sie es auf: Wenn Sie einen starken Gewürzgeschmack lieben, fügen Sie eine Prise mehr Kürbiskuchengewürz zur Milchmischung hinzu.
- Eis-Version: Für einen Eiskaffee brühen Sie Ihren säurearmen Kaffee im Voraus und kühlen ihn. Kalte Hafermilch, Kürbispüree, Gewürze und Süßstoff in einem Mixer pürieren, bis es glatt ist. Über Eis gießen, dann den gekühlten Kaffee hinzufügen.
- Aufbewahrung: Jede übrig gebliebene Kürbismilchmischung kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und vorsichtig wieder erwärmt werden.
Genießen Sie Ihren köstlichen, magenschonenden Herbstgenuss!
