
Why low acid
Smooth by design, measured by a lab
Coffee's acidity comes from many compounds. Chlorogenic acids (CGAs) are among the ones that shape the sharp, bitter edge in a cup, and roasting time and temperature decide how much of them is left.
- 1100% organic Arabica. Arabica beans naturally carry lower CGA levels than Robusta.
- 2Convection roasted. Hot air heats each bean evenly from skin to core.
- 3A slower, lower-temperature finish. It reduces CGAs further without over-darkening the beans.
- 4Independent testing. Third-party labs test for pH, chlorogenic acids, pesticides, mycotoxins and heavy metals.
pH, measured by an independent lab
5.4 to 5.7
How it compares
What goes into every bag
| Attribute | Alex's | Typical coffee |
|---|---|---|
| USDA certified organic | Yes | Not always |
| 100% Arabica | Yes | Varies |
| Convection roasted with hot air | Yes | Varies |
| Third-party lab tested for mycotoxins and pesticides, results published | Yes | Not always |
| Low acid, pH 5.4 to 5.7 by lab test | Yes | Varies |
Reviews
What customers are saying
How to brew
Ready for your brewer
- Measure. Start with 15g, about 2 tablespoons, per 8 fl oz of water.
- Brew. Drip, pour-over or French press. Use water just off the boil, about 195 to 205°F.
- Adjust. More coffee for a bolder cup, less for a lighter one.
- Store well. Reseal the bag and keep it cool and away from light.
FAQ
Good to know
How fast does it ship?
Orders ship from our warehouse in Albany, New York. Your estimated delivery date is shown above, and final options appear at checkout. Regular shipping is free on orders of $50 or more after discounts, to eligible destinations. Shipping policy
How does Subscribe & Save work?
Choose Subscribe & Save above and pick a delivery interval. Subscription orders are priced below the one-time price. You can skip a delivery, change the frequency, pause or cancel anytime from your account, and you get a reminder before each order is processed. Subscription details
What if I don't love it?
We stand behind our coffee with a 30-day satisfaction guarantee. Unopened items can be returned within 30 days of receipt for a full refund, less shipping, or store credit. If you opened it and it wasn't for you, contact us for store credit or an exchange. Returns need an RMA from our team first. Full refund policy
Ground or whole bean?
Fresh Ground is ready for everyday brewers like drip machines and pour-over. Whole Bean stays fresh longer and lets you grind for any method, including espresso. Not sure? Start with Fresh Ground.
How much caffeine is in it?
French Roast, Rise & Shine and Espresso are fully caffeinated. Half Caff has about 50 mg of caffeine per serving, roughly half of a standard cup. Decaf is decaffeinated with the Mountain Water Process, which uses water to remove the caffeine.
Beschreibung
Wenn Sie Kaffee lieben, dieser Sie aber nicht immer so liebt, wie Sie ihn, lassen Alex's Low Acid Organic Coffee™ French Roast Single Serve Cups Sie eine kräftige, vollmundige Tasse genießen, die Ihren Magen schont und bis zum letzten Schluck sanft ist. Er ist perfekt für alle, die empfindlich auf Säure reagieren oder einen reichhaltigen, befriedigenden Kaffee wünschen, der einfach zuzubereiten ist.
Mehr als 30 Prozent der Kaffeetrinker leiden unter Sodbrennen, saurem Reflux oder Magenbeschwerden. Viele glauben, das Problem liege am pH-Wert, aber das ist nicht die ganze Geschichte. Kaffee enthält von Natur aus viele Säuren, die zu seinem Geschmack und Aroma beitragen. Die wahre Ursache für Beschwerden im oberen Magen-Darm-Trakt ist eine Verbindung namens Chlorogensäure, insbesondere CQA 3, 4 und 5. Diese Verbindungen können natürlich vorkommen und bei der Trommelröstung erheblich zunehmen.
Fast jeder Kaffeeröster verwendet einen Trommelröster, bei dem die Bohnen mit heißem Metall in Kontakt kommen. Wir haben einen besseren Weg gefunden. Unser patentiertes Konvektions-Röstsystem verwendet ein Heißluftbett, sodass die Bohnen niemals mit Stahl in Berührung kommen. Diese Methode ermöglicht eine gleichmäßige Röstung und reduziert den Chlorogensäuregehalt erheblich. Das Ergebnis ist ein sanfter, aromatischer und leicht zu trinkender Kaffee, der Ihren Magen schont.
Wenn Sie skeptisch sind, ist das verständlich. Es gibt viele verwirrende Informationen über Kaffee und Säure. Unser Verfahren wird durch Forschungsergebnisse von Dr. Taka Shibamoto, Distinguished Professor für Umwelttoxikologie und Direktor des UC Davis Coffee Center, gestützt. Seine Studien zeigen, dass hohe Chlorogensäurewerte zu Bitterkeit und Magenreizungen im Kaffee führen.
Bio-zertifiziert von Organic Certifiers. Unsere French Roast Single Serve Cups enthalten die gleiche Premium-Mischung wie unser Fresh Ground French Roast, hergestellt aus 100 Prozent USDA Bio-Kaffeebohnen:
- 50 % Chiapas – angebaut in Südmexiko nahe der guatemaltekischen Grenze. Diese Bohnen teilen die gleichen vulkanischen Böden und die hohe Höhenlage wie guatemaltekische Kaffees. Sie sind mild und zart, mit süßen Noten von braunem Zucker und Birne und einem nussigen Abgang.
- 25 % Nicaragua – ausgewogen und sanft, mit subtiler Komplexität und Aromen von Schokolade, Nüssen, Vanille und einem leichten Hauch Zitrone.
- 25 % Honduras – mild, abgerundet und universell ansprechend, mit Noten von Schokolade, Vanille und Haselnuss.
Alex's Low Acid Organic Coffee™ French Roast Single Serve Cups sind alles, was guter Kaffee sein sollte: reichhaltig, kräftig und aromatisch, aber niemals sauer oder bitter. Genießen Sie den tiefen Geschmack von French Roast mit dem Komfort von Einzelportionsbechern und der Wohltat von geringer Säure. Zufriedenheit garantiert.