
Why low acid
Smooth by design, measured by a lab
Coffee's acidity comes from many compounds. Chlorogenic acids (CGAs) are among the ones that shape the sharp, bitter edge in a cup, and roasting time and temperature decide how much of them is left.
- 1100% organic Arabica. Arabica beans naturally carry lower CGA levels than Robusta.
- 2Convection roasted. Hot air heats each bean evenly from skin to core.
- 3A slower, lower-temperature finish. It reduces CGAs further without over-darkening the beans.
- 4Independent testing. Third-party labs test for pH, chlorogenic acids, pesticides, mycotoxins and heavy metals.
pH, measured by an independent lab
5.4 to 5.7
How it compares
What goes into every bag
| Attribute | Alex's | Typical coffee |
|---|---|---|
| USDA certified organic | Yes | Not always |
| 100% Arabica | Yes | Varies |
| Convection roasted with hot air | Yes | Varies |
| Third-party lab tested for mycotoxins and pesticides, results published | Yes | Not always |
| Low acid, pH 5.4 to 5.7 by lab test | Yes | Varies |
Reviews
What customers are saying
How to brew
Ready for your brewer
- Measure. Start with 15g, about 2 tablespoons, per 8 fl oz of water.
- Brew. Drip, pour-over or French press. Use water just off the boil, about 195 to 205°F.
- Adjust. More coffee for a bolder cup, less for a lighter one.
- Store well. Reseal the bag and keep it cool and away from light.
FAQ
Good to know
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What if I don't love it?
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Ground or whole bean?
Fresh Ground is ready for everyday brewers like drip machines and pour-over. Whole Bean stays fresh longer and lets you grind for any method, including espresso. Not sure? Start with Fresh Ground.
How much caffeine is in it?
French Roast, Rise & Shine and Espresso are fully caffeinated. Half Caff has about 50 mg of caffeine per serving, roughly half of a standard cup. Decaf is decaffeinated with the Mountain Water Process, which uses water to remove the caffeine.
Beschreibung
Wenn Sie Kaffee lieben, dieser Sie aber nicht immer so sehr liebt, können Sie mit Alex’s Low Acid Organic Coffee™ Rise and Shine Single Serve Cups Ihren Morgen mit einer hellen, milden Tasse beginnen, die schonend für Ihren Magen ist und voller Geschmack steckt. Sie sind perfekt für alle, die empfindlich auf Säure reagieren oder einfach nur ein einfaches, befriedigendes Kaffeeerlebnis wünschen. Zufriedenheit garantiert.
Alex’s Low Acid Rise and Shine ist eine lebendige Mischung aus Sumatran- und mexikanischen Chiapas-Kaffees, italienisch geröstet. Er bietet eine Karamellsüße mit subtilen Noten von weißem Pfeffer und Vanillebohnen, die einen milden und ausgewogenen Geschmack erzeugen, der Ihren Tag aufhellt. Jede Single Serve Cups liefert einen reichen, vollmundigen Kaffee ohne Bitterkeit oder Unwohlsein.
Mehr als 30 Prozent der Kaffeetrinker leiden nach dem Kaffeetrinken unter Sodbrennen, saurem Reflux oder Magenbeschwerden. Viele glauben, dass das Problem vom pH-Wert herrührt, aber das ist nicht die ganze Geschichte. Kaffee enthält von Natur aus viele Säuren, die zu Geschmack und Aroma beitragen. Die wahre Ursache für Beschwerden im oberen Magen-Darm-Trakt ist eine Verbindung namens Chlorogensäure, insbesondere CQA 3, 4 und 5. Diese Verbindungen kommen natürlicherweise in Kaffee vor und können während der Trommelröstung erheblich zunehmen.
Die meisten Kaffeeröster verwenden Trommelröster, bei denen die Bohnen mit heißem Metall in Kontakt kommen. Wir verfolgen einen besseren Ansatz. Unser patentiertes Konvektionsröstsystem verwendet ein Heißluftbett, sodass die Bohnen niemals mit Stahl in Kontakt kommen. Dieser schonende Prozess gewährleistet eine gleichmäßige Röstung und reduziert den Chlorogensäuregehalt erheblich. Das Ergebnis ist ein milder, geschmackvoller, leicht zu trinkender Kaffee, der schonend für Ihren Magen und praktisch in jeder Single Serve Cups ist.
Wenn Sie skeptisch sind, ist das nur fair. Es gibt viele widersprüchliche Informationen über Kaffee und Säure. Unser Verfahren wird durch die Forschung von Dr. Taka Shibamoto, Distinguished Professor für Umwelttoxikologie und Direktor des UC Davis Coffee Centers, gestützt. Seine Studien zeigen, dass hohe Chlorogensäurewerte sowohl zu Bitterkeit als auch zu Magenreizungen im Kaffee beitragen.
Zertifiziert biologisch von Organic Certifiers. Überzeugen Sie sich selbst, warum so viele Menschen Alex’s Low Acid Organic Coffee™ den mildesten Kaffee nennen, den sie je probiert haben. Bestellen Sie noch heute eine Packung Rise and Shine Single Serve Cups und genießen Sie eine warme, wohltuende Tasse, die sich so gut anfühlt, wie sie schmeckt.