Six raisons pour lesquelles la cafetière à piston fait le meilleur café

La presse française (ou cafetière à piston) semble très sophistiquée, mais c'est en fait une façon courante de préparer le café. Vous pouvez acheter une presse française presque partout où des cafetières sont vendues. Alors, devriez-vous en acquérir une ? Et quels sont les avantages possibles d'avoir une presse française et de l'utiliser pour faire votre café par rapport au café filtre ordinaire que la plupart des cafetières produisent ?

Voici comment faire du café avec une presse française, puis six raisons pour lesquelles la presse française fait le meilleur café, ainsi que des conseils pour trouver le meilleur café à utiliser pour votre café parfait à la presse française.

Comment faire du café avec une presse française

Tout d'abord, qu'est-ce que le café à la presse française ? C'est un type de café qui est infusé en plaçant du café moulu dans de l'eau chaude, en le laissant tremper ou infuser pendant quelques minutes, puis en filtrant la mouture. Cela laisse le café infusé.

Voici quelques conseils.

• Utilisez du café moulu grossièrement.
• Lorsque vous utilisez une recette, pesez vos grains de café au lieu d'utiliser une tasse à mesurer. Vous obtiendrez une mesure plus précise.
• Humidifiez ou rincez la mouture avant de commencer. Le café peut être moins amer de cette façon.
• Mélangez une ou deux fois pendant le processus.
• Infusez pendant quatre à cinq minutes pour obtenir le goût optimal de votre café. Vous pouvez expérimenter quelques fois pour trouver le point idéal pour votre cafetière à piston et vos goûts personnels.

En comparaison, le café filtre est ce que la plupart des cafetières préparent. Vous placez la mouture dans le filtre à café, laissez l'eau chauffer au-dessus, puis regardez l'eau s'égoutter sur la mouture avant de passer à travers le filtre, où elle s'accumule dans la cafetière sous forme de café infusé.

Les deux méthodes sont un peu différentes. Voici six raisons pour lesquelles vous pourriez envisager d'essayer le café à la presse française.

Il y a plus de texture.

Si vous aimez être proche de la nature et proche du café, cela peut être un avantage pour vous. Lorsque vous préparez du café avec une presse française, tout ce que vous filtrez, ce sont les marcs de café dont les saveurs ont été extraites. Tout le reste demeure. Le résultat est que plus de saveurs sont présentes et plus de vos sens sont engagés avec le café à la presse française.

Vous pouvez choisir votre temps d'infusion.

L'infusion du café permet aux saveurs de s'infiltrer dans l'eau et de renforcer le produit final. C'est comme infuser un thé de haute qualité, où vous avez un contrôle total sur sa force.

C'est complètement pur.

Si vous aimez savoir que tout est pur et naturel, la presse française est peut-être faite pour vous. Tout ce qui sera dans votre tasse sera l'eau chaude qui a été utilisée pour tremper les grains. Il n'y a pas d'additifs. De plus, le café n'entre pas en contact avec le papier filtre, il n'y a donc aucune chance que le papier laisse des résidus sur les grains ou dans votre café.

Il n'y a pas de papier filtre.

Lorsque vous faites du café goutte à goutte, le filtre filtre le café après qu'il soit entré en contact avec les grains. Il peut filtrer les huiles naturellement présentes dans les grains et qui pourraient être ce qui véhicule les saveurs. Avec le café à la presse française, il n'y a pas de papier filtre. Aucune saveur n'est retirée du produit final.

La température est bonne tout au long du processus.

Avec le café à la presse française, les grains n'entrent pas en contact avec l'eau tant que celle-ci n'est pas chaude. La température au contact affecte la façon dont les saveurs voyagent des grains de café à l'eau. L'utilisation d'une presse française vous permet d'obtenir la bonne température de l'eau pendant tout le cycle. En revanche, un processus de filtre goutte à goutte peut avoir des températures d'eau variables.

Vous obtenez une saveur pleine avec la presse française.

Avec la presse française, l'eau entoure complètement les grains de café car ils trempent dans l'eau. En revanche, le café filtre n'a les grains de café en contact qu'avec de petites quantités d'eau à la fois. Le résultat avec le café filtre peut être que vous manquez une partie de la saveur des grains de café. D'autre part, le café à la presse française a une saturation complète, permettant aux huiles et aux saveurs d'arriver toutes dans votre tasse.

Conseils pour obtenir le meilleur café à la presse française

La partie la plus importante de la préparation du café à la presse française est d'avoir les bons grains de café. Mais par où commencer ? Réfléchissons à quelques considérations différentes.

• Goût. Un mélange de grains de haute qualité donne le meilleur goût, qui peut avoir des notes de chocolat, de noix, de vanille, de fruits, et plus encore.
• Fraîcheur. Recherchez une marque avec une garantie de fraîcheur jusqu'à la dernière goutte.
• Teneur en caféine. Voulez-vous un regain d'énergie pour commencer la journée ? Ou peut-être cherchez-vous quelque chose pour vous calmer ? Peut-être avez-vous besoin de quelque chose entre les deux ? Choisissez des grains avec la bonne teneur en caféine pour vos besoins.
• Acidité. Un café à faible acidité peut être plus doux, avec moins de goût amer et aigre. Et, cela peut être un meilleur choix si vous suivez un régime pauvre en acide.
• Biologique versus conventionnel. Le café biologique certifié USDA est exempt de centaines de produits chimiques synthétiques et de pesticides.

Le café biologique à faible acidité d'Alex est certifié biologique et à faible acidité. C'est un mélange de grains provenant de régions productrices de café célèbres en Amérique latine : la région du Chiapas au Mexique, le Nicaragua et le Honduras. Il est garanti frais, et il est disponible en versions ordinaire, décaféinée et mi-caféinée.

Il y a de nombreuses raisons pour lesquelles la presse française fait le meilleur café. Essayez-le par vous-même et voyez si vous êtes d'accord ! Et avant de le faire, assurez-vous de faire le plein du meilleur café pour obtenir la presse française la plus délicieuse, la plus douce et la moins acide. Le café biologique à faible acidité d'Alex pourrait bien être le café qui vous fera tomber amoureux de la presse française.