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21 façons irrésistibles d'utiliser les restes de café infusé
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Avez-vous du café infusé en trop ? Aimez-vous le café au point de vouloir en mettre dans tous vos plats ? Vous avez de la chance !
Le café infusé restant peut être utilisé dans les desserts, et vous savez peut-être déjà qu'on utilise le café pour rehausser la saveur chocolatée des brownies et des gâteaux. Mais le café peut aussi donner une saveur plus profonde aux plats salés, et ce n'est pas tout. Vous pouvez même en ajouter à vos smoothies et à votre gruau, par exemple. Cela signifie que vous pouvez déguster du café le matin, le midi et le soir.
Avant de commencer, assurez-vous d'avoir le meilleur café à infuser. Le café biologique à faible acidité d'Alex est un mélange spécial de grains de haute qualité, un délicieux rôti français qui ajoute des saveurs de chocolat, et une acidité réduite pour que vous puissiez toujours apprécier ces recettes dans le cadre d'un régime à faible acidité. Et maintenant, voici 21 façons irrésistibles d'utiliser le café infusé restant.
Commencez votre journée avec un bol de gruau copieux préparé avec… du café. C'est facile. Il suffit d'utiliser du café au lieu de l'eau pour cuire votre gruau. Versez du café chaud sur des flocons d'avoine ou de l'avoine rapide et laissez-les cuire et épaissir avant de servir. Vous pouvez ajouter un édulcorant et une crème de votre choix. En prime, il est plus facile de nettoyer la vaisselle du petit-déjeuner lorsque vous utilisez du café chaud pour cuire votre gruau au lieu de le cuire dans une casserole.
Que se passe-t-il lorsque vous prenez du gruau au café et que vous y ajoutez du chocolat ? Vous obtenez un délicieux bol de gruau moka. Essayez d'incorporer 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré (cacao de cuisson) à votre gruau au café. Si vous le souhaitez, garnissez-le d'une demi-banane coupée en tranches ou d'1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète.
Préférez-vous boire votre gruau au petit-déjeuner ? Essayez un smoothie préparé en mélangeant de l'avoine, des pêches ou des fraises et du yogourt à la vanille. Ajoutez des graines de lin ou du beurre d'amande pour un supplément de fibres et de protéines. Vous pouvez l'emporter en déplacement si vous n'avez pas le temps de vous asseoir pour manger un bol de gruau.
Mélangez du café infusé avec de la glace, des pépites de chocolat (ou des pépites de chocolat sans sucre) et de la poudre de protéines au chocolat. Ajoutez de la crème fouettée si vous suivez un régime céto et que vous recherchez un supplément de matières grasses.
Ceci est pour vous si vous essayez d'ajouter plus de légumes à votre routine quotidienne, ou si vous recherchez une cure de désintoxication ou une perte de poids. Mélangez du café infusé avec des feuilles de chou frisé ou d'épinards, des glaçons, des fraises, du beurre de cacahuète ou d'amande, de la cannelle et du yogourt à la vanille. Cela peut être un excellent substitut de repas.
Préparez le porc effiloché comme vous le faites habituellement, par exemple dans une mijoteuse. Lorsque vous ajoutez le bouillon et les autres assaisonnements, ajoutez du café infusé restant. Vous obtiendrez une saveur plus profonde que vous pourrez savourer le soir et pour les sandwichs le lendemain.
Lorsque vous préparez une sauce avec des jus de cuisson de porc ou de dinde, ajoutez du café infusé pour dissoudre la farine. Vous pouvez verser cette sauce sur tout autre type de viande. Elle peut être particulièrement bonne avec le jambon au miel, qui a une saveur sucrée qui peut compléter l'amertume agréable du café.
Préparez votre recette de chili préférée, par exemple avec deux ou trois sortes de haricots, de la dinde ou du bœuf haché, des tomates, des oignons, du céleri et des épices. Ajoutez quelques raisins secs pour un peu de douceur, et utilisez du café à la place d'une partie de l'eau. Vous obtiendrez un chili aux saveurs variées, y compris amère, sucrée, salée et grasse.
C'est une autre idée de recette qui mélange toutes sortes de saveurs, et qui peut donner une poitrine de poulet tendre. Préparez une sauce avec du café, de la sauce soja, du sucre roux, du vin de cuisine et de l'huile. Ensuite, faites saisir les poitrines de poulet dans une poêle avec de l'huile et ajoutez la sauce. Laissez cuire doucement pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit entièrement cuit.
Les rôtis se prêtent bien à l'ajout de café. Prenez votre recette préférée et réduisez la quantité d'eau ou de bouillon que vous utilisez. Au lieu de cela, compensez cette quantité de liquide en ajoutant du café infusé.
Utilisez des cubes de pain rassis, des pommes hachées et du romarin frais. Versez sur le pain un mélange de café infusé restant, d'œufs battus et de bacon (si vous le souhaitez). Ensuite, faites cuire le plat et dégustez-le au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner. Vous pouvez y mélanger des épinards hachés ou des tomates séchées si vous le souhaitez.
Remplacez l'eau chaude par du café infusé réchauffé si vous faites de la boulangerie avec de la levure, ou utilisez du café au lieu de l'eau froide s'il s'agit d'une recette de pain rapide. Vous pouvez utiliser du café dans n'importe quelle recette de pain, mais il est particulièrement bon dans les recettes à grains entiers qui contiennent un peu de sucre.
Que diriez-vous d'un peu de confiture de café à étaler sur votre pain de blé entier fait au café ? Faites cuire ensemble du café infusé, des noix, du jus de citron et de la pectine jusqu'à ce que le mélange épaississe. Vous pouvez également faire de la confiture de fruits au café avec des baies ou des écorces d'agrumes.
Utilisez des cubes de pain au café à grains entiers ou de pain de soude irlandais rassis. Mélangez du café infusé restant avec du sucre, des œufs battus, de l'extrait de vanille et du cacao de cuisson. Versez-le sur le pain dans un plat. Faites cuire le plat, en le garnissant de mini pépites de chocolat à mi-cuisson, si désiré.
Préparez vos muffins à la citrouille préférés, mais utilisez du café infusé au lieu du lait ou de l'eau, et remplacez la moitié de l'huile par du café infusé. Ensuite, garnissez-les d'un filet préparé avec du café infusé, de la cannelle et du sucre en poudre.
Ceci est un mélange super décadent et super délicieux. Choisissez votre saveur de crème glacée préférée, ou optez pour une saveur classique comme le chocolat, la vanille ou le moka. Mélangez-la avec du café infusé. Garnissez votre shake de crème fouettée et de sirop de chocolat ou de sirop préparé avec du chocolat fondu dilué avec plus de café infusé.
Faites fondre du chocolat et incorporez une petite quantité de café infusé. Ensuite, trempez des tranches épaisses de banane dans la sauce chocolat-café, placez-les sur du papier ciré étalé sur une plaque à biscuits et congelez-les. Si vous le souhaitez, saupoudrez-les de noix, de vermicelles ou de noix de coco râpée avant de les congeler.
Lorsque vous préparez vos cupcakes au chocolat préférés, utilisez du café infusé restant au lieu du lait ou de l'eau. Ensuite, doublez le plaisir en utilisant également du café dans le glaçage. Tout le monde vous demandera la recette !
Incorporez un peu de café infusé à votre gâteau au fromage pour lui donner une saveur spéciale. Vous pourriez vouloir utiliser du café décaféiné si vous le consommez comme dessert de fin de soirée.
Ce dessert italien classique contient de la crème, des biscuits à la cuillère, une riche garniture à la vanille, du mascarpone, de l'alcool et… du café. Imprégnez les biscuits à la cuillère ou les biscuits éponges dans du café infusé pour que ce dessert ait le bon goût.
Il est facile de « pimper » votre café. Ajoutez simplement un shot de liqueur de crème irlandaise à du café infusé restant ! Vous pouvez le servir avec de la crème fouettée, des copeaux de chocolat et un biscuit roulé.
Nous espérons que vous aimerez ces recettes et que vous les utiliserez comme source d'inspiration pour créer encore plus de recettes avec du café infusé.
