3 cocktails parfaits au café pour l'été

L'été est le moment idéal pour se détendre avec un cocktail. Le préparer avec du café peut être une touche parfaite pour une expérience rafraîchissante et revigorante. Voici trois cocktails de café d'été parfaits que vous pouvez préparer même si vous n'êtes pas un barman expérimenté. Ils sont simples mais agréables, et encore meilleurs si vous utilisez du café de la plus haute qualité.

Si vous avez tendance à souffrir de reflux acide lorsque vous buvez du café, assurez-vous de les préparer avec un café à faible acidité, tel que le Café biologique à faible acidité d'Alex.

Martini au café

Quoi de mieux qu'un martini ordinaire ? Et un martini au café ? Il donne une saveur différente à cette boisson classique et vous pouvez le déguster avant ou après votre repas. Le plus cool dans cette recette, c'est le bord du verre au café. C'est comme un bord de sucre sur une piña colada, ou un bord de sel sur une margarita. Voici comment préparer la recette.

Temps de préparation : 10 minutes

Donne 2 portions

Ingrédients :

• ½ tasse de grains de café entiers ou ¼ tasse de mouture de café.
• 4 onces de café infusé régulier ou décaféiné, réfrigéré ou à température ambiante.
• 1 once de vodka.
• 1 once de Kahlua.
• 1 tasse de glace.

Instructions :

1. Si vous utilisez des grains entiers, moulez-les finement. Vous aurez besoin d'environ ½ tasse de grains entiers ou ¼ tasse de mouture. Mélangez-les avec une quantité égale de sucre. Ensuite, étalez le mélange sur une planche à découper, une assiette ou une feuille de papier sulfurisé.
2. Retournez un verre et trempez-le dans de l'eau ou, mieux encore, dans du café pour le mouiller. Placez ensuite le bord sur l'assiette contenant le mélange de mouture de café et de sucre. Tournez doucement pour que le mélange adhère au bord. Ensuite, remettez le verre à l'endroit et laissez-le sécher. Répétez l'opération avec l'autre verre.
3. Mélangez le café, la vodka et le Kahula. Mettez la moitié de la glace dans chaque verre. Versez ensuite la moitié du mélange de café dans chaque verre.
4. Servez et dégustez !

Modifications

• Si vous souhaitez boire cette boisson plus tard dans la journée, vous pourriez essayer le Café biologique décaféiné à faible acidité d'Alex afin que la caféine ne vous empêche pas de dormir la nuit.
• Vous pouvez utiliser d'autres types de liqueurs, comme le Bailey's, le Tia Maria ou le Sheridan's.
• Lorsque vous préparez le bord du verre au café, pensez à mélanger du chocolat râpé avec le café moulu pour ajouter une saveur de chocolat à chaque gorgée.
• C'est excellent servi sur des glaçons de café (il est toujours bon d'utiliser les restes de café pour faire des glaçons afin d'en avoir à disposition quand vous le souhaitez).

Café glacé Long Island

Cette recette est forte. Si c'est ce que vous recherchez, vous ne pouvez qu'adorer. Elle a du punch, est facile à préparer et peut transformer une fête en quelque chose de très spécial.

Pour préparer un café infusé à froid, vous pouvez utiliser des grains de café grossièrement moulus. Préparez-le à l'avance, car il faut plusieurs heures pour l'infusion, et vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant quelques jours de toute façon.

Temps de préparation : 5 minutes

Donne 2 portions

Ingrédients :

• 1 once de crème irlandaise Bailey’s, de Kahlua, de Vodka, de Rhum et de Tequila.
• 6 onces (¾ tasse) de café infusé à froid
• 4 tasses de glace

Instructions :

1. Mélangez les alcools, le café et 2 tasses de glace en les secouant dans un shaker.
2. Mettez 1 tasse de glace dans chaque verre.
3. Versez le mélange de café uniformément dans chaque verre.
4. Servez et dégustez !

Modifications

• Tel qu'écrit, cette recette contient 2,5 portions d'alcool par portion de boisson. C'est déjà plus que le maximum quotidien d'une portion d'alcool recommandé pour les femmes en bonne santé, et plus que le maximum de 2 portions par jour pour les hommes. Si vous voulez réduire, vous pouvez omettre la vodka et utiliser seulement du Bailey's ou du Kahlua. Vous pourriez vouloir augmenter le café infusé à froid à 1 tasse (½ tasse par portion).
• Si vous voulez un cocktail Long Island plus traditionnel, vous pouvez utiliser du triple sec au lieu de la liqueur de crème irlandaise.
• Pour une touche sucrée, envisagez d'utiliser des glaçons faits de cola au lieu d'eau.
• Vous pouvez toujours utiliser du café au lieu d'eau ou de cola pour vos glaçons.
• Pour une jolie garniture, vous pouvez mettre des fraises sur le bord du verre avant de servir la boisson.

Cocktail Moka ivre glacé

C'est le choix absolument parfait pour vous récompenser à la fin d'une longue journée. Lorsque vous avez terminé le travail, les tâches de garde d'enfants, les courses et autres responsabilités, et que vous avez besoin de quelques minutes pour vous, cette boisson peut vous aider à en profiter au maximum.

C'est décadent et facile à préparer, vous ne passerez donc pas trop de votre temps "pour vous" dans la cuisine. C'est doux et crémeux avec un petit coup de fouet. Savourez !

Temps de préparation : 5 minutes

Donne 1 portion

Ingrédients :

• ½ tasse de lait écrémé
• 2 à 3 cuillères à soupe de sirop de chocolat
• 3 onces de café fortement infusé, réfrigéré
• 2 onces de liqueur de chocolat
• Crème fouettée ou garniture fouettée
• 1 cuillère à soupe de chocolat râpé ou 2 cuillères à café de cacao en poudre non sucré (cacao de cuisson)
• 1 tasse et demie de glace

Instructions :

1. Mélangez le lait et le sirop. Ajoutez ¾ tasse de glace. Ajoutez la liqueur de chocolat et le café infusé et mélangez.
2. Mettez l'autre ¾ tasse de glace dans un verre.
3. Versez le mélange de café sur la glace.
4. Garnissez de crème fouettée et de copeaux de chocolat.
5. Servez et dégustez !

Modifications

• Il est facile de le rendre sans produits laitiers en utilisant du lait de soja, du lait d'amande ou un autre substitut de lait non laitier au lieu du lait écrémé, et en choisissant une garniture fouettée à base de noix de coco ou une autre garniture non laitière.
• Vous pouvez intensifier le goût du café en remplaçant 1 once de liqueur de chocolat par 1 once de liqueur de café, comme le Kahlua.
• Il contient beaucoup d'alcool. Si vous voulez réduire, vous pouvez n'utiliser qu'une once de liqueur.
• Vous pouvez réduire les calories en choisissant du lait écrémé ou du lait d'amande non sucré, en utilisant de la crème fouettée légère ou sans sucre, et en utilisant du sirop de chocolat sans sucre.
• Vous pouvez le rendre encore plus crémeux en ajoutant 2 cuillères à soupe de moitié-moitié.
• C'est aussi délicieux avec une touche de sirop de caramel.

Ces cocktails de café d'été sont faciles à préparer et parfaits pour une soirée tranquille en famille ou pour recevoir lors d'une chaude soirée d'été. Vous pouvez les modifier à votre guise pour vous assurer qu'ils correspondent à vos goûts. Savourez !