Recette de brownies crus sains sans cuisson aux grains de café et fondants

Les brownies moelleux au chocolat sont délicieux, mais que diriez-vous de pouvoir les faire vous-même sans même les cuire? Et s'ils pouvaient être sains aussi? Ce n'est pas un rêve! Cette recette n'utilise que des ingrédients crus. Tout ce que vous avez à faire est de les mélanger, puis de les mettre dans un moule pour les réfrigérer et les laisser prendre. Ils contiennent des grains de café pour rehausser la saveur du chocolat.

Saveurs chocolat et café

Si vous avez déjà cuisiné avec du café et du chocolat, vous savez que le café rehausse la saveur du chocolat. L'ajout de café à une recette de brownies garantit qu'ils auront un goût intense de chocolat.

Étant donné que ces brownies ne sont pas cuits, il est encore plus important d'utiliser des grains de café de grande qualité. Le café biologique faible en acide d'Alex est de haute qualité et est fabriqué à partir d'un mélange de grains provenant du Mexique, du Nicaragua et du Honduras. Lorsque vous utilisez le café biologique faible en acide d'Alex, vous pouvez être sûr de faire ce que vous pouvez pour éviter le reflux acide si vous êtes une personne sensible aux aliments et boissons acides tels que le café. Le café en grains entier torréfaction française est un excellent choix et garanti frais et biologique.

Valeur nutritive de cette recette

Cette recette n'est pas seulement délicieuse et facile. Elle est saine! Elle est faite avec des ingrédients crus, et il n'y a pas d'œufs, de beurre ou de sucre raffiné. Au lieu d'utiliser une grande quantité de beurre pour la réaliser - et de se retrouver avec des brownies gras remplis de graisses saturées - cette recette utilise une petite quantité d'huile de coco et obtient une bonne dose de graisses saines des cacahuètes ou des noix de cajou. De plus, il y a un bonus en fibres!

La recette est sans cholestérol, car elle ne contient pas d'œufs ni de produits animaux. Elle contient des grains entiers provenant de l'avoine, et pas de farines raffinées ni de sucre blanc. De plus, elle est riche en fibres!

Recette de brownies crus moelleux et sains sans cuisson aux grains de café

Et maintenant, voici comment faire ces délicieux et sains brownies!

Donne 16 brownies

Ingrédients:

• 1 tasse de flocons d'avoine ou d'avoine rapide
• 1 tasse de cacahuètes ou de noix de cajou
• 2 tasses de dattes
• ¼ tasse de poudre de cacao non sucrée (cacao de cuisson)
• 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco fondue
• 3 cuillères à soupe de grains de café moulus ou 2 cuillères à soupe (¼ tasse) de grains entiers
• ¼ cuillère à café de sel

Instructions

1. Si vous utilisez des grains entiers, moulez-les finement ou grossièrement selon votre préférence.
2. Mettez les ingrédients dans un mixeur ou un robot culinaire et mixez doucement à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'une pâte commence à se former.
3. Vérifiez avec vos doigts si la pâte colle bien. Si elle est encore friable, ajoutez plus d'huile de coco et mixez à nouveau la pâte.
4. Une fois que la pâte a la bonne consistance et qu'elle tient bien, vous pouvez la mettre dans un moule de 23 x 23 cm. Retirez la pâte du robot culinaire et pressez-la dans le moule.
5. Laissez le moule au réfrigérateur pendant 1 heure à 90 minutes. Vérifiez et quand ils sont pris, les brownies sont prêts.
6. Servez et dégustez!