Comment faire des grains de café enrobés de chocolat

Les grains de café enrobés de chocolat contiennent deux des ingrédients les plus délicieux de la planète. En les combinant, on obtient une délicatesse irrésistible. Lorsque vous ajoutez du café au chocolat, les saveurs deviennent plus intenses et satisfaisantes. Maintenant, vous pouvez faire vos propres grains de café enrobés de chocolat !

Est-ce vraiment la peine de les faire soi-même ? Oui ! Tout d'abord, soyez assuré que c'est assez simple. Il n'y a rien à craindre ! Lorsque vous faites vos propres grains de café, vous ne faites pas qu'économiser de l'argent. Vous obtenez ces avantages.

• Le droit de se vanter - parce que, avouons-le, c'est assez impressionnant de pouvoir servir ou offrir vos propres grains de café enrobés de chocolat faits maison.
• Du plaisir - c'est vraiment le cas !
• Des choix - vous pouvez faire vos grains de café enrobés de chocolat avec le type de chocolat que vous voulez, et vous pouvez choisir la quantité de caféine et d'acidité qu'ils contiennent.

Voici comment faire des grains de café enrobés de chocolat.

Choisir vos grains de café

Tout d'abord, il vous faut des grains de café. Le Café biologique à faible acidité d'Alex est disponible en grains entiers en versions ordinaire, décaféinée et mi-caféinée. Nous avons également un mélange de grains Rise and Shine tout aussi délicieux. Tous nos grains de café sont certifiés biologiques par l'USDA et parfaitement frais. Comme il est moins acide, il est moins amer et plus agréable comme dessert qu'un café plus acide.

Types de chocolat à utiliser

Un autre avantage de faire vos propres grains de café enrobés de chocolat est que vous pouvez choisir le type de chocolat que vous utilisez ! Le chocolat noir est classique et super délicieux, mais il n'est pas nécessaire de vous limiter. Le chocolat au lait et le chocolat blanc sont également délicieux. Comme ils sont plus sucrés, ils peuvent contraster joliment avec les grains de café.

Options à faible acidité

Le chocolat et le café sont tous deux connus pour être acides. Si cela vous pose problème, choisissez un café à faible acidité pour cette recette, comme le Café biologique à faible acidité d'Alex. Vous pouvez limiter davantage l'acidité en utilisant du café décaféiné et en choisissant du chocolat au lait ou blanc, qui sont moins acides que le chocolat noir.

Plus de variations

Vous pouvez apporter plus de variations à cette recette en ajoutant un ou deux ingrédients, tels que les suivants.

• Ajouter quelques gouttes d'extrait de vanille au chocolat fondu.
• Mélanger de la cannelle au chocolat fondu.
• Mélanger des cerises séchées coupées en dés au chocolat fondu.
• Saupoudrer des cacahuètes ou des noix hachées sur les grains de café enrobés avant que le chocolat ne durcisse.
• Saupoudrer de la poudre de cacao sur les grains de café enrobés pendant que le chocolat durcit.

Grains de café enrobés de chocolat

Donne 8 portions

Ingrédients :

• 1 ½ tasse de grains de café torréfiés de haute qualité, comme le Café biologique à faible acidité d'Alex
• 1 ½ tasse de chocolat noir ou autre, ou environ 8 onces de pépites de chocolat

Instructions :

1. Faire fondre le chocolat au bain-marie, puis éteindre le feu.
2. Incorporer les grains de café et les mélanger jusqu'à ce qu'ils soient complètement enrobés de chocolat.
3. À l'aide d'une cuillère, les ramasser et les déposer sur du papier ciré, en les séparant le plus possible.
4. Les laisser à température ambiante pendant qu'ils refroidissent. Les laisser reposer pendant 2 heures.
5. Dégustez-les !