Recette du Latte glacé à la citrouille et aux épices

S'il y a une chose qui annonce « Joyeux automne ! », c'est bien le café latte à la citrouille et aux épices. C'est devenu un incontournable de l'automne et une véritable sensation depuis qu'il a été popularisé par la célèbre chaîne de cafés. Mais, osons le dire, il existe d'autres façons de préparer un café latte à la citrouille et aux épices !

Cette version du café latte glacé à la citrouille et aux épices n'est pas aussi sucrée. Cela vous laisse plus d'opportunités de goûter les autres saveurs, comme la citrouille, un délicieux café comme le café à faible acidité d'Alex, et les épices d'automne. Cette version est super crémeuse, et vous avez beaucoup de place pour y ajouter votre touche personnelle. Allons-y !

Le meilleur café pour un café latte glacé à la citrouille et aux épices

Commençons par la base : le café. Pour une boisson comme celle-ci, un mélange doux et équilibré est préférable. Le café à faible acidité d'Alex est doux et a un goût moins amer que la plupart des cafés, car il est moins acide. C'est aussi un excellent choix car il est disponible en versions régulière, mi-caféinée et décaféinée, afin que vous puissiez préparer votre boisson avec autant ou aussi peu de caféine que vous le souhaitez. Le décaféiné peut être le meilleur choix l'après-midi si vous voulez bien dormir la nuit !

Ingrédients et variations pour le café latte glacé à la citrouille et aux épices

• Lait. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de lait que vous aimez, qu'il s'agisse de lait de vache ou de lait de coco, de soja ou d'amande. Si vous avez des problèmes digestifs ou si vous souffrez de reflux acide, le lait écrémé ou un substitut de lait sans matières grasses peut être le meilleur choix.
• Citrouille. Ici, nous demandons de la purée de citrouille en conserve, pas de la garniture de tarte à la citrouille épicée et sucrée. Si vous avez un surplus de purée de citrouille, vous pouvez l'utiliser dans des recettes telles que du pain au café à la citrouille ou des biscuits à la citrouille avec glaçage au moka.
• Sirop d'érable. Il ajoute une délicieuse touche de douceur. Le sucre fonctionne très bien aussi, si vous n'avez pas de sirop d'érable. Un substitut de sucre hypocalorique ou un substitut de sucre roux est un autre bon choix si vous recherchez une boisson moins calorique.
• Épices. Vous pouvez utiliser de la cannelle, de la noix de muscade et du quatre-épices, ou opter pour un mélange d'épices pour tarte à la citrouille. Les quantités que vous ajoutez doivent dépendre de vos goûts. Vous pouvez également en saupoudrer sur le dessus, sur la crème fouettée. Pour une touche agréable, vous pouvez servir votre café latte glacé à la citrouille avec des bâtons de cannelle.
• Garniture fouettée. Coco, à base de produits laitiers ou autre : tout fonctionne ! C'est facultatif, mais cela ajoute certainement de l'onctuosité à votre journée !

Recette de café latte glacé à la citrouille et aux épices

Pour 2 portions

Ingrédients :

• 1 ½ tasse de café fort, tel que le café à faible acidité d'Alex
• 1 ½ tasse de lait
• 3 cuillères à soupe de purée de citrouille
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
• ¾ de cuillère à café d'extrait de vanille
• Une pincée de cannelle, de noix de muscade et de quatre-épices
• Glaçons
• Garniture fouettée

Instructions :

1. Ajoutez le café, le lait, la purée de citrouille, le sirop d'érable, l'extrait de vanille et les épices dans un mixeur et mixez délicatement le mélange jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
2. Mettez des glaçons dans les verres.
3. Versez le mélange sur les glaçons.
4. Ajoutez de la garniture fouettée, si vous en utilisez, et une pincée de cannelle ou d'épices pour tarte à la citrouille.
5. Servez et dégustez !