Eierfreies Kaffee-Eis-Rezept

Kaffee-Eiscreme kann eine der besten Leckereien der Welt sein. Sie ist süß und cremig, und der Kaffee verleiht ihr Komplexität. Mit säurearmem Kaffee kann Ihre Kaffee-Eiscreme noch geschmeidiger und köstlicher werden. Das Rezept ist eifrei und einfach zuzubereiten.

Wie man eifreie Kaffee-Eiscreme zubereitet

Dies ist ein einfaches Rezept, von den Zutaten bis zur Zubereitung. Mischen Sie einfach die Zutaten und kühlen Sie sie 1 bis 2 Stunden lang, bevor Sie sie in Ihre Eismaschine geben. Wenn sie fertig ist, können Sie die Eiscreme im Gefrierschrank aufbewahren, bis Sie sie servieren möchten.

Warum sollte man Eiscreme ohne Eier zubereiten?

Traditionell enthält Eiscreme Eier, aber vielleicht möchten Sie diese nicht verwenden. Wenn Sie Eier zu Eiscreme geben, müssen Sie sich entscheiden zwischen der Verwendung von rohen Eiern, die Verunreinigungen enthalten können, oder der Befolgung einer komplizierten Anleitung zum Kochen der Eier, bevor Sie sie im Rezept verwenden. Mit einem eifreien Rezept brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen. Machen Sie sich auch keine Sorgen um die Textur. Das Eis wird auch ohne Eier perfekt.

Bester Kaffee für Eiscreme

Der vorherrschende Geschmack in Kaffee-Eiscreme ist Kaffee, daher ist es wichtig, den besten auszuwählen. Ein säurearmer Kaffee hilft Ihnen, bittere oder saure Geschmacksnoten eines normalen, stark säurehaltigen Kaffees zu vermeiden. Alex’s Low-Acid Organic Coffee ist außerdem frei von Schimmel und Mykotoxinen sowie Schwermetallen. Brühen Sie ihn stark, um sicherzustellen, dass Sie den vollen Geschmack erhalten!

Wenn Sie diese Eiscreme abends als Dessert genießen, möchten Sie vielleicht eine entkoffeinierte Kaffeesorte verwenden. Alex’s Low-Acid Organic Coffee ist in den Sorten „Regular“, „Half Caff“ und „Decaf“ erhältlich, sodass Sie wählen können, wie viel Koffein in Ihre Eiscreme gelangt.

Variationen von Kaffee-Eiscreme

Sie können Kaffee-Eiscreme immer Ihre eigene Note verleihen.

• Reduzieren Sie den Fettgehalt, indem Sie Halb-und-Halb statt Sahne verwenden oder die Sahne reduzieren und Milch ersetzen.
• Machen Sie es zuckerfrei mit einem Zuckerersatz, wie z.B. Mönchsfrucht.
• Rühren Sie Schokoladenstückchen ein oder mischen Sie Backkakao für eine Mokka-inspirierte Mischung.
• Verwenden Sie Bananenpüree anstelle der Hälfte der Sahne, um den Fettgehalt zu reduzieren und einen köstlichen Geschmack hinzuzufügen.
• Machen Sie es pflanzlich oder vegan, indem Sie Zutaten wie Kokoscreme und Hafermilch verwenden.

Sie können diese Kaffee-Eiscreme pur, mit Schlagsahne oder mit Keksen servieren. Sie können einen Float mit Cream Soda zubereiten oder eine Kugel zu heißem oder kaltem Kaffee geben. Genießen Sie es auf Ihre Art!

Rezept für säurearme Kaffee-Eiscreme

Ergibt 6 Portionen

Zutaten:

• 2 Tassen Sahne
• ¾ Tasse Milch
• ¾ Tasse Zucker
• 1 ½ Teelöffel Vanille
• 1 ¼ Tassen stark gebrühter Kaffee

Zubereitung:

1. Sahne, Milch und Zucker in einer Schüssel schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vanille und Kaffee unterrühren.
2. Die Mischung 1 bis 2 Stunden kühlen.
3. Die Mischung in Ihre Eismaschine geben und die Anweisungen des Herstellers befolgen.
4. Wenn das Eis fertig ist, in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank aufbewahren, bis Sie es servieren möchten.