Wie man säurearmen türkischen Kaffee zubereitet

Türkischer Kaffee ist ein besonderes Getränk. Er ist dickflüssig und wärmend. In der Türkei kann er ein ganz besonderes Erlebnis sein, aber man kann ihn auch zu Hause zubereiten. Wenn Sie eine Kaffeemarke wie Alex's Low-Acid Organic Coffee French Roast verwenden, können Sie starken türkischen Kaffee mit weniger Säure als bei anderen Marken genießen.

Was ist türkischer Kaffee?

Der Begriff „türkisch“ bezieht sich nicht auf den Ursprungsort der Kaffeebohnen. Diese sind nicht türkisch. Stattdessen ist türkischer Kaffee ein speziell gebrühtes und zubereitetes Getränk. Es handelt sich um eine sehr dickflüssige Version von Kaffee. Im Gegensatz zu türkischem Tee, der in der Türkei ständig getrunken werden kann, trinkt man türkischen Kaffee vielleicht nur einmal am Tag.

Die Stärke des türkischen Kaffees kann je nach Geschmack variieren, aber er wird im Allgemeinen stark gebrüht. Er ist wahrscheinlich stärker als Ihr normaler Kaffee und kann Espresso ähneln. Es überrascht nicht, dass die Portionsgröße klein ist. Eine Tasse türkischer Kaffee mag nur wenige Unzen groß sein, während eine kleine Tasse Kaffee in den Vereinigten Staaten normalerweise als 6 Unzen gilt, obwohl es wahrscheinlich eine größere Tasse sein wird, wenn Sie sie in einem Café bestellen.

Zutaten im türkischen Kaffee

Türkischer Kaffee ist ein einfaches Getränk, wenn man seine Bestandteile betrachtet! Hier sind die Zutaten.

Kaffee: Türkischer Kaffee ist sehr dickflüssig, und jede kleine Tasse enthält viel Kaffee. Das kann beängstigend sein, wenn Sie zu Sodbrennen neigen oder aus einem anderen Grund eine säurearme Diät einhalten. Alex's Low-Acid Organic Coffee ist eine säurearme Marke, die magenschonend ist. Fresh Ground French Roast ist garantiert frisch und bietet einen weichen und ausgewogenen Geschmack ohne Bitterkeit.

Wasser: Gefiltertes Wasser ist am besten, um Ihren türkischen Kaffee rein zu halten und eine optimale Reinheit und Geschmack zu gewährleisten. Achten Sie darauf, kaltes Wasser zu verwenden und kein heißes oder warmes Wasser, wenn Sie mit der Zubereitung Ihres Kaffees beginnen.

Zucker: Türkischer Kaffee kann Zucker enthalten. Es ist üblich, ihn von ungesüßt über leicht süß, ziemlich süß bis sehr süß zu trinken, indem man 0 bis 2 Würfelzucker hinzufügt. Sie müssen keinen Zucker verwenden, wenn Sie Ihren Kaffee schwarz und stark mögen. Mit Alex's Low-Acid Organic Coffee können Sie sicher sein, dass Ihr Kaffee weniger sauer schmeckt, wodurch Sie die Zuckermenge reduzieren oder ganz weglassen können. Wenn Sie möchten, können Sie anstelle von Zucker einen kalorienarmen Süßstoff verwenden.

Türkische Cezve

Türkischer Kaffee wird in einer Cezve zubereitet. Dies sind kleine, tiefe Töpfe mit einem langen Griff. Der Boden ist breiter als die Oberseite. Diese Form trägt dazu bei, die Menge des erzeugten Schaums zu erhöhen. Eine große Cezve könnte für die Zubereitung von 4 bis 6 Portionen türkischen Kaffees verwendet werden, aber man könnte auch eine kleine Cezve auf dem Tisch sehen, um den Kaffee zu servieren.

Tipps für türkischen Kaffee

Eine der dringendsten Fragen, die Ihnen in den Sinn kommen mag, ist, ob Sie türkischen Kaffee ohne eine traditionelle Cezve zubereiten können. Sie können! Der beste Ersatz, den Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben, ist ein kleiner Topf. Sie erhalten dabei vielleicht nicht so viel Schaum, aber es wird trotzdem gut schmecken.

Milch ist in amerikanisierten Kaffeegetränken normal, aber in türkischem Kaffee werden Sie wahrscheinlich keine Milch finden. Wenn es Sie jedoch glücklich macht, können Sie sie gerne zu Ihrer eigenen Tasse hinzufügen.

Schaum ist ein charakteristischer Bestandteil des türkischen Kaffees. Um den bestmöglichen Schaum zu erhalten, erhitzen Sie Ihren Kaffee einfach sanft, anstatt ihn kochen zu lassen. Denken Sie die ganze Zeit daran, sanft zu sein, während Sie Kaffee und Wasser verrühren und während Sie Ihren Kaffee erhitzen. Sie werden ein besseres Ergebnis erzielen.

Übrigens, am Boden der Kaffeetasse befindet sich viel Kaffeesatz, wenn Sie Ihre Tasse türkischen Kaffee ausgetrunken haben. Sie werden ihn wahrscheinlich nicht trinken wollen. Stattdessen könnten Sie erwägen, ihn für andere Zwecke zu verwenden, z. B. zum Kompostieren oder für topische Hautbehandlungsprodukte.

Türkischen Kaffee servieren

Türkischer Kaffee könnte ein gutes Getränk nach dem Frühstück sein, da er so viel Koffein enthält. Er kann eine schöne Tradition sein, wenn man sich erst einmal daran gewöhnt hat, um den Tag zu beginnen. Dazu könnten Sie Kekse oder andere kleine Snacks servieren. Tahini-Kekse sind ein Beispiel für türkische Kekse, aber Sie können auch ein Frühstücksgebäck probieren, wenn Sie Ihren türkischen Kaffee zum Frühstück trinken möchten. Wenn Sie türkischen Kaffee später am Tag servieren, könnten Sie ihn mit einer Delikatesse wie türkischem Lokum servieren.

Sie können auch kleinere Zusätze zu Ihrem türkischen Kaffee ausprobieren, um ihn zu variieren. Traditionellere Optionen können gemahlener Zimt oder Kardamom sein. Ansonsten können Sie Sahne, Milch oder Kaffeeweißer hinzufügen, auch wenn Sie es nicht wie die Türken tun würden. Dies ist Ihr Rezept!

Rezept für säurearmen türkischen Kaffee

Ergibt 2 Portionen

Zutaten:

• 2 kleine Tassen (Größe von türkischen Kaffeetassen) kaltes Wasser
• 4 gehäufte Teelöffel säurearmer, frisch gemahlener Kaffee, wie Alex's Low-Acid Organic Coffee French Roast
• 0 bis 4 Würfelzucker oder 0 bis 4 Teelöffel Zucker oder kalorienarmer Zuckerersatz, oder nach Geschmack

Anleitung:

1. Geben Sie das kalte Wasser in eine Cezve oder einen kleinen Topf.
2. Fügen Sie den Kaffee hinzu und rühren Sie vorsichtig um, bis Wasser und Kaffee vollständig vermischt sind. Rühren Sie dann den Zucker, falls Sie welchen verwenden, vorsichtig ein, bis er vollständig aufgelöst ist.
3. Erhitzen Sie den Kaffeetopf bei geringer Hitze, bis er warm ist. Gelegentlich umrühren, dabei immer sanft vorgehen. Achten Sie sorgfältig darauf, dass er nicht kocht, aber heiß ist. Zu diesem Zeitpunkt sehen Sie, wie sich Schaum bildet.
4. Nehmen Sie die Cezve oder den Topf von der Herdplatte.
5. Löffeln Sie den Schaum vorsichtig in jede der beiden vorbereiteten Kaffeetassen. Erhitzen Sie den Kaffee erneut, bis er heiß ist, und gießen Sie ihn dann vorsichtig in die Tassen.
6. Servieren und genießen!