Säurearmer Kaffee-Float: Eine erfrischende Variante eines klassischen Genusses

Verfeinern Sie einen klassischen Leckerbissen mit diesen köstlichen und belebenden, säurearmen Cold-Brew-Kaffee-Floats. Perfekt für einen gemütlichen Abend zu Hause oder zur Unterhaltung von Gästen, verwendet dieses Rezept Alex's säurearmen Bio-Kaffee als ganze Bohnen oder frisch gemahlenen French Roast Kaffee und sorgt für ein sanftes und ausgewogenes Dessert, das den Magen schont.

Hinweis für Personen mit Reflux

Kaffee-Desserts können für Menschen mit Reflux aufgrund der Säure des Kaffees eine Herausforderung sein. Die Verwendung eines säureärmeren Kaffees wie Alex's Low-Acid Organic Coffee minimiert jedoch Säure und Bitterkeit, wodurch dieses Dessert für jeden genießbarer wird.

An Ihre Vorlieben anpassen

Dieses Rezept ergibt vier dekadente Portionen und bietet verschiedene Anpassungsmöglichkeiten. Von entkoffeinierten Optionen über milchfreie Alternativen bis hin zu verschiedenen Geschmacksrichtungen können Sie Anpassungen an Ihre Ernährungsbedürfnisse oder Ihren persönlichen Geschmack vornehmen. Sie können auch mit Low-Carb-Optionen experimentieren und Ihre bevorzugten Toppings auswählen, um die Floats besonders zu machen.

Zutaten

Für Schokoladensauce:

• ⅓ Tasse Vollmilch oder Sahne
• 115 g gehackte Zartbitterschokolade oder 6 bis 8 Esslöffel dunkle oder halb-süße Schokoladenchips
• 2 Esslöffel Goldsirup oder Karamellsirup

Für Floats:

• 470 ml (2 Tassen) stark gebrühter Kaffee, zubereitet mit frisch gemahlenem säurearmem Bio-Kaffee oder grob gemahlenem säurearmem Ganzbohnenkaffee (½ 340-g-Beutel)
• 4 Kugeln Vanille- oder Schokoladeneis
• 355 ml (1 ½ Tassen) starker Cold Brew Kaffee
• 470 ml (2 Tassen) Sprudelwasser
• 4 Maraschino-Kirschen
• Optionale Toppings: Schlagsahne und Schokoladenraspel

Anleitung:

• Bereiten Sie den Kaffee zu, indem Sie eine sehr starke Tasse brühen. Sie können übrig gebliebenen Kaffee oder frisch gebrühten Kaffee verwenden, der vor der Verwendung für dieses Rezept abgekühlt wurde.
• Für die Schokoladensauce die Sahne oder Milch in einem Wasserbad erhitzen. Die gehackte Zartbitterschokolade oder Schokoladenchips hinzufügen und gelegentlich umrühren, bis sie geschmolzen und glatt ist. Vom Herd nehmen.
• Die Schokoladensauce vier Minuten abkühlen lassen, dann den Goldsirup oder Karamellsirup einrühren, bis alles gut vermischt ist. Die Sauce abdecken, um ein Festwerden zu verhindern.
• Um die säurearmen Kaffee-Floats zusammenzustellen, geben Sie eine kleine Menge Schokoladensauce auf den Boden jedes Glases. Dann den stark gebrühten Kaffee und eine Kugel Vanille- oder Schokoladeneis in jedes Glas geben.
• Gießen Sie ½ Tasse starken Cold Brew Kaffee und ½ Tasse Sprudelwasser in jedes Glas.
• Passen Sie Ihre Floats mit zusätzlicher Schokoladensauce, Schlagsahne, Schokoladenraspel oder beliebigen Toppings an. Jedes Float mit einer Maraschino-Kirsche garnieren.
• Servieren Sie die säurearmen Kaffee-Floats sofort und genießen Sie!

Verwöhnen Sie sich mit der köstlichen Kombination aus säurearmem Kaffee und cremigem Eis mit diesen einfach zuzubereitenden säurearmen Kaffee-Floats. Mit verschiedenen Anpassungsmöglichkeiten können Sie ein perfektes Dessert kreieren, das Ihren Vorlieben oder Ernährungsbedürfnissen entspricht. Teilen Sie diese köstlichen Leckereien mit Ihren Lieben oder genießen Sie sie alleine. Guten Appetit!