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Kaffeekuchen ist nach dem Kaffee benannt, zu dem er serviert wird, und enthält in der Regel keinen Kaffee. Das kann enttäuschend sein, wenn man Kaffeegeschmack liebt und das herausfindet. Wenn das bei Ihnen der Fall ist, werden Sie dieses Rezept vielleicht lieben. Es enthält Kaffee im Kuchen und in der Glasur, und Sie können ihn sogar in die Streuselfüllung geben! Alex’s Low-Acid Organic Coffee kann jedem Bestandteil des Kuchens Aromen von Schokolade, Nüssen und Karamell verleihen.
Ein eleganter Kuchen für Familie oder Gäste
Dieser Kuchen ist wunderschön. Er kommt in einer schönen runden Gugelhupfform heraus, und man sieht die appetitliche Glasur oben. Sobald man ihn aufschneidet, sieht man die Streuselfüllung mit einem dunklen Ton aufgrund des Kaffees.
Dieser Kuchen enthält Kaffee an drei Stellen:
- Im Kuchen
- In der Glasur
- In den Streuseln
Es ist wirklich ein Kuchen für Kaffeeliebhaber! Alex’s Low-Acid Organic Coffee sorgt überall für großartigen Geschmack.
Wie man seinen Kaffee-Kaffee-Kuchen serviert
Kaffeekuchen ist dazu gedacht, mit Kaffee serviert zu werden. Sie können ihn zum Frühstück mit Ihrer üblichen Tasse (oder zwei) Kaffee an einem normalen Wochentag oder einem gemütlichen Wochenende genießen. Oder zum Brunch mit Ihrer Familie oder wenn Sie Gäste haben.
Sie können den Kuchen auch mit etwas anderem servieren, ob zum Frühstück oder zum Nachtisch. Hier sind einige schöne Beilagen.
- Früchte, wie Erdbeeren, geschnittene Bananen oder Pfirsichscheiben
- Mit Ricotta oder Frischkäse
- Mit Erdnuss- oder Mandelbutter
- Mit Eis oder Schokoladensauce
Und jetzt kommt das Rezept.
Rezept für glasierten Kaffee-Kaffee-Gugelhupf mit Streuseln
Ergibt 1 Gugelhupf von 25 cm
Zutaten
Streusel
- ½ Tasse Pekannüsse, fein gehackt
- ¼ Tasse Mehl
- ⅔ Tasse Zucker
- 1 ½ Teelöffel Zimt
- Optional: Kaffeepulver
Kuchen
- 3 ¼ Tassen Mehl
- 1 ½ Teelöffel Salz
- 2 ½ Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Natron
- 1 Tasse saure Sahne
- ¾ Tasse stark gebrühter Alex’s Low-Acid Organic Coffee Rise and Shine, kalt
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- ½ Tasse Butter
- 3 Eier
Glasur
- ¼ Tasse stark gebrühter Alex’s Low-Acid Organic Coffee Rise and Shine
- 2 Tassen Puderzucker, oder mehr nach Bedarf
Anweisungen
- Für die Streusel die gehackten Nüsse, Zucker, Mehl und Zimt in einer kleinen Schüssel vermischen. Beiseitestellen.
- Den Ofen auf 175 Grad Celsius vorheizen und eine Gugelhupfform einsprühen und mit Mehl bestäuben.
- In einer mittelgroßen Schüssel die trockenen Zutaten vermischen.
- In einer separaten Schüssel Butter und Zucker schaumig schlagen. Ein Ei nach dem anderen einrühren, dabei auf niedriger Stufe weiter mixen. Vanille und Kaffee einrühren.
- Die Zutaten in eine große Schüssel geben, dabei trockene und feuchte Zutaten abwechseln.
- Die Hälfte des Teigs in die Form geben. Die Streusel gleichmäßig verteilen. Den restlichen Kuchenteig hinzufügen.
- Für 50 bis 60 Minuten backen, bis der Kuchen mit einem Zahnstocher getestet gar ist.
- Während der Kuchen backt, die Glasur zubereiten, indem man die Zutaten vermischt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird. Bei Bedarf ein Messer an den Seiten der Form entlangführen, um ihn sauber herauszubekommen.
- Die Glasur über den Kuchen träufeln.
- Servieren und genießen!
