Sommerliche Kaffeedesserts

Das perfekte Sommerdessert muss erfrischend und köstlich sein. Und wenn Sie es selbst zubereiten möchten, muss es auch einfach sein. Diese drei Desserts haben all das und noch etwas mehr: Sie werden mit Kaffee zubereitet, damit Sie Ihren Kaffee genießen und kühl bleiben können!

Wenn Kaffeesäure für Sie ein Problem ist, probieren Sie einen säurearmen Kaffee wie Alex's Low-Acid Organic Coffee. Er ist magenschonender, und sein geringer Säuregehalt bedeutet, dass er weniger bitter schmeckt. Das macht ihn perfekt für Desserts. Wenn Sie ihn später am Tag essen, sollten Sie vielleicht Alex's Low-Acid Organic Decaffeinated Coffee verwenden, aber Sie können auch normalen Kaffee nehmen, wenn Sie etwas Koffein zu Ihrem Dessert wünschen.

Diese drei Desserts können eine Vielzahl von Geschmäckern befriedigen und werden mit drei verschiedenen Kaffeesorten zubereitet. Zuerst gibt es Affogato, das ein Getränk oder Dessert sein kann und Espresso enthält. Dann gibt es Cookies 'n' Coffee Ice Cream, das so gut schmeckt, wie es sich anhört und gemahlenen Kaffee enthält. Schließlich gibt es Bananen-Kaffee-Protein-Popsicles ohne zusätzlichen Zucker für die Gesundheitsfanatiker, die sich eine Belohnung wünschen und verdienen. Sie werden mit Cold Brew Kaffee zubereitet.

Das beste Affogato aller Zeiten

Ist Affogato ein Dessert? Ist es ein Getränk? Wen interessiert’s? Es ist dekadent, köstlich und so einfach zuzubereiten! Dieses Rezept ergibt zwei Portionen, aber Sie können definitiv mehr zubereiten, um eine Menge zu versorgen.

Sobald der Kaffee gebrüht ist, lässt sich jedes Affogato ganz einfach an den Geschmack des Einzelnen anpassen. Man könnte zum Beispiel andere Eissorten oder einen Schuss Likör wünschen. Und einige möchten es vielleicht mit Schlagsahne, Sirup oder einem Keks darin. Wenn Sie viele Gäste haben, könnte es Spaß machen, wenn jeder sein eigenes Affogato mit den von Ihnen bereitgestellten Zutaten zubereitet.

„Affogato“ bedeutet wörtlich „ertrunken“. Der Name bezieht sich auf das Ertränken des Eises in Kaffee, oder in diesem Fall in Espresso.

Ergibt 2 Portionen

Zubereitungszeit: 5 Minuten

Zutaten

• ¾ Tasse starker gebrühter Kaffee oder Espresso, zubereitet mit Alex’s Low-Acid Organic Coffee
• 4 kleine Kugeln Vanilleeis
• 2 Esslöffel Mini-Schokoladenstückchen

Anleitung

1. Geben Sie jeweils 2 Kugeln Eis in ein Glas oder eine Schale.
2. Gießen Sie die Hälfte des Espressos über jede Schale.
3. Jede Schale mit 1 Esslöffel Schokoladenstückchen garnieren.
4. Servieren und genießen!

Variationen

• Probieren Sie verschiedene Eissorten, wie Schokolade, Kaffee oder Minzschokolade.
• Garnieren Sie Ihr Affogato mit geraspelter Schokolade, Kokosflocken, Haselnüssen oder anderen Nüssen oder Schlagsahne.
• Servieren Sie es mit Biscotti oder anderen harten Keksen.
• Fügen Sie einen Schuss Likör wie Amaretto oder Kahlúa hinzu.

Cookies 'n' Cream Kaffee-Eis

Eiscreme zuzubereiten macht Spaß, und es ist noch „cooler“, wenn es so fantastisch schmeckt wie dieses Rezept. Vergessen Sie nicht, die Eismaschine vorher einzufrieren, falls die Herstelleranleitung dies vorschreibt.

Keine Sorge, wenn Sie keine Lust haben, selbst Eis zu machen. Verwenden Sie einfach Ihre Lieblingsvanilleeiscreme, lassen Sie sie leicht antauen und mischen Sie sie mit dem Kaffeepulver und den zerstoßenen Keksen. Dann wieder einfrieren, und niemand wird den Unterschied merken!

Ergibt 8 Portionen

Zubereitungszeit: 90 Minuten

Gesamtzeit: 12 Stunden

Zutaten

• 3 Tassen Sahne
• ½ Tasse Vollmilch
• 1 Vanilleschote, aufgeschnitten und ausgekratzt
• 8 Eigelb
• ¾ Tasse Zucker
• 4 bis 5 Esslöffel mittelgrober gemahlener Kaffee
• ½ Teelöffel Vanilleextrakt
• ½ Teelöffel Salz
• 1 bis 2 Tassen zerdrückte Schokoladen-Sandwich-Creme-Kekse, wie Oreos

Anleitung

1. Milch und Sahne in einem Topf köcheln lassen. Die Hitze ausschalten. Die Vanilleschote hinzufügen, umrühren, abdecken und ziehen lassen.
2. In einer Schüssel Eigelb, Zucker und Kaffee verquirlen. Etwa ⅓ der Sahne-Mischung unter ständigem Rühren hinzufügen und die Eigelb-Mischung in den Topf geben. Unter Rühren kochen, bis sie 170 Grad erreicht. Salz hinzufügen und umrühren.
3. Die cremige Mischung, die dickflüssig sein sollte, durch ein Sieb passieren und in den Kühlschrank stellen. Eiscreme gemäß den Anweisungen des Herstellers zubereiten. Die Kekse in der letzten Minute des Rührens hinzufügen.
4. Das Eis 6 Stunden oder über Nacht einfrieren.
5. Servieren und genießen!

Variationen

• Probieren Sie Schokoladenkekse anstelle von Oreos, ersetzen Sie ¼ Tasse weißen Zucker durch ¼ Tasse braunen Zucker und fügen Sie ½ Tasse Schokoladenstückchen hinzu.
• Verwenden Sie Zitronencreme-Sandwichkekse und fügen Sie 2 Teelöffel Zitronenschale hinzu, wenn Sie die Kekse hinzufügen.
• Verwenden Sie Erdnussbutter-Sandwichkekse anstelle von Oreos und fügen Sie ⅓ Tasse gehackte Erdnüsse und ¼ Teelöffel Salz hinzu.
• Verwenden Sie Haferflocken- oder Haferflocken-Rosinenkekse und fügen Sie ½ Tasse Rosinen und ½ Teelöffel Zimt hinzu.
• Verwenden Sie 1 Tasse Graham Cracker-Stücke und fügen Sie 1 Tasse Mini-Marshmallows und ½ Tasse Schokoladenstückchen hinzu.

Bananen-Kaffee-Protein-Eis am Stiel ohne Zuckerzusatz

Diese Eis am Stiel können Ihnen ohne großen Aufwand einen köstlichen und diätfreundlichen Sommergenuss bieten. Geben Sie einfach die Zutaten in einen Mixer und mixen Sie sie durch! Dann einfrieren.

Die Banane ist eine natürliche Süßequelle, und Sie können sie bei Bedarf süßer machen, indem Sie ein Päckchen Stevia hinzufügen oder zuckerfreies aromatisiertes Proteinpulver wählen. Sie können kleine Plastikbecher verwenden, wenn Sie keine Eisformen haben.

Ergibt 6 Portionen

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Zutaten

• 1 Tasse kalt gebrühter Kaffee
• ⅓ Tasse Milch
• ½ Tasse Proteinpulver
• 2 sehr reife Bananen
• 1 Teelöffel Chiasamen
• 2 Teelöffel Kakaopulver (Backkakao)

Anleitung

1. Alle Zutaten in einen Mixer geben. Pürieren, bis alles gut vermischt ist.
2. Die Mischung in die Eisform oder Plastikbecher füllen. In jedes einen Eisstiel stecken.
3. Die Eis am Stiel über Nacht einfrieren.
4. Servieren und genießen!

Variationen

• Verwenden Sie jede Art von aromatisiertem Proteinpulver, das Sie mögen, wie Vanille, Schokolade oder etwas anderes.
• Fügen Sie Vanilleextrakt oder einen Schuss Zimt hinzu.
• Streuen Sie gehackte Erdnüsse, geraspelte Kokosnuss oder Haferflocken auf den Boden der Eisform oder Plastikbecher, bevor Sie die Mischung hineingießen.
• Fügen Sie Schokoladenstückchen oder zuckerfreie Schokoladenstückchen hinzu.
• Rühren Sie Blaubeeren ein, bevor Sie die Mischung aus dem Mixer gießen.