La recette de café compatible kéto que vous attendiez

En matière de régime, le régime cétogène (ou « céto » en abrégé) se distingue par son approche riche en graisses et pauvre en glucides. Non seulement il vous aide à atteindre vos objectifs de régime, mais il est aussi merveilleusement satisfaisant. Avez-vous déjà envisagé d'essayer un café céto ? Préparé avec des grains de café de haute qualité, comme le café biologique à faible acidité d'Alex, le résultat est un café incroyablement crémeux et riche en graisses que vous pourriez bien adopter comme boisson de base.

Dans cet article, nous vous guiderons à travers une recette de café céto facile et rapide (moins d'une minute) que vous pourrez ajuster selon vos préférences.

Un café riche en graisses et irrésistiblement crémeux

Vous vous demandez peut-être : « comment une boisson comme le café, qui manque de glucides, peut-elle aider dans un régime riche en graisses comme le céto ? » L'ingrédient secret est le beurre. Oui, le beurre ! L'ajouter à votre café n'augmente pas seulement la teneur en matières grasses, mais améliore également l'onctuosité. Pour augmenter encore plus l'onctuosité et la teneur en graisses saturées, cette recette inclut de l'huile de coco. Alternativement, l'huile MCT est un substitut utile.

Extras de café approuvés par le régime céto

Même si notre recette de café céto ne nécessite que trois ingrédients – du café infusé, du beurre et de l'huile de coco ou des TCM – vous pouvez la personnaliser à votre goût. Par exemple, vous pourriez remplacer le beurre par du beurre non salé et du sel. L'ajout de crème est une autre façon d'enrichir sa texture.

Bien que vous puissiez déguster ce café céto noir, vous avez également la possibilité d'y inclure une variété d'ajouts compatibles avec le régime céto. Que diriez-vous de :

• Ajouter du lait d'amande non sucré ou du lait de coco pour une touche sucrée supplémentaire
• Incorporer des sirops sans sucre aux saveurs comme le chocolat, la vanille, le caramel ou la noisette
• Surmonter de crème fouettée
• Saupoudrer de chocolat sans sucre, de poudre de cacao ou de copeaux de chocolat noir à 100 %
• Ajouter un bâton de cannelle ou saupoudrer de cannelle moulue

De plus, vous pouvez transformer ce café en une variante glacée en le versant sur de la glace, ou le mélanger avec de la crème glacée céto pour une boisson rafraîchissante de type milkshake.

Suggestions d'accompagnement

Ce café riche en matières grasses constitue un excellent compagnon de petit-déjeuner qui ne fait pas monter votre apport en glucides. Le boire tôt le matin pourrait vous aider à atteindre vos macros en fin de journée. Vous pourriez le prendre seul, comme première chose le matin ou en milieu de matinée.

Alternativement, dégustez votre café céto avec d'autres options de petit-déjeuner faibles en glucides. Vous pourriez le prendre avec des muffins aux œufs au bacon ou à la saucisse, des œufs brouillés au fromage, ou un bol de baies et de crème.

Ingrédients pour 1 portion

• 1 tasse de café biologique à faible acidité d'Alex, fortement infusé
• 1 cuillère à soupe de beurre non salé
• 1 cuillère à soupe d'huile MCT ou d'huile de coco
• Une pincée de sel (facultatif)
• 1 cuillère à soupe de crème épaisse (facultatif)

Instructions

• Mettez tous les ingrédients dans un mixeur.
• Mélangez la préparation à vitesse moyenne pendant 15 à 20 secondes, ou jusqu'à ce qu'elle soit lisse et mousseuse.
• Versez votre café céto dans la tasse de votre choix et garnissez-le d'ajouts tels que de la glace, du sirop ou de la crème fouettée.

Dégustez-le exactement comme vous l'aimez !

Ce café céto crémeux et riche en graisses n'est qu'à une recette. Bonne préparation !