Rezept für gebackene Schokoladen-Kaffee-Donuts mit Schokoladen-Kaffee-Glasur

Was könnte es Besseres geben als frische Schokoladen-Donuts? Wie wäre es mit frischen Schokoladen-Donuts, die mit Kaffee zubereitet werden, um den Geschmack zu intensivieren? Und noch besser: Wie wäre es mit frischen Schokoladen-Kaffee-Donuts mit einer köstlichen Glasur, und das ganz ohne Frittieren? Diese einfachen und köstlichen gebackenen Kaffee-Schokoladen-Donuts mit Glasur müssen Sie probieren!

Ein perfekt köstliches Rezept

Kaffee in Schokoladen-Desserts kann den Schokoladengeschmack hervorheben und sie noch befriedigender machen. Dieses Rezept verwendet stark gebrühten Alex's Low-Acid Organic Coffee, der sanft und fabelhaft schmeckt. Wählen Sie entkoffeinierten Kaffee, wenn Sie diese Donuts später am Tag servieren, oder bleiben Sie bei normalem oder Half Caff, wenn Sie diese Donuts als energiespendendes Frühstück servieren.

Ein großartiger Start in den Tag

Diese Donuts sind ein großartiger Start in den Tag, besonders mit einer Tasse Alex's Low-Acid Organic Coffee dazu. Säurearmer Kaffee ist magenfreundlicher als normaler Kaffee und zudem süßer und weniger bitter.

Das Rezept ist einfach zuzubereiten. Mischen Sie einfach den Teig, spritzen Sie ihn in Donutformen, die mit Kochspray und Kakaopulver bestreut sind, und backen Sie die Donuts. Glasieren Sie sie mit einer einfachen Glasur und fügen Sie optional Erdnüsse hinzu. Sie müssen sich keine Sorgen um das Frittieren oder die Verwendung von Hefe machen. Wenn Sie keine Donutform haben, können Sie ein Backblech verwenden und den Teig einfach in Kreisen aufspritzen. Sie können einen Spritzbeutel verwenden oder einen Spritzbeutel wie im Rezept beschrieben selbst herstellen.

Sie können die Glasur auch schon vorher zubereiten. Die Erdnüsse sind optional, können aber auf diesen dunklen Donuts sehr sättigend und schön aussehen. Sie passen auch gut zu Obst. Sie können sogar Bananen in Scheiben schneiden und sie auf die Glasur legen, wenn die Donuts warm sind.

Rezept für gebackene Schokoladen-Kaffee-Donuts mit Schokoladen-Kaffee-Glasur

Ergibt 12 Donuts

Zutaten:

Für die Donuts

• 1 Tasse Mehl
• ½ Tasse ungesüßtes Kakaopulver (Backkakao), plus 2 Esslöffel
• 2 Teelöffel Backpulver
• ½ Tasse brauner Zucker, fest verpackt
• ½ Tasse weißer Zucker
• ½ Tasse Buttermilch, plus ¼ Tasse
• ½ Tasse stark gebrühter Alex's Low-Acid Organic Coffee
• 2 Eier, leicht verquirlt
• 2 Esslöffel Butter
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• ½ Tasse Mini- oder normale Halbbitter-Schokoladenstückchen

Für die Glasur

• ¾ Tasse Puderzucker
• 2 Esslöffel Backkakao
• 2 Esslöffel stark gebrühter Alex's Low-Acid Organic Coffee
• ½ Tasse gehackte Erdnüsse, optional

Anleitung:

1. Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Eine 12er-Donutform mit Backspray einsprühen und mit Kakaopulver bestäuben. Die Form beiseite stellen.
2. In einer großen Schüssel Mehl, ½ Tasse Kakaopulver und Backpulver vermischen.
3. In einer mittelgroßen Schüssel Zucker, Buttermilch, Kaffee, Eier, Butter und Vanille vermischen.
4. Die Milchmischung nach und nach zur Mehlmischung geben und unterheben. Mischen, bis alles gut vermengt ist. Die Schokoladenstückchen unterrühren.
5. Den Teig in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel geben, den Beutel verschließen und eine gegenüberliegende Ecke abschneiden, um einen Spritzbeutel zu erhalten. Den Teig in jede Mulde der Donutform füllen, bis sie zu ⅔ voll ist.
6. 9 Minuten backen oder bis sie bei Druck wieder zurückfedern. Auf ein Kühlgitter stürzen.
7. Die Glasur zubereiten, indem Puderzucker, Kakao und Kaffee miteinander verrührt werden. Die Konsistenz nach Bedarf anpassen, indem Zucker zum Eindicken oder Kaffee zum Verdünnen hinzugefügt wird.
8. Wenn die Donuts handhabbar sind, einzeln in die Glasur tauchen. Wenn Sie Erdnüsse verwenden, diese darauf streuen. Die Donuts mindestens 30 Minuten ruhen lassen, bevor Sie sie servieren.
9. Guten Appetit!