Kaffee-Eis-Rezept

Kaffee-Eiscreme hat viele Vorteile. Es ist ein köstliches Dessert, das Sie zu Hause für die Familie zubereiten können. Es kann übrig gebliebenen Kaffee aufbrauchen, sodass Sie kein schlechtes Gewissen haben müssen, ihn wegzuwerfen. Und Sie können es beliebig variieren, um es für eine säurearme, Keto- oder milchfreie Ernährung geeignet zu machen. Hier ist ein tolles Rezept für Kaffee-Eiscreme.

Bester Kaffee für Eiscreme

Zuerst müssen Sie überlegen, welchen Kaffee Sie verwenden möchten. Auch wenn viele andere Zutaten in der Eiscreme enthalten sind, wird sie besser schmecken, wenn Sie den besten, frischesten Kaffee verwenden. Der Kaffee ist die Zutat in der Eiscreme mit dem stärksten Geschmack, daher wird ein gut schmeckender Kaffee wirklich hervorstechen.

Alex’s Low-Acid Organic Coffee enthält Bohnen mit Noten von Zitrusfrüchten, Vanille und Haselnüssen. Außerdem ist er dunkel geröstet, um schokoladige Untertöne hinzuzufügen. Mit einem geringeren Säuregehalt hat Alex’s Low-Acid Organic Coffee einen weniger sauren oder bitteren säuerlichen Geschmack.

Es ist auch gut, den Säure- und Koffeingehalt des Kaffees zu berücksichtigen. Ein säurearmer Kaffee kann am besten sein, wenn Sie Sodbrennen haben oder zu saurem Reflux neigen, wenn Sie saure Lebensmittel zu sich nehmen. Und wenn Sie diese Eiscreme abends oder nachmittags essen möchten, sollten Sie Half Caff oder Decaf Kaffee verwenden. Alex’s Low-Acid Organic Coffee gibt es in regulären, halben Koffein- und entkoffeinierten Versionen.

Zubereitung für Kaffee-Eiscreme

Ihr Rezept wird am besten, wenn Sie zuerst ein wenig Vorarbeit leisten. Sie benötigen etwas stark gebrühten Kaffee. Übrig gebliebener Kaffee ist perfekt. Überprüfen Sie auch die Anweisungen Ihrer Eismaschine. Sie müssen sie wahrscheinlich über Nacht in den Gefrierschrank stellen, bevor Sie sie verwenden.

Grundrezept für Kaffee-Eiscreme

Ergibt 4 Portionen

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Gesamtzeit: 1 Stunde und 5 Minuten, zuzüglich der Zeit, die für die Verwendung der Eismaschine benötigt wird

Zutaten:

• ⅓ Tasse Zucker
• ½ Tasse Vollmilch
• 1 Tasse Sahne
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• ½ Tasse stark gebrühter Kaffee

Anleitung:

1. In einer Schüssel den Zucker in die Vollmilch rühren, bis er sich aufgelöst hat.
2. Die Sahne hinzufügen und schlagen, bis die Mischung schaumig ist.
3. Den Vanilleextrakt und den Kaffee hinzufügen und gut vermischen.
4. Die Schüssel mit einem Deckel oder Frischhaltefolie abdecken. In den Kühlschrank stellen und eine Stunde lang kühlen lassen. Dies ist Ihre Eiscremebasis.
5. Die Eiscreme in der Eismaschine gemäß den Anweisungen des Herstellers zubereiten.

Variationen von Kaffee-Eiscreme

Mokka-Chip: 2 Esslöffel ungesüßten Backkakao einmischen und ⅓ Tasse Schokoladenchips oder -stücke unterrühren. Den Zucker um 1 Esslöffel erhöhen. Den Vanilleextrakt auf ½ Teelöffel reduzieren.

Kohlenhydratarm Keto-freundlich: Verwenden Sie stattdessen Ihren bevorzugten kalorienarmen Süßstoff, wie Stevia oder Mönchsfrucht, anstelle von Zucker.

Milchfrei: Verwenden Sie 1 ¼ Tassen Kokosmilch aus der Dose anstelle von Sahne und Halb-und-Halb. Optional: ⅓ Tasse Kokosraspeln einmischen.

Kaffee-Bananen-Eiscreme: Eine pürierte Banane einmischen, wenn Sie die Sahne untermischen. Optional: ¼ Tasse Mini-Schokoladenchips hinzufügen.