Rezept für japanischen Eiskaffee

Hier ist ein Rezept für alle, die eine reine und köstliche Art der Kaffeezubereitung suchen oder gerne neue Zubereitungsmethoden ausprobieren. Japanischer Eiskaffee ist einfach zuzubereiten, und das Ergebnis ist unkompliziert und befriedigend. Hier erfahren Sie, wie Sie japanischen Eiskaffee säurearm zubereiten, um sicherzustellen, dass er magenfreundlich ist.

Was ist japanischer Eiskaffee?

Japanischer Eiskaffee ist einfach. Er wird heiß gebrüht und unmittelbar vor dem Servieren über Eis gegossen. Dies könnte ein Favorit für Kaffeepuristen sein, besonders wenn Sie Ihren Kaffee schwarz mögen. Die Kombination aus heiß gebrühtem Kaffee und Eis kann die Aromen auf besondere Weise hervorheben. Die Verwendung eines wohlschmeckenden Kaffees, wie z. B. Alex’s Low-Acid Organic Coffee, lässt Sie Ihren japanischen Eiskaffee noch mehr genießen.

Wie man Kaffee und Wasser abwiegt

Dieses Rezept erfordert 8 Unzen Eis, 1 Unze gemahlenen Kaffee und 8 Unzen Wasser. Sie können diese Zutaten separat auf einer Küchenwaage abmessen. Denken Sie daran, die Waage mit der Karaffe oder dem Glas zu tarieren oder auf „Null“ zu stellen, bevor Sie das Wasser oder die Kaffeebohnen hinzufügen. Mit anderen Worten, stellen Sie den Behälter oder ein anderes Gefäß auf die Waage, drücken Sie die Tara-Taste und warten Sie, bis die Waage „0“ anzeigt. Dann fügen Sie Ihr Wasser oder Ihren Kaffee hinzu.

Es ist in Ordnung, wenn Sie keine Küchenwaage haben. Sie können etwa 1/4 Tassen gemahlenen Kaffee anstelle von 1 Unze verwenden. Anstelle von 8 Unzen Wasser können Sie 1 8-Unzen-Tasse verwenden, gemessen, während das Wasser heiß ist. Sie können auch etwa 2 Tassen Eis anstelle von 8 Unzen verwenden.

Bester Kaffee für japanischen Eiskaffee

Alex’s Low-Acid Organic Coffee ist eine ausgezeichnete Wahl, weil er hervorragend schmeckt und magenfreundlich ist. Dies ist ein säurearmer Kaffee im Vergleich zum Durchschnitt nationaler Marken und ist in regulären, Half Caff und entkoffeinierten Varianten erhältlich.

Für dieses Rezept wählen Sie zwischen frisch gemahlenem Kaffee oder ganzen Bohnen. Wenn Sie ganze Kaffeebohnen verwenden, nutzen Sie eine Mühle oder Küchenmaschine, um eine mittelfeine Konsistenz zu erreichen.

Zubereitung von japanischem Eiskaffee mit einer Kaffeemaschine

Sind Sie an Ihre elektrische Kaffeemaschine gebunden? Keine Sorge; Sie sind nicht allein. Sie ist bequem und einfach zu bedienen, und Sie können damit trotzdem japanischen Eiskaffee zubereiten. Füllen Sie einfach die Kaffeekanne mit Eis und brühen Sie Ihren Kaffee wie gewohnt, sodass die heiße Flüssigkeit auf das Eis tropft.

Rezept für säurearmen japanischen Eiskaffee

Ergibt 2 Portionen

Zutaten:

• 225 g Eis
• 28 g mittelgrober gemahlener Kaffee
• 225 ml kochendes Wasser

Anleitung:

1. Das Eis in eine große Karaffe oder Kaffeekanne geben.
2. Einen Filter darauf setzen. Den gemahlenen Kaffee in den Filter geben.
3. Nur ein wenig kochendes Wasser auf den Kaffee geben, sodass er nass wird. Den Kaffeesatz 40 Sekunden lang stehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
4. Das restliche heiße Wasser langsam über den Kaffee gießen.
5. Die Flüssigkeit durch den Filter abtropfen lassen.
6. Servieren und genießen!