Säurearmes Milchkaffee-Rezept

Eine heiße, cremige Tasse Milchkaffee kann der beste Start in den Tag oder die beste Art sein, einen faulen Morgen zu genießen. Wenn Sie ihn zu Hause zubereiten, können Sie ihn genießen, ohne das Haus verlassen zu müssen, um ins Café zu gehen. Dieses Rezept verwendet Alex’s Low-Acid Organic Coffee, der schonend für den Magen ist, sodass Sie sich den Rest des Tages gut fühlen können.

Café au Lait vs. Caffè Latte

Was ist der Unterschied zwischen einem Café au Lait und einem Caffè Latte? Caffè Latte bekommt viel Aufmerksamkeit, aber Café au Lait hat einige Vorteile gegenüber einem Latte.

• Er ist einfacher zuzubereiten, da Sie Ihren Kaffee nicht perfekt aufschäumen müssen.
• Das Verhältnis von Kaffee zu Milch ist höher, sodass Sie den Kaffee besser schmecken können. Er schmeckt noch besser mit einem komplexen, säurearmen Kaffee, wie Alex’s Low-Acid Organic Coffee, weil er weniger bitter, aber dennoch intensiv ist.
• Er ist weniger reichhaltig als Caffè Latte, sodass er schonender für den Magen sein kann.

Beide haben ihre Vor- und Nachteile, aber es ist gut, sich mit Café au Lait vertraut zu machen, falls Sie es noch nicht getan haben. Sie werden es nicht bereuen!

Milch im Café au Lait

Eine cremige Milch ist am besten für Café au Lait. Vollmilch und Hafermilch sind in der Regel die erste Wahl, aber Sie können experimentieren. Wenn Ihnen zum Beispiel Vollmilch auf den Magen schlägt, wählen Sie eine fettärmere Milch oder eine vegane Alternative. Sojamilch und Mandelmilch können ebenso gut wie Hafermilch als pflanzlicher, laktosefreier Ersatz dienen.

Hier sind einige Möglichkeiten, wie Sie Ihre Milch zubereiten können.

• Schäumen Sie sie mit einem Handmilchaufschäumer oder Schneebesen auf.
• Investieren Sie in eine French Press, um sie aufzuschäumen.
• Dämpfen Sie sie mit einer Espressomaschine.

Kaffee im Café au Lait

Alex’s Low-Acid Organic Coffee ist die beste Wahl für dieses Rezept. Er ist intensiv, garantiert frisch und voller Aromen wie Nuss, Vanille und Schokolade. Sie können Ihren Koffeingehalt wählen, da er als Regular, Decaf und Half Caff erhältlich ist. Achten Sie darauf, Ihren Kaffee sehr stark zuzubereiten, damit Sie ihn gut schmecken können.

Servieren Sie Ihren Café au Lait

Wenn Sie einfach nur ein wenig träumen möchten, können Sie Ihren Café au Lait natürlich auch pur genießen. Sie können ihn auch zum Frühstück oder zum Brunch mit Croissants, Scones oder Muffins servieren. Biscotti oder andere harte Kekse passen gut am Nachmittag. Übrigens, wenn Sie Besuch erwarten, können Sie das unten stehende Rezept verdoppeln oder vervierfachen.

Rezept

Ergibt 1 Portion

Zutaten

• 120 ml (½ Tasse) stark gebrühter Alex’s Low-Acid Organic Coffee
• 120 ml gedämpfte Vollmilch oder Hafermilch

Anleitung

1. Brühen Sie Alex’s Low-Acid Organic Coffee so stark wie möglich auf, um einen besseren Geschmack zu erzielen. Sie können ihn als Cold Brew zubereiten, um ihn säureärmer zu halten; erhitzen Sie ihn einfach gut, bevor Sie Ihren Café au Lait zubereiten.
2. Dämpfen Sie die Milch mit Ihrer bevorzugten Methode. Wenn Sie eine Espressomaschine verwenden, strecken Sie die Milch auf 20 bis 25 % ihrer Höhe.
3. Gießen Sie den heißen Kaffee in eine Tasse. Gießen Sie die gedämpfte Milch darüber und servieren Sie ihn sofort. Guten Appetit!