Receta saludable de moca helado de coco y menta

Receta saludable de moca helado de coco y menta

Ingredientes:

• 2 tazas de café cold brew (Recomendamos Café orgánico bajo en ácido de Alex - Tostado francés molido fresco)
• 1/3 taza de dátiles sin hueso
• 1/4 taza de cacao en polvo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de extracto de menta
• 1 taza de leche de coco (o leche de almendras como sustituto)
• Cubitos de hielo

Instrucciones:

1. En una licuadora, combine el café cold brew, los dátiles y el cacao en polvo. Licúe a alta velocidad durante 2-3 minutos hasta que la mezcla esté suave y los dátiles estén completamente desintegrados. Si los dátiles están secos, puede remojarlos en agua caliente durante 5 minutos antes de licuar.
2. Una vez licuado, agregue los extractos de vainilla y menta a la mezcla y continúe licuando.
3. Cuele la mezcla licuada a través de una gasa o una bolsa para leche de nueces para eliminar cualquier sólido o grumo.
4. En un vaso, agregue cubitos de hielo y vierta el concentrado de café sobre ellos.
5. Finalmente, agregue la leche de coco y revuelva bien. También puede usar leche de almendras o cualquier otra leche no láctea como alternativa a la leche de coco.
6. Decore con una ramita de menta y disfrute de su refrescante moca helado de coco y menta.

Esta receta es una bebida perfecta para el verano para disfrutar en casa, sin tener que gastar dinero en cafeterías. Es fácil de hacer y se puede guardar en el refrigerador hasta por una semana. Además, el concentrado de café se puede congelar y usar para hacer batidos de moca con menta agregando un plátano, hielo y leche de almendras. También puede experimentar con diferentes sabores como vainilla, extracto de almendras, cacao en polvo o incluso proteína de suero en polvo para agregar variedad a su café helado.