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Moler tus propios granos de café tiene muchas ventajas, pero ¿sabes cómo hacerlo? Si no sabes cómo moler granos de café, podrías decidir no comprar café en grano entero. Eso sería una lástima, porque te perderías una frescura increíble y productos maravillosos como el Paquete variado de café orgánico de bajo ácido de Alex en grano entero.
¿Por qué moler tus propios granos de café?
El café viene en versiones de grano molido, pero hay algunas razones para considerar moler el tuyo propio. Aquí tienes algunos posibles beneficios.
- Frescura. Dicen que los granos de café empiezan a envejecer tan pronto como se muelen. Cuando compras café en grano entero, puedes moler solo una pequeña cantidad cada vez para maximizar la frescura en cada taza.
- Menor costo. Todos hemos sido golpeados duramente por la inflación y otros factores económicos recientes. Ahorrar un poco de dinero es una prioridad para muchos de nosotros. Moler tus propios granos de café te permite tener una experiencia de calidad de cafetería porque puedes oler el delicioso aroma de los granos mientras los mueles y preparas tu café. Cuando eliges granos de alta calidad, como el Paquete variado de café orgánico de bajo ácido de Alex en grano entero, la experiencia es aún mejor y por una fracción del precio de ir a una cafetería.
El mejor molinillo para moler tus granos de café favoritos
Primero, necesitas un molinillo para hacer granos de café perfectamente molidos. Puedes elegir entre comprar un molinillo de cuchillas o uno de muelas, pero debes conocer la diferencia para poder tomar una decisión informada.
Un molinillo de cuchillas es similar a una licuadora. Tiene cuchillas que cortan los granos de café. Los granos de café que inicialmente están en el fondo, o los que descansan sobre las cuchillas, se pican primero. Un inconveniente es que puede haber un molido irregular con los molinillos de cuchillas. Cuando se preparan granos de café de tamaño desigual, su sabor puede extraerse en diferentes grados. Los molidos más pequeños pueden llevar a una sobreextracción, con un sabor amargo, mientras que los molidos más grandes pueden estar subextraídos, lo que lleva a menos sabor.
Los molinillos de muelas tienen cuchillas circulares, llamadas muelas, que cortan los granos. Tienden a producir molidos de café de tamaño más uniforme. Además, no generan tanto calor, lo que evita un sabor a quemado en tu café. Las muelas que están más cerca crean molidos más pequeños, mientras que las que están más separadas crean molidos más grandes.
Cómo saber qué tamaño de molido es mejor al moler granos de café: efectos del tipo de bebida y el grado de tueste
El mejor tamaño de molido varía según el tipo de café y el grado de tueste. En general, los tuestes más oscuros van mejor con molidos más finos. Este podría ser el caso del tueste francés de café orgánico de bajo ácido de Alex en descafeinado, media cafeína y normal. Los granos de café de tueste medio, como el Rise and Shine de Alex en grano entero y bajo en ácido, se prestan a tuestes medios.
Si quieres ser más específico con los tipos de bebidas de café y el mejor tueste para ellas, aquí tienes algunas pautas.
- El café de preparación en frío es mejor con un molido más grueso. Esto se debe a que los granos de café se preparan durante mucho tiempo, por lo que tener molidos más gruesos ayuda a evitar la sobre-extracción.
- El espresso suele tener un molido más fino. El espresso tiene una preparación rápida y muy caliente, y los molidos más finos pueden extraer su sabor más rápidamente.
- El café de goteo de fondo plano puede tener un molido medio. Este es probablemente el caso de tu clásica bebida matutina usando el Café Orgánico de Bajo Ácido Alex’s Rise and Shine en Grano Entero.
- El café turco, con una preparación caliente y muchos granos de café, es mejor con un molido muy fino.
El Paquete variado de café orgánico de bajo ácido de Alex en grano entero incluye granos de café de tueste francés de media cafeína, regular y descafeinado, así como Rise and Shine. Hay una bolsa de 5 libras de cada tipo de grano, lo que te da un amplio margen para perfeccionar tus habilidades de molienda de café y hacer todo tipo de deliciosas bebidas.
Más consejos para un molido perfecto
Mientras practicas para convertirte en un experto molinero de café, estos consejos pueden ayudarte.
- Probablemente no molerás grandes cantidades de granos de café de una vez, pero es probable que te sobren algunos. Puedes guardarlos en recipientes herméticos.
- Pulsar los granos de café, si tu molinillo tiene una opción para pulsar, puede dar un producto más consistente.
- Intenta no moler demasiado los granos de café.
- Está bien experimentar. Puedes probar diferentes configuraciones en tu molinillo y en tu máquina de café para ver qué combinaciones funcionan mejor. Consejo: ¡incluso puedes tomar notas para recordar cuáles resultaron mejores!
No importa lo bueno que seas moliendo granos de café enteros, el resultado no será perfecto a menos que empieces con los mejores granos. El Paquete variado de café orgánico de bajo ácido de Alex en grano entero incluye granos de café de tueste francés regular, de media cafeína y descafeinado, junto con granos de café de tueste medio Rise and Shine. Todos son de primera calidad y deliciosos.
- Más suave para el estómago debido a su menor contenido de ácido.
- Bajo en acidez, lo que resulta en un sabor menos amargo o agrio.
- Orgánico y libre de cientos de herbicidas, fungicidas y pesticidas sintéticos.
- Libre de moho, micotoxinas y metales pesados.
- Frescura garantizada.
Moler tus propios granos de café puede abrir un mundo completamente nuevo de posibilidades. Cuando empiezas con los mejores granos de café, tienes la oportunidad de llevar tu café al siguiente nivel. El Paquete variado de café orgánico de bajo ácido de Alex en grano entero te permite moler tus propios granos de café frescos y obtener la cantidad exacta de cafeína que deseas cada vez, asegurándote de que tu café sea suave para el estómago.
