¿Por qué cambiarse al café orgánico?

¿Qué hay en tu café de la mañana? Esperemos que haya algunos sabores y aromas deliciosos de los granos de café. Pero, ¿qué más hay en esa taza? ¿Hay residuos de pesticidas u otros químicos? ¿Hay organismos genéticamente modificados (OGM)? ¿Cómo lo sabes?

Si tienes curiosidad sobre estos temas, podrías considerar cambiar al café orgánico. De esa manera, sabes que está libre de muchas sustancias. El café orgánico de baja acidez de Alex es un café orgánico de baja acidez. Aquí te explicamos qué hace que un café sea orgánico y por qué quizás quieras cambiar al café orgánico de baja acidez.

Químicos en el Café Convencional

Los granos de café convencionales se cultivan utilizando métodos convencionales. En otras palabras, los cultivadores pueden usar muchos tipos de químicos en ellos. Estos son algunos grupos de químicos que se han utilizado para cultivar granos de café en granjas convencionales, así como sus posibles efectos.

Químicos utilizados para combatir el barrenador de la cereza del café. Cipermetrina, endosulfán y clorpirifós. Estos pueden ser tóxicos para los humanos, con efectos en el hígado, riñones o sistema nervioso central. Incluso pueden causar cáncer en cantidades suficientemente altas tomadas regularmente. También pueden ser tóxicos para aves o peces y, por diseño, son tóxicos para los insectos.

Fungicidas. Se utilizan una variedad de compuestos sintéticos para combatir el moho. Un ejemplo es el triadimefón (Bayleton), que tiene altas cantidades de cobre. Puede acumularse en el suelo y puede causar riesgos reproductivos en las personas.

Químicos utilizados para combatir el minador de hojas. Los pesticidas utilizados contra el minador de hojas incluyen el metil paratión, que es un organofosforado. Es tan tóxico que si se usa en los EE. UU., las personas no pueden ingresar de manera segura a la zona fumigada durante al menos 48 horas.

Existen otros efectos de estos y otros químicos utilizados en el cultivo y producción de granos de café convencionales. Pueden ser perjudiciales para el medio ambiente. Pueden acumularse en los suelos y afectar los ecosistemas durante períodos de tiempo desconocidos. Pueden matar o dañar varios eslabones de la cadena alimentaria que, a su vez, dañan eslabones relacionados.

El café y el Programa Orgánico Nacional

El café orgánico certificado cumple con estrictos estándares establecidos por el Departamento de Agricultura de los EE. UU. (USDA). El Programa Orgánico Nacional (NOP) del USDA establece los estándares para que los alimentos sean certificados como orgánicos. Estos son algunos de los estándares para lograr y mantener el estatus orgánico.

• Sin químicos sintéticos, ya sean pesticidas, herbicidas o fungicidas.
• Sin aditivos sintéticos. Sabes que todo en tu café es una sustancia real.
• Sin irradiación.
• Sin semillas genéticamente modificadas.
• Suelo que no ha tenido químicos sintéticos durante al menos 3 años.
• Mantener registros de producción y ventas.
• Permitir auditorías periódicas in situ.

Estos estándares se aplican desde el cultivo de los granos de café hasta su envasado. Puedes saber que el café orgánico de baja acidez de Alex ha sido regulado hasta que recibes los granos.

Puedes ver que el café orgánico de baja acidez está sujeto a estándares estrictos que el café regular no lo está. Esa puede ser una razón para cambiar. Es bueno saber que una organización como el USDA está prestando especial atención a los granos de café orgánico en el NOP.

¿Cómo se puede cultivar café sin usar químicos sintéticos dañinos u organismos genéticamente modificados (OGM)? A menudo, la respuesta es simple. Puede relacionarse con un ligero cambio en las prácticas agrícolas.

Por ejemplo, veamos el barrenador de la cereza del café, o el escarabajo barrenador del café. Este escarabajo puede destruir cosechas enteras de granos de café si no se controla. Los barrenadores de la cereza del café entran en los granos de café y se reproducen. Los machos nunca se van. Entonces, ¿qué se puede hacer?

Un enfoque es usar pesticidas como los mencionados anteriormente. Pero hay otras estrategias, como estas.

• Atraer a ciertas aves que comen estos escarabajos y controlan su población.
• Usar trampas para atrapar a los escarabajos barrenadores del café y mantenerlos alejados de los granos de café.
• Recoger todos los granos al final de la cosecha, ya sea que se utilicen o no para la venta, para evitar que se conviertan en alimento para los escarabajos barrenadores del café.

Con estrategias seguras como esta, es posible prescindir de los pesticidas sintéticos y otros químicos, y aún así producir granos de café abundantes y de alta calidad.

Beneficios del café orgánico

En comparación con el café convencional, el café orgánico puede tener varios beneficios. Los beneficios son un resultado natural de la falta de aportes químicos o artificiales al suelo o a los granos. También es útil que haya tanta supervisión del café orgánico.

Salud: Adivina qué. No hay químicos sintéticos que puedan usarse en el café cultivado convencionalmente. Tampoco hay semillas transgénicas, fertilizantes sintéticos o antibióticos. Eso significa que no hay riesgo para la salud de este tipo de sustancias u otros componentes cuando eliges café orgánico.

Si estás interesado en los muchos beneficios para la salud de beber café, que van desde la salud del corazón y el cerebro hasta un mejor control del azúcar en la sangre, podrías estar interesado en un café orgánico de baja acidez. Con un café orgánico de baja acidez, como el café orgánico de baja acidez de Alex, puedes beber más sin ingerir tanta acidez.

Sabor: ¿A qué saben los pesticidas y fungicidas? ¡Quizás no muy bien! Una razón para cambiar al café orgánico es que el café orgánico no contiene ninguno de estos compuestos. Puedes estar seguro de que estás degustando los granos de café, no los productos químicos sintéticos.

Un café orgánico de baja acidez, como el Café Orgánico de Baja Acidez de Alex, puede permitir que los sabores naturales de los granos de café resalten aún más. Eso se debe a que el ácido sabe, bueno, a ácido. Una reducción en el contenido de ácido significa que el sabor ácido no dominará las diferentes notas del café. El Café Orgánico de Baja Acidez de Alex tiene una mezcla de granos con notas de nueces, chocolate, vainilla y frutas.

 

Tranquilidad: Hay mucha supervisión en el café orgánico de baja acidez. El NOP del USDA requiere auditorías periódicas y un estricto mantenimiento de registros. Puedes estar seguro de que el Café Orgánico de Baja Acidez de Alex es un café orgánico de baja acidez que ha sido monitoreado desde antes de que se plantaran los granos hasta el momento en que se empacaron para ti.

¿Todo el café es orgánico?

Con todas estas razones para elegir café orgánico, puede parecer sorprendente que no todo el café se produzca orgánicamente. El café de algunas de las marcas más grandes, como Starbucks y Dunkin’ Donuts, no es orgánico. Otras marcas, como Peet’s, tienen algunas variedades que son orgánicas, ¡pero debes verificarlo! Todo el café orgánico de baja acidez de Alex es orgánico.

El mejor café orgánico de baja acidez

Con tantas opciones, ¿cómo puedes elegir una marca de café orgánico de baja acidez? Hay muchas razones para elegir el café orgánico de baja acidez de Alex como tu marca preferida de café de baja acidez.

• Menor contenido de ácido que el promedio de muchas marcas nacionales, incluyendo Starbucks y Dunkin’ Donuts.
• Delicioso sabor, con granos de Nicaragua, México y Honduras.
• Perfectamente fresco y en un paquete resellable.
• Viene en versiones regular y descafeinada, para que puedas tomar café en cualquier momento.

Un café orgánico de baja acidez puede ser una opción lógica si tienes reflujo ácido o si un médico te ha dicho que limites tu consumo de ácido.

El café orgánico tiene muchos beneficios potenciales sobre el café cultivado convencionalmente. Podrías cambiar para evitar químicos sintéticos, como algunos pesticidas, fungicidas y herbicidas. Existe el potencial de beneficios para la salud y el sabor, y la sostenibilidad ambiental del café orgánico es mejor. El café orgánico de baja acidez de Alex es un café orgánico de baja acidez que sabe muy bien y puede ser adecuado si tienes reflujo ácido, acidez estomacal u otras condiciones que te impiden consumir alimentos ácidos.