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Cuando compras granos de café enteros, ¿los mueles automáticamente antes de preparar tu café? ¿Evitas comprar granos enteros porque no tienes un molinillo de café? Bueno, quizás sea hora de probar a preparar café con granos enteros.
Para asegurarte de que tu café en grano entero salga lo mejor posible, querrás seguir estas instrucciones y elegir el mejor café. El café orgánico bajo en ácido de Alex sabe muy bien y es suave para el estómago, y los granos de café son lo más frescos posible. Esto es lo que debes saber sobre cómo preparar la bebida perfecta a partir de café en grano entero.
¿Por qué hacer café con granos enteros?
Todo el mundo hace café con café molido, así que ¿por qué considerarías siquiera hacer café con granos enteros? Hay algunas razones para hacer café con granos enteros.
En primer lugar, puede darte una infusión más consistente. Esto se debe a que los molinillos de café tienen cuchillas que pueden trocear los granos de café de forma desigual. Los trozos de granos de café pueden tener diferentes tamaños y formas, lo que significa que se infusionarán de manera desigual, al igual que obtendrás carne o verduras cocidas de forma desigual si no las cortas del mismo tamaño.
Los trozos más pequeños de granos de café liberarán más sabores a medida que se cocinen más. Pueden ser más amargos. Los trozos más grandes pueden no cocinarse tanto y pueden proporcionar un sabor más débil.
Otra razón para hacer café con granos enteros es que es la forma más fresca de hacer tu café. Cuando los granos se muelen, exponen más superficies al oxígeno, lo que puede causar oxidación y rancidez. También pueden volverse más húmedos, lo que puede reducir el sabor del café.
Finalmente, es divertido y diferente hacer café con granos enteros. Si te gusta experimentar en la cocina, o si estás interesado en sumergirte en tu experiencia con el café, esta es una forma de hacerlo. La preparación del café tarda aproximadamente una hora, lo que te da tiempo de sobra para saborear el aroma mientras haces tus cosas y esperas a que tu café esté listo.
Elegir un café
No importa si usas granos molidos o granos enteros para preparar tu café, si haces una infusión caliente o fría, o si tomas café solo o una bebida de café más elegante, el mejor café comienza con los mejores granos de café. Estas son algunas consideraciones al elegir café.
- Sabor. Factores como el origen de los granos y el tueste afectan el sabor. El café orgánico bajo en ácido de Alex está hecho con una mezcla de granos de café de México, Nicaragua y Honduras, y se tuesta a un grado medio oscuro de tueste francés. El resultado es un café con notas de chocolate, vainilla, avellanas y frutas.
- Acidez. ¿Tienes reflujo ácido o acidez estomacal? ¿Estás manejando la EII o el SII? ¿Tu médico te ha puesto en una dieta baja en ácido? El café orgánico bajo en ácido de Alex es una marca con acidez reducida. Como beneficio adicional, nuestro café no tiene mucho sabor amargo debido a su menor contenido de ácido.
- Certificado orgánico. Si quieres asegurarte de que tu café no fue cultivado con productos químicos sintéticos, y no se añadieron productos químicos tóxicos durante el procesamiento, comprar café orgánico certificado es la mejor opción. El café orgánico bajo en ácido de Alex forma parte del Programa Orgánico Nacional del USDA y cumple con estrictos estándares.
- Frescura. Fresco es mejor, así que asegúrate de comprar granos de café que se empaqueten cuando estén frescos, y que estén en paquetes que se sepa que mantienen la frescura. El café orgánico bajo en ácido de Alex tiene garantía de frescura.
- Contenido de cafeína. A veces necesitas un impulso, a veces quieres relajarte, y a veces necesitas algo intermedio. De todos modos, siempre quieres contar con calidad. El café orgánico bajo en ácido de Alex viene en versiones Regular, Descafeinado y Media Cafeína que provienen de los mismos granos de calidad.
Una vez que elijas tus granos de café, es hora de asegurarte de que tienes el equipo necesario para hacer café con granos enteros.
Equipo para hacer café con granos enteros
No necesitas mucho equipo para hacer café con granos enteros. Esto es lo que debes reunir antes de empezar.
- Cacerola pequeña que sea más profunda (más alta) que tu frasco de vidrio.
- Frasco de vidrio
- Cuchara
- Taza
- Colador
También necesitarás granos de café enteros, como el café orgánico de bajo ácido de Alex en su variedad de granos enteros, agua y cualquier aditivo que desees, como crema, endulzante y jarabes. Puedes usar aproximadamente 1 taza de granos de café y 2 ½ tazas de agua.
Pasos para preparar café con granos enteros
¿Estás listo para preparar café con granos enteros? Aquí tienes los sencillos pasos.
- Llevar el agua a ebullición y luego apagar el fuego.
- Pon los granos enteros en tu frasco de vidrio.
- Agrega el agua caliente, recién hervida, al frasco hasta que esté aproximadamente a ¾ de su capacidad.
- Coloca el frasco de vidrio en la cacerola. Agrega agua a la cacerola, rodeando el frasco de vidrio, hasta que el nivel del agua en la cacerola y el frasco de vidrio sean iguales.
- Lleva el agua a ebullición, luego baja el fuego para que hierva a fuego lento.
- Hierve a fuego lento el agua durante 50 a 60 minutos. Revuelve de 3 a 4 veces durante ese tiempo. A medida que pase el tiempo, verás que el agua empieza a volverse marrón a medida que se convierte en café.
- Con un colador, cuela el contenido del frasco. Puedes hacerlo directamente sobre tu taza o dejar que el café se recoja en un frasco limpio.
¡Tu café ya está listo para beber o usar como lo haces normalmente!
Terminando tu bebida de café
El café orgánico bajo en ácido de Alex tiene un sabor excelente, sin importar cómo te guste el café. Una vez que tu café de grano entero esté preparado, puedes beberlo solo, añadir crema o nata, azúcar o sustituto del azúcar, o jarabe o jarabe sin azúcar. Puedes convertirlo en café helado y mezclarlo con leche o leche de almendras. ¡Es tuyo para disfrutar!
El mejor café es fresco y sabroso, y la experiencia de beber café es algo que a muchas personas les encanta saborear. Por eso, quizás quieras probar el café en grano entero. Puede que se convierta en una parte esencial de tu rutina diaria de café o en un capricho ocasional que esperar con ansias.
