Envío Gratis en Pedidos de $50 o más
Iniciar sesión
El otoño ya está aquí y nada dice "acogedor" como un latte de calabaza. Pero para muchos amantes del café, la acidez del café tradicional puede convertir este favorito de temporada en un placer culpable. Por eso, creamos este latte de calabaza con avena y el café de bajo contenido ácido de Alex, todo el sabor intenso y especiado que anhelas, sin la sensación de ardor. Suave, cremoso y fácil de digerir, es la manera perfecta de disfrutar la temporada.
Rinde: 1 porción Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 5 minutos
Ingredientes:
- 1 taza (240 ml) de leche de avena sin endulzar (la mezcla de barista funciona mejor para espumar)
- 2 cucharadas de puré de calabaza (no relleno de pastel de calabaza)
- 1-2 cucharadas de jarabe de arce o edulcorante de su elección (ajuste al gusto)
- 1/2 cucharadita de especias para pastel de calabaza, más un extra para decorar
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza (120 ml) de café de bajo contenido ácido de Alex, fuerte (caliente o frío, según la preferencia)
- Opcional: Crema batida o leche de avena espumada para cubrir
Instrucciones:
- Combina y calienta: En una cacerola pequeña, combina la leche de avena, el puré de calabaza, el jarabe de arce (o edulcorante), las especias para pastel de calabaza y el extracto de vainilla.
- Bate y cocina a fuego lento: Calienta a fuego medio, batiendo constantemente, hasta que la mezcla esté caliente y humeante, pero sin hervir. Esto ayuda a disolver completamente la calabaza y las especias.
- Prepara el café: Mientras la mezcla de leche se calienta, prepara tu café de bajo contenido ácido de Alex. Hazlo fuerte para un sabor intenso a latte.
- Espuma (opcional, ¡pero recomendado!): Si tienes un espumador de leche (de mano o de máquina), espuma la mezcla caliente de leche de calabaza hasta que esté ligera y espumosa. Si no, puedes transferirla cuidadosamente a una licuadora y licuar a baja velocidad hasta que esté espumosa (¡ten cuidado con los líquidos calientes!).
- Ensambla: Vierte el café de bajo contenido ácido de Alex, recién hecho y caliente, en tu taza favorita.
- Agrega la leche de calabaza: Vierte suavemente la mezcla espumada de leche de calabaza sobre el café. Usa una cuchara para contener la espuma y luego viértela encima.
- Decora y disfruta: Espolvorea con un poco más de especias para pastel de calabaza. ¡Bebe y saborea tu latte de calabaza de bajo contenido ácido, perfectamente acogedor!
Consejos para el latte perfecto:
- Ajusta el dulzor: Comienza con 1 cucharada de edulcorante y agrega más si lo deseas.
- Dale un toque picante: Si te encanta un sabor especiado fuerte, agrega una pizca más de especias para pastel de calabaza a la mezcla de leche.
- Versión helada: Para un latte helado, prepara tu café de bajo contenido ácido con anticipación y enfríalo. Combina la leche de avena fría, el puré de calabaza, las especias y el edulcorante en una licuadora hasta que quede suave. Vierte sobre hielo y luego agrega el café frío.
- Almacenamiento: Cualquier mezcla sobrante de leche de calabaza se puede almacenar en el refrigerador por hasta 2 días y recalentarse suavemente.
¡Disfruta de tu delicioso manjar de otoño, amigable para el estómago!
