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Unión Ortodoxa
Orgánico Certificado
Sin OGM
Sin gluten
Vegano
Bajo en acidez
Descripción
Si te encanta el café pero no siempre te sienta bien, el café orgánico de baja acidez™ de Alex hace posible disfrutar de cada taza sin molestias. Más del 30 por ciento de los bebedores de café experimentan acidez estomacal, reflujo o indigestión al tomar café. Muchos asumen que esto proviene del nivel de pH, pero esa no es la verdadera causa. El verdadero culpable es un compuesto llamado Ácido Clorogénico, específicamente CQA 3, 4 y 5, que puede ocurrir naturalmente en el café y aumentar significativamente durante el tueste en tambor.
El café orgánico de baja acidez™ de Alex ya está disponible en tamaño económico. Estas bolsas de cinco libras contienen más de seis veces y media la cantidad de café de nuestras bolsas tradicionales de 12 oz y son perfectas para los amantes del café de todos los días o para cualquiera que prefiera abastecerse y compartir sus granos.
El paquete variado de café molido fresco en bolsa de 5 lb incluye todas nuestras mezclas exclusivas, selladas inmediatamente después de la molienda para una frescura y un sabor óptimos:
- Café orgánico de baja acidez™ de Alex Tostado francés molido fresco (5 lb) ofrece una mezcla equilibrada de tres granos premium (50 % Chiapas, 25 % Nicaragua, 25 % Honduras) tostados a un tueste medio a oscuro, justo antes de un tueste francés. Tiene cuerpo completo y profundidad chocolatosa sin amargor ni sabor a quemado, lo que permite que el sabor natural de cada grano brille.
- Café orgánico descafeinado de baja acidez™ de Alex molido fresco (5 lb) está hecho de granos 100 % de Chiapas cultivados en el sur de México, cerca de la frontera con Guatemala. Estos delicados granos ofrecen notas de azúcar morena, pera y nueces tostadas para una taza suave y naturalmente dulce sin cafeína.
- Café orgánico de baja acidez™ de Alex "Rise and Shine" molido fresco (5 lb) es una mezcla vivaz de cafés de Sumatra y Chiapas mexicanos tostados al estilo italiano. Presenta un dulzor acaramelado con sutiles toques de pimienta blanca y vainilla, creando una taza suave y equilibrada que alegra tu mañana.
- Café orgánico de baja acidez™ de Alex "Half Caff" molido fresco (5 lb) tiene aproximadamente la mitad de cafeína, alrededor de 50 miligramos por taza, manteniendo el mismo sabor rico y equilibrado. Esta mezcla terrosa ofrece notas de chocolate negro, ciruela y miel de manzanita para una taza con cuerpo en cualquier momento del día.
La mayoría de los tostadores usan tostadores de tambor, donde los granos entran en contacto con metal caliente, lo que aumenta los niveles de Ácido Clorogénico. Nosotros hacemos las cosas de manera diferente. Nuestro sistema patentado de tueste por convección utiliza un lecho de aire caliente en su lugar, por lo que los granos nunca tocan el acero. Este método asegura un tueste uniforme y reduce significativamente el Ácido Clorogénico, produciendo un café suave y sabroso que es delicado para tu estómago.
Si eres escéptico, es justo. La acidez del café es un tema confuso. Nuestro método de tueste está respaldado por la investigación del Dr. Taka Shibamoto, Profesor Distinguido de Toxicología Ambiental y Director del UC Davis Coffee Center. Sus estudios muestran que los altos niveles de Ácido Clorogénico contribuyen al amargor y la irritación estomacal en el café.
Certificado orgánico por Organic Certifiers. ¿Necesitas más pruebas? Prueba el café orgánico de baja acidez™ de Alex y comprueba por qué tantos clientes dicen que es el café más suave que han disfrutado sin molestias.
Tostamos todos nuestros granos orgánicos y de comercio justo utilizando nuestro sistema patentado de convección de aire caliente. Debido a que los granos nunca tocan los tambores de acero caliente, su contenido de ácido permanece naturalmente bajo mientras el sabor se mantiene rico y equilibrado.
Para una mejor frescura, guarda tu café en un recipiente opaco de vidrio, metal o cerámica y mantenlo en un lugar fresco y seco. Evita el refrigerador o el congelador, ya que el café puede perder humedad y absorber sabores no deseados.
Limpio y Saludable
El café orgánico de baja acidez de Alex es siempre orgánico certificado y no transgénico. Es inspeccionado por mohos y micotoxinas por un tercero, y se cultiva sin cientos de pesticidas, fungicidas y otros productos químicos. Es puro y limpio, algo de lo que puedes sentirte bien al introducirlo en tu cuerpo.
Suave para el estómago
Se puede recomendar una dieta baja en ácido para personas con afecciones como el reflujo ácido, la EII, las úlceras. Los pacientes de cirugía bariátrica también pueden intentar limitar el ácido. Un laboratorio externo verificó de forma independiente que el café orgánico bajo en ácido de Alex tiene menos ácidos clorogénicos, el grupo principal de ácidos en el café, que el promedio de las principales marcas nacionales.
Saludable para las comunidades y los ecosistemas
El Programa Orgánico Nacional del USDA tiene estándares estrictos que comienzan tres años antes de la siembra de los granos de café. El café orgánico de baja acidez de Alex está certificado como orgánico. Esto significa que puede estar seguro de que estos posibles químicos sintéticos no se liberan en las comunidades donde se cultiva el café, y no hay interrupción de los ecosistemas debido a químicos tóxicos.
Una experiencia transformadora en todo momento
El café orgánico de bajo ácido de Alex siempre es fresco y tiene un sabor complejo e intenso con notas de chocolate, vainilla, avellanas y cítricos. Cada sorbo puede transportarte a un lugar lejano o a un tiempo diferente. Con baja acidez, es suave para el estómago, por lo que puedes disfrutar de tu escape diario con confianza.
