Receta de donas horneadas de chocolate y café con glaseado de chocolate y café

¿Qué podría ser mejor que unas donas de chocolate frescas? ¿Qué tal unas donas de chocolate frescas hechas con café para intensificar el sabor? Mejor aún, ¿qué tal unas donas frescas de café y chocolate con un delicioso glaseado, y sin necesidad de freír? ¡Tienes que probar estas donas de café y chocolate horneadas, fáciles y deliciosas, con glaseado!

Una receta perfectamente deliciosa

Añadir café a los postres de chocolate puede realzar el sabor a chocolate y hacerlos aún más satisfactorios. Esta receta utiliza café orgánico de bajo ácido de Alex, fuerte y recién hecho, que tiene un sabor suave y fabuloso. Elige descafeinado si vas a servir estas donas más tarde, o quédate con el regular o el mitad café si las vas a servir para un desayuno energizante.

Un excelente comienzo para el día

Estas donas son una excelente manera de comenzar el día, especialmente con una taza de café orgánico de bajo ácido de Alex para acompañarlas. El café de bajo ácido es más suave para el estómago que el café normal, y también es más dulce y menos amargo.

La receta es fácil de hacer. Simplemente mezcla la masa, viértela en moldes para donas con aceite en aerosol y cacao en polvo, y hornea las donas. Glasearlas con un glaseado simple y añade cacahuetes si lo deseas. No tienes que preocuparte por freír o usar levadura. Si no tienes un molde para donas, puedes usar una bandeja para hornear y simplemente verter la masa en círculos. Puedes usar una manga pastelera o hacer una, como se describe en la receta.

Puedes preparar el glaseado con anticipación si lo deseas. Los cacahuetes son opcionales, pero pueden ser satisfactorios y hermosos sobre estas donas oscuras. También combinan bien con la fruta. Incluso puedes cortar plátanos y colocarlos sobre el glaseado cuando las donas estén tibias.

Receta de donas de café y chocolate horneadas con glaseado de café y chocolate

Hacer 12 donas

Ingredientes:

Para las donas

• 1 taza de harina
• ½ taza de cacao en polvo sin azúcar (cacao para hornear), más 2 cucharadas.
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• ½ taza de azúcar moreno, compactado
• ½ taza de azúcar blanco
• ½ taza de suero de leche, más ¼ de taza
• ½ taza de café orgánico de bajo ácido de Alex, fuerte y recién hecho
• 2 huevos ligeramente batidos
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ½ taza de chispas de chocolate semidulce mini o regulares

Para el glaseado

• ¾ taza de azúcar glas
• 2 cucharadas de cacao para hornear
• 2 cucharadas de café orgánico de bajo ácido de Alex, fuerte y recién hecho
• ½ taza de cacahuetes picados, opcional

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 200 grados Celsius. Rocía un molde para 12 donas y espolvorea con cacao en polvo. Reserva el molde.
2. En un bol grande, mezcla la harina, ½ taza de cacao en polvo y el polvo para hornear.
3. En un bol mediano, mezcla los azúcares, el suero de leche, el café, los huevos, la mantequilla y la vainilla.
4. Agrega gradualmente la mezcla de leche a la mezcla de harina y mezcla. Mezcla hasta que se incorpore. Incorpora las chispas de chocolate.
5. Coloca la masa en una bolsa de plástico con cierre hermético, sella la bolsa y corta una esquina opuesta para crear una manga pastelera. Exprime la masa en cada compartimento del molde para donas hasta que esté ⅔ lleno.
6. Hornea durante 9 minutos o hasta que al presionarlos vuelvan a su forma. Colócalos en una rejilla para enfriar.
7. Prepara el glaseado batiendo el azúcar glas, el cacao y el café. Ajusta la consistencia según sea necesario agregando azúcar para espesar o café para diluir.
8. Cuando puedas manipular las donas, sumérgelas una por una en el glaseado. Si estás usando cacahuetes, espolvoréalos por encima. Deja que las donas reposen durante al menos 30 minutos antes de servir.
9. ¡Disfruta!