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El verano es un buen momento para relajarse con un cóctel. Prepararlo con café puede ser el toque perfecto para una experiencia refrescante y estimulante. Estos son tres cócteles de café veraniegos perfectos que puedes preparar aunque no seas un barista experimentado. Son sencillos, pero agradables, y aún mejores si utilizas café de la más alta calidad.
Si tiendes a tener problemas de reflujo ácido cuando bebes café, asegúrate de prepararlos con un café bajo en ácido, como el Café orgánico bajo en ácido de Alex.
Martini de café
¿Qué es mejor que un martini normal? ¿Qué tal un martini de café? Le da un sabor diferente a esta bebida clásica y puedes tomarlo antes o después de tu comida. La parte más genial de esta receta es el borde de café. Es como un borde de azúcar en una piña colada, o un borde de sal en una margarita. Aquí te explicamos cómo preparar la receta.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Rinde 2 porciones
Ingredientes:
- ½ taza de granos de café enteros o ¼ taza de café molido.
- 4 onzas de café preparado regular o descafeinado, frío o a temperatura ambiente.
- 1 onza de vodka.
- 1 onza de Kahlua.
- 1 taza de hielo.
Instrucciones:
- Si usas granos enteros, muélelos finamente. Necesitas aproximadamente ½ taza de granos enteros o ¼ taza de café molido. Mézclalos con una cantidad igual de azúcar. Luego, extiende la mezcla en una tabla de cortar, un plato o una hoja de papel encerado.
- Voltea un vaso y sumérgelo en un poco de agua o, mejor aún, en un poco de café para humedecerlo. Luego, coloca el borde en el plato con el café molido y el azúcar. Gíralo suavemente para que la mezcla se adhiera al borde. Luego, voltea el vaso y déjalo secar. Repite con el otro vaso.
- Mezcla el café, el vodka y el Kahlua. Coloca la mitad del hielo en cada vaso. Luego, vierte la mitad de la mezcla de café en cada vaso.
- ¡Sirve y disfruta!
Modificaciones
- Si quieres beberlo más tarde, puedes probarlo con Café Orgánico Descafeinado Bajo en Ácido de Alex para que la cafeína no te mantenga despierto por la noche.
- Puedes usar otros tipos de licor, como Bailey's, Tia Maria o Sheridan's.
- Al preparar el borde de café, considera mezclar chocolate rallado con el café molido para añadir un sabor a chocolate a cada sorbo.
- Esto queda genial servido sobre cubitos de hielo hechos con café (siempre es bueno usar café sobrante para hacer cubitos de hielo, así tienes algunos disponibles cuando los necesites).
Café Helado Long Island
Esta receta es fuerte. Si eso es lo que buscas, no podrás evitar amarla. Es potente, fácil de preparar y puede convertir una fiesta en algo súper especial.
Para preparar café frío (cold brew), puedes usar granos de café molidos gruesos. Prepáralo con antelación, ya que tarda varias horas en prepararse, y puedes guardarlo en el frigorífico durante unos días.
Tiempo de preparación: 5 minutos
Rinde 2 porciones
Ingredientes:
- 1 onza de cada uno: crema irlandesa Bailey's, Kahlua, Vodka, Ron y Tequila.
- 6 onzas (¾ taza) de café frío.
- 4 tazas de hielo
Instrucciones:
- Mezcla el licor, el café y 2 tazas de hielo agitándolos en una coctelera.
- Pon 1 taza de hielo en cada vaso.
- Vierte la mezcla de café uniformemente en cada vaso.
- ¡Sirve y disfruta!
Modificaciones
- Tal como está escrita, esta receta tiene 2.5 porciones completas de alcohol por porción de bebida. Esto ya es más que el máximo diario de una porción de alcohol recomendado para mujeres sanas, y más que el máximo de 2 porciones por día para hombres. Si quieres reducirlo, puedes omitir el vodka y usar solo Bailey's o Kahlua. Puede que quieras aumentar el café frío a 1 taza (½ taza por porción).
- Si quieres un cóctel Long Island más tradicional, puedes usar triple sec en lugar de licor de crema irlandesa.
- Para un toque dulce, considera usar cubitos de hielo hechos con cola en lugar de agua.
- Siempre puedes usar café en lugar de agua o cola para tus cubitos de hielo.
- Para una bonita guarnición, puedes poner fresas en el borde del vaso antes de servir la bebida.
Cóctel Mocha Borracho Helado
Esta es la elección perfecta para recompensarte al final de un largo día. Cuando hayas terminado el trabajo, las tareas del cuidado de los niños, los recados y otras responsabilidades, y necesites unos minutos para ti, esta bebida puede ayudarte a aprovecharlos al máximo.
Es decadente y fácil de preparar, así que no pasarás demasiado tiempo en la cocina. Es dulce y cremoso con un toque de sabor. ¡Disfrútalo!
Tiempo de preparación: 5 minutos
Rinde 1 porción
Ingredientes:
- ½ taza de leche descremada
- 2 a 3 cucharadas de sirope de chocolate
- 3 onzas de café fuerte, enfriado en la nevera
- 2 onzas de licor de chocolate
- Crema batida o cobertura batida
- 1 cucharada de chocolate rallado o 2 cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar (cacao para hornear)
- 1 ½ tazas de hielo
Instrucciones:
- Mezclar la leche y el sirope. Añadir ¾ de taza de hielo. Añadir el licor de chocolate y el café preparado y mezclar.
- Coloca el otro ¾ de taza de hielo en un vaso.
- Vierte la mezcla de café sobre el hielo.
- Cubrir con nata montada y virutas de chocolate.
- ¡Sirve y disfruta!
Modificaciones
- Es fácil hacer esta bebida sin lácteos usando leche de soja, leche de almendras u otro sustituto de leche no láctea en lugar de leche descremada, y eligiendo una cobertura batida a base de coco u otra opción no láctea.
- Puedes aumentar el sabor a café cambiando 1 onza de licor de chocolate por 1 onza de licor de café, como Kahlúa.
- Tiene mucho alcohol. Si quieres reducirlo, puedes usar solo 1 onza de licor.
- Puedes reducir las calorías eligiendo leche descremada o leche de almendras sin azúcar, usando crema batida light o sin azúcar, y usando sirope de chocolate sin azúcar.
- Puedes hacerlo aún más cremoso añadiendo 2 cucharadas de mitad y mitad.
- Esto también sabe muy bien con un chorrito de sirope de caramelo.
Estos cócteles de café de verano son fáciles de preparar y son ideales para una noche tranquila en familia o para entretener en una cálida noche de verano. Puedes modificarlos a tu gusto para asegurarte de que se adapten a tus preferencias. ¡Disfrútalos!
