Receta fácil de latte de caramelo

Esta bebida de café compite o supera a las que se encuentran en una cafetería, y es muy fácil de preparar. Es dulce, cremosa y deliciosa. Utiliza buenos ingredientes, como tu salsa de caramelo favorita y el café orgánico de baja acidez de Alex, para asegurarte de que quede exactamente como te gusta. Esta receta rinde dos porciones generosas para que puedas compartirla con un amigo, pero puedes reducirla a la mitad si es solo para ti.

Puedes usar el tipo de leche que prefieras. Puede que sea más cremosa con leche entera o leche de avena, pero puedes usar leche desnatada para reducir el contenido de grasa o elegir leche de soja, leche de almendras o leche de coco. La crema de leche batida mezclada con la leche es opcional, ¡pero sin duda hace que tus bebidas sepan más deliciosas!

El caramelo que uses depende de ti. Puedes usar cualquier tipo de cobertura de caramelo o sirope con sabor a caramelo. ¡Las opciones sin azúcar también funcionan muy bien! También puedes intentar derretir caramelos y usarlos como opción de caramelo, o incluso hacer tu propio caramelo con mantequilla y azúcar morena.

Con una bebida tan deliciosa y suave como esta, es agradable tener un sabor a café intenso y complejo para equilibrar la dulzura del caramelo y la cremosidad de la leche y la nata. El café orgánico de baja acidez de Alex puede ofrecer ese sabor sin ser amargo, ya que tiene baja acidez. Puedes prepararlo bien fuerte para asegurarte de añadir esa capa de complejidad con notas de chocolate y avellanas que son súper sutiles pero una adición increíble.

Como cobertura, la crema batida es insuperable. Ya sea que batas tu propia crema de leche, uses una lata a presión o selecciones un sustituto no lácteo, como uno a base de almendras o coco, seguro que quedas como un ganador.

Es agradable tomar una bebida de café caliente en los meses de otoño e invierno, pero si eres más aficionado al café helado, puedes adaptar esta receta. Solo tienes que añadir unos cubitos de hielo a los vasos antes de añadir la mezcla de café y leche, y enfriar la mezcla de café y leche antes de verterla sobre los cubitos de hielo.

Receta para un Latte de Caramelo Fácil

Rinde 2 porciones

Ingredientes

• 1 ¼ tazas de leche entera
• 3 cucharadas de salsa de caramelo o caramelos derretidos
• 2 cucharadas de crema de leche, opcional
• 1 cucharada de azúcar
• 1 ½ tazas de café fuerte
• Crema batida
• Coberturas opcionales: caramelo adicional, cristales de azúcar grandes, cristales de sal kosher, canela

Instrucciones:

1. En una cacerola pequeña de fondo grueso, mezcla la leche entera, la salsa de caramelo o los caramelos derretidos, el azúcar y la crema de leche si la usas. Calienta los ingredientes suavemente mientras continúas revolviendo o batiendo. Apaga el fuego cuando la mezcla de leche empiece a humear.
2. Bate más fuerte, si lo deseas, para espumar ligeramente la mezcla de leche.
3. Vierte el café caliente en dos tazas grandes o vasos altos resistentes al calor. Vierte aproximadamente la mitad de la mezcla de caramelo en los vasos y revuelve para combinar.
4. Cubre cada vaso con crema batida y cualquier caramelo adicional, cristales de azúcar, sal kosher o canela.
5. ¡Sirve y disfruta!