Receta de Latte de Jengibre con Café Orgánico de Bajo Ácido

Esta es la época del año en que los lattes de jengibre te llaman. Es difícil resistirse al jengibre picante mezclado con un café complejo en un reconfortante fondo de leche cremosa, pero puede haber desventajas al obtener un latte de jengibre de una cafetería. El aumento de los precios e incluso las preocupaciones sobre el reflujo ácido del café pueden ser prohibitivos.

Ahora, puedes hacer tu propio latte de jengibre y hacerlo a tu manera. Evita las filas, reduce el precio por taza y hazlo a tu manera con esta sencilla receta. Usa el Café Orgánico Bajo en Acidez de Alex, y puedes estar seguro de que tu café estará libre de moho y micotoxinas, producido sin pesticidas u otros químicos potencialmente dañinos, y absolutamente fresco y delicioso. Aquí tienes la receta.

Consejos para hacer latte de jengibre con café orgánico bajo en acidez

Puedes hacer esta receta como quieras. ¡Hay tantas variaciones posibles! Aquí tienes algunos consejos.

• Hacer el café fuerte le da un sabor más rico.
• Puedes variar la dulzura según tus gustos disminuyendo o aumentando la melaza (o azúcar moreno) y el sirope de arce.
• La leche de avena es una excelente opción porque es espesa y cremosa, pero la leche entera, la leche desnatada y la leche de almendras o coco también funcionan bien. Si quieres una bebida súper cremosa, puedes añadir una cucharada de crema o un poco de nata para café.
• Esta receta lleva mucho jengibre. Si eso te preocupa, puedes empezar con menos.

El café orgánico bajo en acidez de Alex no solo es suave para el estómago. Otro beneficio de usar café bajo en acidez es obtener un sabor más suave. Esto se debe a que menos acidez significa menos sabor agrio o amargo, por lo que puedes disfrutar de los intrincados sabores del café fuerte, incluyendo notas de chocolate, nueces, vainilla y frutas. También podrías usar menos

Receta de latte de jengibre con café orgánico bajo en acidez

Rinde de 3 a 4 porciones

Ingredientes:

• 2 ½ tazas de Café Orgánico Bajo en Acidez de Alex fuerte
• 2 a 3 cucharadas de melaza (o sustituir por 2 a 3 cucharadas de azúcar moreno oscuro)
• 1 a 2 cucharadas de sirope de arce
• 2 ½ tazas de leche de avena
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 ½ cucharaditas de canela
• 1 ½ a 2 cucharaditas de jengibre
• ½ cucharadita de clavo de olor
• Crema batida para decorar, opcional
• Rama de canela, galleta de jengibre o ramita de hojas de menta para decorar, opcional

Instrucciones:

1. Coloca el café, la melaza y el sirope de arce en un tazón pequeño y bate para combinar. Reserva.
2. Añade la leche de avena, el extracto de vainilla y las especias a una olla mediana y revuelve. Calienta a fuego medio hasta que la mezcla se caliente. Justo antes de que hierva, retira la mezcla del fuego y viértela en un frasco. Tápalo bien y agita hasta que esté espumoso.
3. Divide la mezcla de café entre 3 o 4 tazas grandes. Cubre con la mezcla de leche especiada. Luego añade cualquier adorno o decoración opcional antes de servir.
4. ¡Disfruta!