Cómo hacer el café frío perfecto

El café de infusión fría es una excelente opción para quienes buscan disfrutar de una alternativa con menos acidez al café tradicional preparado en caliente. Al usar una marca de baja acidez como Alex's Low-Acid Organic Coffee, puedes disfrutar de una deliciosa taza de café de infusión fría en cualquier momento. Aquí tienes una guía sobre cómo preparar el café de infusión fría perfecto.

Por qué elegir el café de infusión fría

Hay varias razones para considerar preparar café de infusión fría:

• Menor contenido de ácido en comparación con el café preparado en caliente, lo que lo hace más fácil para el estómago.
• Se puede preparar con anticipación para que siempre tengas café listo cuando lo necesites.
• Control sobre todo el proceso de preparación del café, desde moler los granos hasta probar la acidez del agua.
• Es un proceso divertido y satisfactorio.

Consejos para el mejor café de infusión fría

Selecciona un café de alta calidad con un gran sabor. Alex's Low-Acid Organic Coffee ofrece notas de fruta, chocolate, nueces y vainilla.

Mantén una proporción de granos de café a agua de 1:4, o 1:3.5 para una infusión más fuerte. Esto significa usar de 3.5 a 4 tazas de agua por cada taza de granos de café. Ajusta la receta según sea necesario para una tanda más pequeña o más grande.

Muele tus propios granos hasta obtener una consistencia media-gruesa para obtener resultados óptimos.

Usa agua filtrada y verifica su acidez, ya que algunas aguas del grifo pueden tener un mayor contenido de ácido debido a los químicos añadidos.

Experimenta con diferentes proporciones de grano a agua y consistencias de molienda para encontrar tu sabor perfecto.

Cómo servir y usar el café de infusión fría

El café de infusión fría se puede usar de varias maneras, al igual que el café preparado en caliente:

• Calentar y servir solo o con tu leche o crema preferida, endulzante o jarabes saborizados.
• Servir sobre hielo con leche, jarabe saborizado y crema batida.
• Licuar en un batido energizante con proteína en polvo y leche.
• Incluir en repostería, como brownies moca, pasteles y glaseados.
• Añadir a estofados de carne y chili para un sabor y profundidad adicionales.
• Prepara una gran cantidad de café de infusión fría para tener suficiente tanto para el consumo diario como para usar en recetas.

Receta de café de infusión fría (4 porciones)

Ingredientes:

• 1 taza de granos de café enteros, como Alex's Low-Acid Organic Coffee
• 4 tazas de agua filtrada

Instrucciones:

• Muele los granos de café hasta obtener una consistencia media-gruesa.
• Combina los granos de café molidos y el agua en un frasco de vidrio o recipiente de vidrio. Tapa y refrigera o déjalo en la encimera durante 12 a 15 horas, o toda la noche.
• Cuela el café usando una gasa o un filtro de café en un tazón grande. Disfrútalo inmediatamente o guárdalo en el refrigerador por hasta una semana.