Receta de Latte Helado de Calabaza Especiado

Si hay algo que diga "¡Feliz otoño!", es un latte de calabaza con especias. Se ha convertido en un elemento básico del otoño y en una sensación desde que lo popularizó la famosa cadena de cafeterías. Pero, ¿nos atrevemos a decir que hay otras maneras de hacer un latte de calabaza con especias?

Esta versión de latte helado de calabaza con especias no es tan dulce. Eso deja más oportunidad para que pruebes los otros sabores, como la calabaza, un delicioso café como el Café de baja acidez de Alex, y las especias de otoño. Esta versión es súper cremosa y tiene mucho espacio para que le añadas tus propios toques. ¡Aquí vamos!

El mejor café para latte helado de calabaza con especias

Comencemos con la base: el café. Para una bebida como esta, lo mejor es una mezcla suave y equilibrada. El Café de baja acidez de Alex es suave y tiene un sabor menos amargo que la mayoría de los cafés, ya que es más bajo en acidez. También es una excelente opción porque viene en versiones regular, media cafeína y descafeinado, para que puedas preparar tu bebida con tanta o tan poca cafeína como desees. ¡El descafeinado puede ser mejor por la tarde si quieres dormir bien por la noche!

Ingredientes y variaciones para latte helado de calabaza con especias

• Leche. Puedes usar cualquier tipo de leche que te guste, ya sea leche de vaca o de coco, soja o almendras. Si tienes problemas digestivos o sufres de reflujo ácido, la leche descremada o un sustituto de leche sin grasa pueden ser la mejor opción.
• Calabaza. Aquí, pedimos puré de calabaza enlatado, no relleno de pastel de calabaza especiado y endulzado. Si tienes puré de calabaza extra, puedes usarlo en recetas como pan de café con calabaza o galletas de calabaza con glaseado de moca.
• Jarabe de arce. Añade un delicioso toque de dulzura. El azúcar también funciona bien si no tienes jarabe de arce. Un sustituto de azúcar bajo en calorías o un sustituto de azúcar moreno es otra buena opción si buscas una bebida con menos calorías.
• Especias. Puedes usar canela, nuez moscada y pimiento de Jamaica, u optar por especias para pastel de calabaza. Las cantidades que añadas deben depender de tus gustos. También puedes espolvorear un poco por encima, sobre la crema batida. Para un toque agradable, puedes servir tu latte helado de calabaza con palitos de canela.
• Crema batida. De coco, a base de lácteos u otra: ¡cualquiera funciona! Es opcional, ¡pero definitivamente añade cremosidad a tu día!

Receta de latte helado de calabaza con especias

Rinde 2 porciones

Ingredientes:

• 1 ½ tazas de café fuerte, como el Café de baja acidez de Alex
• 1 ½ tazas de leche
• 3 cucharadas de puré de calabaza
• 2 cucharadas de jarabe de arce
• ¾ cucharadita de extracto de vainilla
• Una pizca de canela, nuez moscada y pimiento de Jamaica
• Hielo
• Crema batida

Instrucciones:

1. Agrega el café, la leche, el puré de calabaza, el jarabe de arce, el extracto de vainilla y las especias a una licuadora y pulsa suavemente la mezcla hasta que esté espumosa.
2. Coloca hielo en los vasos.
3. Vierte la mezcla sobre el hielo.
4. Añade crema batida, si la usas, y una pizca de canela o especias para pastel de calabaza.
5. ¡Sirve y disfruta!