Receta de Bundt Cake de Café Glaseado con Streusel

La tarta de café recibe su nombre del café con el que se sirve, y no suele contener café. Puede ser decepcionante cuando te enteras de ese hecho si te encanta el sabor del café. Si ese es tu caso, puede que te encante esta receta. Tiene café en el pastel y en el glaseado, ¡e incluso puedes añadirlo al relleno de streusel! El Café orgánico de bajo ácido de Alex puede añadir sabores de chocolate, nueces y caramelo a cada componente del pastel.

Un pastel elegante para la familia o visitas

Este pastel es hermoso. Sale en una hermosa forma redonda de bundt, y se puede ver el apetitoso glaseado en la parte superior. Una vez que lo cortas, puedes ver el relleno de streusel con un tono oscuro debido al café.

Este pastel tiene café en tres lugares:

• En el pastel
• En el glaseado
• En el streusel

¡Es realmente un pastel para los amantes del café! El Café orgánico de bajo ácido de Alex añade un gran sabor en todas partes.

Cómo servir tu pastel de café y café

El pastel de café está diseñado para servirse con café. Puedes tomarlo para el desayuno con tu taza habitual (o dos) de café en un día de semana normal o un fin de semana tranquilo. O, tómalo para el brunch con tu familia o cuando tengas visitas.

También puedes servir el pastel con algo más, ya sea para el desayuno o el postre. Estos son algunos acompañamientos agradables.

• Fruta, como fresas, plátano en rodajas o rodajas de durazno
• Con ricota o queso crema
• Con mantequilla de cacahuete o almendras
• Con helado o salsa de chocolate

Y ahora, aquí está la receta.

Receta de pastel bundt de café y café glaseado con streusel

Rinde 1 pastel bundt de 10 pulgadas

Ingredientes

Streusel

• ½ taza de nueces pecanas, finamente picadas
• ¼ taza de harina
• ⅔ taza de azúcar
• 1 ½ cucharaditas de canela
• Opcional: molido de café

Pastel

• 3 ¼ tazas de harina
• 1 ½ cucharaditas de sal
• 2 ½ cucharaditas de polvo para hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 taza de crema agria
• ¾ taza de café orgánico de bajo ácido Alex's Rise and Shine fuerte y frío
• 2 cucharaditas de vainilla
• ½ taza de mantequilla
• 3 huevos

Glaseado

• ¼ taza de café orgánico de bajo ácido Alex's Rise and Shine fuerte
• 2 tazas de azúcar glass, o más según sea necesario

Instrucciones

1. Prepara el streusel mezclando las nueces picadas, el azúcar, la harina y la canela en un tazón pequeño. Reserva.
2. Precalienta el horno a 175 grados Celsius y rocía un molde bundt y espolvoréalo con harina.
3. En un tazón mediano, combina los ingredientes secos.
4. En un tazón separado, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén ligeros y esponjosos. Bate un huevo a la vez, continuando mezclando a baja velocidad. Incorpora la vainilla y el café.
5. Añade los ingredientes a un tazón grande, alternando los ingredientes secos y húmedos.
6. Vierte la mitad de la masa en el molde. Distribuye el streusel de manera uniforme. Añade el resto de la masa del pastel.
7. Hornea durante 50 a 60 minutos hasta que el pastel esté listo, comprobando con un palillo.
8. Mientras el pastel se hornea, prepara el glaseado mezclando los ingredientes.
9. Retíralo del horno y déjalo enfriar antes de desmoldar el pastel. Usa un cuchillo alrededor de los lados del molde si es necesario para sacarlo limpiamente.
10. Rocía el glaseado sobre el pastel.
11. ¡Sirve y disfruta!