Cómo hacer un Latte Helado Cremoso de Calabaza con Especias

El café con leche con especias de calabaza se ha convertido en sinónimo de la llegada del otoño. Aunque la popular cadena de cafeterías lo ha convertido en una sensación, existen otras deliciosas formas de crear este clásico otoñal. Esta versión del café con leche helado de especias de calabaza no es excesivamente dulce, lo que permite que brillen los sabores de la calabaza, el café y las especias otoñales. Es increíblemente cremoso y se puede personalizar a su gusto. Así es como se prepara:

Eligiendo el café perfecto

Comience con una mezcla suave y equilibrada para la base de su café con leche. El café de baja acidez de Alex es una excelente opción, ya que ofrece un sabor suave con menor acidez en comparación con la mayoría de los cafés. Además, viene en varias opciones como Normal, Media cafeína y Descafeinado, lo que le permite ajustar el nivel de cafeína según su preferencia.

Ingredientes y variaciones

Leche: Siéntase libre de elegir cualquier tipo de leche que prefiera, ya sea láctea, de coco, de soja o de almendras. Si tiene problemas digestivos o sufre de reflujo ácido, la leche descremada o un sustituto de leche sin grasa podría ser la mejor opción.

Calabaza: Opte por puré de calabaza enlatado en lugar de relleno de pastel de calabaza especiado y endulzado. Cualquier puré de calabaza adicional se puede usar en otras recetas a base de calabaza como pan de café de calabaza o galletas de calabaza con glaseado de moca.

Edulcorante: El jarabe de arce añade un delicioso toque de dulzura al café con leche. Si no tiene jarabe de arce a mano, puede usar azúcar como alternativa. Para una opción baja en calorías, considere usar un sustituto de azúcar bajo en calorías o un sustituto de azúcar morena.

Especias: La canela, la nuez moscada y la pimienta de Jamaica se pueden usar individualmente o combinarlas optando por la especia para pastel de calabaza. La cantidad de especias que agregue debe coincidir con sus preferencias de sabor. Espolvorear un poco encima, junto con la crema batida, añade un buen toque final. Para mejorar la presentación, sirva el café con leche con palitos de canela.

Crema batida: Ya sea que prefiera la crema batida a base de coco o a base de lácteos, o cualquier otra variedad, la elección es suya. Agregar crema batida es opcional pero mejora la cremosidad del café con leche.

Receta de café con leche helado con especias de calabaza

Rinde 2 porciones

Ingredientes:

1 ½ tazas de café fuerte, como el café de baja acidez de Alex
1 ½ tazas de leche
3 cucharadas de puré de calabaza
2 cucharadas de jarabe de arce
¾ cucharadita de extracto de vainilla
Un chorrito de canela, nuez moscada y pimienta de Jamaica
Hielo
Crema batida

Instrucciones

En una licuadora, combine el café, la leche, el puré de calabaza, el jarabe de arce, el extracto de vainilla y las especias. Pulse suavemente hasta que la mezcla se vuelva espumosa.
Llene los vasos con hielo.
Vierta la mezcla licuada sobre el hielo.
Opcionalmente, agregue crema batida y un poco de canela o especia de pastel de calabaza.
¡Sirva y disfrute de su cremoso café con leche helado con especias de calabaza!