Envío Gratis en Pedidos de $50 o más
Iniciar sesión
Aquí tienes una receta para quienes buscan una forma pura y deliciosa de preparar café, o para quienes aman probar nuevas formas de hacer café. El café helado estilo japonés es fácil de hacer y el resultado es simple y satisfactorio. Aquí te explicamos cómo preparar café helado estilo japonés de baja acidez para asegurar que sea suave para el estómago.
¿Qué es el café helado estilo japonés?
El café helado estilo japonés es simple. Es café caliente que se vierte sobre hielo inmediatamente antes de servir. Esta puede ser una opción favorita para los puristas del café, especialmente si te gusta el café solo. La combinación de café caliente y hielo puede realzar los sabores de una manera especial. Usar un café de excelente sabor, como el café orgánico de baja acidez de Alex, puede hacer que disfrutes aún más de tu café helado estilo japonés.
Cómo pesar tu café y agua
Esta receta requiere 8 onzas de hielo, 1 onza de café molido y 8 onzas de agua. Puedes medir estos ingredientes por separado en una báscula de cocina. Solo recuerda tarar, o “poner a cero”, la báscula con la jarra o recipiente antes de añadir el agua o los granos de café. En otras palabras, coloca el recipiente u otro receptáculo en la báscula, presiona el botón de tara y espera hasta que la báscula marque “0”. Luego, añade el agua o el café.
Está bien si no tienes una báscula de cocina. Puedes usar aproximadamente 1/4 de taza de café molido en lugar de 1 onza. En lugar de 8 onzas de agua, puedes usar 1 taza de 8 onzas, medida mientras el agua está caliente. También puedes usar aproximadamente 2 tazas de hielo en lugar de 8 onzas.
El mejor café para café helado estilo japonés
El café orgánico de baja acidez de Alex es una excelente opción porque sabe increíble y es suave para el estómago. Este es un café de baja acidez en comparación con el promedio de las marcas nacionales, y viene en opciones regular, con media cafeína y descafeinado.
Para esta receta, elige entre café molido fresco o en grano. Si usas café en grano, utiliza un molinillo o procesador de alimentos para obtener una consistencia media-gruesa.
Cómo hacer café helado estilo japonés con una cafetera
¿Estás apegado a tu cafetera eléctrica? No te preocupes; no eres el único. Es conveniente y fácil de usar, y aún puedes hacer café helado estilo japonés en ella. Simplemente llena la cafetera con hielo y prepara tu café como de costumbre para que el líquido caliente caiga sobre el hielo.
Receta de café helado estilo japonés de baja acidez
Rinde 2 porciones
Ingredientes:
- 8 onzas de hielo
- 1 onza de café molido de molido medio-grueso
- 8 onzas de agua hirviendo
Instrucciones:
- Coloca el hielo en una jarra grande o cafetera.
- Coloca un filtro en la parte superior. Agrega el café molido al filtro.
- Agrega solo un poco de agua hirviendo sobre el café molido para que se humedezca. Deja reposar el café molido durante 40 segundos para que se expongan los sabores.
- Vierte lentamente el resto del agua caliente sobre el café molido.
- Deja que el líquido se filtre.
- ¡Sirve y disfruta!
