Helado de café sin batidora

Este helado de café sin batidora es fácil de hacer y solo requiere unos pocos ingredientes. Ni siquiera necesitas una máquina para hacer helados. Todo lo que necesitas es una batidora para que la crema forme picos firmes. Es una forma increíble de obtener más de ese sabor a café que te encanta en un postre decadente. Para obtener los mejores resultados, elige un café fresco que sepa muy bien, como el café orgánico bajo en ácido de Alex.

¿Café instantáneo o regular?

Muchas recetas de helado de café usan café instantáneo o café preparado, pero esta es diferente. Requiere granos de café molidos. Hay una razón para eso. Le dan un fuerte sabor a café y una textura limpia salpicada de trozos de granos de café. Se ve hermoso y le da un gusto a tu paladar.

Cómo elegir tu café

Dado que podrás saborear el café distintivamente y notarlo con tus otros sentidos, es mejor pensar dos veces qué marca usarás. Una marca baja en ácido sabe más suave y menos amarga que una marca con más ácido. El café orgánico bajo en ácido de Alex está garantizado como fresco, tiene un contenido de ácido reducido y está certificado como orgánico. Elige café en grano entero si quieres moler el tuyo, o café molido si lo prefieres.

No hay tanto café en esta receta como en una taza grande de café regular, pero aun así querrás pensar en la cafeína. Si eres muy sensible o planeas tomar este postre por la tarde o por la noche, considera usar café descafeinado. El café orgánico bajo en ácido de Alex viene en variedades de grano entero y descafeinado molido.

Preparación de tu café

Si usas café en grano, muele los granos hasta obtener una textura fina. Si usas café molido, ¡ya estás listo! De cualquier manera, necesitas unas 3 cucharadas de café molido.

Variaciones

Estas son algunas formas en que puedes variar esta receta para adaptarla a tus gustos.

• Hazlo extra chocolatoso agregando 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar (cacao para hornear) cuando agregues los granos de café molidos.
• Reduce el contenido de grasa usando mitad y mitad en lugar de crema.
• Puedes agregar un plátano maduro y batirlo en la mezcla de crema.
• Puedes agregar un chorrito de jarabe saborizante, como de almendra o avellana.
• Las pacanas, las nueces y los cacahuetes son buenas formas de agregar un toque crujiente. Puedes mezclarlos con los trozos o chispas de chocolate.

Receta de helado de café sin batidora

Rinde 6 porciones

Ingredientes:

• 3 cucharadas de café molido, fino o grueso
• 2 tazas de crema espesa
• 1 lata de leche condensada azucarada
• 1 taza de chocolate negro o con leche picado o chispas de chocolate

Instrucciones:

1. Vierte el café en ¼ de taza de agua caliente y déjalo reposar.
2. En un tazón, bate la crema espesa hasta que forme picos firmes.
3. Agrega el café y la leche condensada.
4. Mezcla suavemente el chocolate.
5. Vierte la mezcla en una bandeja para hornear y cúbrela. Congélala durante la noche.
6. ¡Sirve y disfruta!