Receta sencilla de jarabe de café de baja acidez para hacer en casa

Un sirope de café bien hecho puede ser delicioso, y puede alegrar tus bebidas, postres y mucho más. Prepararlo tú mismo puede ser una experiencia satisfactoria que te da control sobre los ingredientes, y no tiene por qué ser complicado. Aquí tienes una sencilla receta de sirope de café de baja acidez que puedes hacer en casa.

Cómo elegir un café de baja acidez

Para un sirope de café de baja acidez, necesitas un café de baja acidez. El café orgánico de baja acidez de Alex es una opción equilibrada y deliciosa que siempre está fresco. Tiene una mezcla de granos de café de alta calidad y es puro y libre de moho, micotoxinas y metales pesados.

Comprobar el contenido de cafeína de tu café es importante por varias razones. En primer lugar, por supuesto, no querrás tomar cafeína justo antes de acostarte, a menos que intentes permanecer despierto un tiempo más allá de tu hora de dormir habitual. Pero hay otras consideraciones.

Otra preocupación es que algunas personas son sensibles a los efectos productores de ácido de la cafeína. La cafeína estimula la producción de ácido en el estómago y relaja el esfínter esofágico inferior. Esto puede provocar reflujo ácido y acidez estomacal.

Por otro lado, puede que desees una dosis de cafeína con tu sirope de café. El café orgánico de baja acidez de Alex viene en variedades para todos estos casos. Elige entre Tostado Francés Regular, Descafeinado, o Media Cafeína, o nuestra Mezcla Rise and Shine en un Tostado Italiano.

Usos del sirope de café de baja acidez

¿Para qué puedes usar el sirope de café de baja acidez? Quizás sea más rápido responder a la pregunta de para qué no puedes usarlo, porque es extremadamente versátil. Estas son algunas formas en que puedes usar tu sirope de café de baja acidez.

Bebidas: puedes añadir sirope de café al… ¡café! Añádelo al café caliente o frío para potenciar el sabor a café y añadir dulzura sin recurrir a otros productos. O, añádelo a bebidas de café mezcladas, como mochas y lattes calientes o helados.

Postres: Un chorrito de sirope de café puede animar pasteles y cupcakes de vainilla y amarillos. También puedes añadir sirope de café a los postres de chocolate para darles un toque moca, o a un postre de limón o frambuesa brillante para añadir profundidad.

Postres helados: Tanto el café helado como el helado se prestan bien a la adición de sirope de café. Añádelo al café helado hecho con helado, nata montada y hielo, o añade una o dos cucharadas a un sundae con helado de vainilla o chocolate, o cualquier combinación de tus sabores favoritos.

Receta para

Rinde 1 ½ tazas o 12 porciones de 2 cucharadas

Ingredientes

• 1 ½ tazas de azúcar blanco
• 1 ½ tazas de café fuerte recién hecho

Instrucciones

1. Mezcla el azúcar y el café en una cacerola. Lleva a ebullición, revolviendo constantemente.
2. Cocina a fuego lento durante 3 a 4 minutos, revolviendo constantemente o a menudo para evitar que el azúcar se aglutine o se caramelice.
3. Retira del fuego y deja enfriar.
4. Vierte en un recipiente, tapa herméticamente y guarda en el refrigerador. Se mantiene en buen estado hasta por cuatro semanas.
5. ¡Úsalo como desees y disfruta!